Москато джалло

Moscato Giallo или желтый мускат — сорт белого итальянского винограда , входящий в семейство мускатных . Известный своей большой глубокой гроздью рыхлых, темно-желтых ягод и золотистым вином , Moscato Giallo выращивается в основном на севере Италии, где его чаще всего используют для производства десертных вин в стиле пассито . ^[1] Этот виноград также выращивают в Хорватии , где он известен как Muškat žuti .

Как и многие сорта муската, Moscato Giallo долгое время считалось ближневосточным по происхождению, а местом его рождения чаще всего называли Сирию . Однако в начале 21-го века анализ ДНК показал, что Moscato Giallo разделяет родительско-потомковую связь с Muscat blanc à Petits Grains (также известным как Moscato bianco). Поскольку первое задокументированное упоминание Muscat blanc à Petits Grains (под синонимом Muscatellus ) может быть датировано началом 14-го века, вполне вероятно, что, по-видимому, более поздний Moscato Giallo является потомком в этой связи. ^[1]

Благодаря этой связи с Muscat blanc à Petits Grains, Moscato является полубратом нескольких других сортов винограда, включая Aleatico , Moscato di Scanzo, Moscato Rosa del Trentino, Muscat of Alexandria и Muscat rouge de Madère. Поскольку подавляющее большинство посадок Moscato Giallo и его многочисленных братьев и сестер находятся в северной Италии, ампелографы полагают, что виноград, скорее всего, возник в Италии, чем на Ближнем Востоке . ^[1]

Сходство в названии и морфологии часто приводит к тому, что Moscato Giallo путают с другими сортами муската, например, с Moscato bianco на Сицилии . ^[1]

Moscato Giallo — сорт раннего или среднего срока созревания , который может быть очень энергичным, образуя большой листовой полог , который необходимо контролировать обрезкой и управлением пологом . Его большие, свободные гроздья темно-желтых, толстокожих ягод обладают некоторой устойчивостью к серой гнили гроздей , хотя его устойчивость к другим грибковым инфекциям, таким как ложная и настоящая мучнистая роса, считается только «умеренной». ^[1]

Однако виноградная лоза очень восприимчива к хлорозу , который часто наблюдается на виноградных почвах с высоким содержанием известняка . Эту опасность можно контролировать с помощью корректировки питательных веществ, особенно железа , и Мастер вина Джансис Робинсон отмечает, что Moscato Giallo часто хорошо подходит для производства вина, если его высаживать на известковых склонах, которые по своей природе имеют высокое содержание извести и мела . Moscato Giallo также восприимчив к сухорукавности , грибковой инфекции, вызываемой представителями семейства Phomopsis . ^[1]

В 2000 году в Италии было посажено 360 гектаров (890 акров) Moscato Giallo, большая часть из которых находится в долине Лагарина , которая включает провинцию Тренто . Здесь этот виноград известен как Goldmuskateller . Он также встречается в соседней провинции Больцано и может использоваться для изготовления сортового вина в зонах Denominazione di Origine Controllata (DOC) Трентино-Альто-Адидже/Южный Тироль . В Венето и Фриули-Венеция-Джулия виноград используется для изготовления как игристых , так и десертных вин в стиле пассито для Corti Benedettine del Padovano и Friuli Isonzo DOC соответственно. ^[1] В районе Колли Эуганеи в Венето виноград Москато Джалло используется для производства вина Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) под названием FIOR D'ARANCIO COLLI EUGANEI в сухом, игристом и пассито типах. За пределами Италии Москато Джалло можно найти в регионе Вале в Швейцарии , где виноград известен как Muscat du Pays . Здесь виноград часто встречается в полевых смесях с виноградников, перемежающихся с Muscat blanc à Petits Grains . ^[1]

По словам Джансис Робинсон, Moscato Giallo имеет тенденцию производить глубоко окрашенные , золотистые вина с умеренным уровнем кислотности , но очень ароматные . Виноград часто используется для производства сладких десертных вин, часто методом пассито или «соломенного вина». Вино может производиться как сортовое, но иногда его смешивают с другими сортами муската . ^[1]

На протяжении многих лет Moscato Giallo был известен под множеством синонимов, в том числе: Goldenmuskateller (в Больцано), Goldmuskateller, Moscat, Moscatel (в Трентино), Moscato Cipro, Moscato dalla Siria, Moscato Sirio, Moscato Siro, Muscat du Pays (в Трентино). регион Вале в Швейцарии), Мускат итальянский, Мускат верт (в Вале), Мускатедда (в Сицилия), Мускато де Голойо, Мускат Джиалло, Румени Мушкат (в Словении) и Мушкат Жути (в Хорватии). ^{[1] [2]}