Мизнон

Мизнон
Мизнон
	Ресторан Miznon, расположенный на рынке Челси в Нью-Йорке.
Информация о ресторане
Учредил	2011 ( 2011 )
Шеф-повар	Эяль Шани
Тип еды	Современный повседневный
адрес улицы	Различные локации
Город	Тель-Авив, Лас-Вегас, Нью-Йорк, Париж, Вена, Мельбурн, Торонто, Сингапур, Лондон

Сеть израильских ресторанов

Miznon ( ивр . מזנון ; англ. Canteen ), стилизованное под MIZNON , — это израильская сеть современных неформальных ресторанов, созданная шеф-поваром Эялем Шани , с филиалами по всему миру.

Первый Miznon открылся в Тель-Авиве в 2011 году. ^[1]

Кухня

В Miznon продают питу , которую подают прямо из печи с такими начинками, как мусака , рататуй и лобстер со сметаной . ^[2]

Ответ

В своей статье в The New Yorker критик ресторанного дела Ханна Голдфилд описывает Miznon как «небольшую, любимую международную сеть». Описывая еду, Голдфилд пишет: «Кажется, почти несправедливо сравнивать питу Miznon с любой другой питой. Пита Miznon мягкая, пита Miznon мягкая — я бы с удовольствием вздремнула на стопке питы Miznon». ^[3]

Ричард Вайнс, ресторанный обозреватель Bloomberg , описал еду в ресторане Miznon в Тель-Авиве как «превосходную и недорогую... Сама пита мягкая и пушистая, больше похожа на сложенный блин, чем на хлеб», а мясо, завернутое в питу, «имеет большую глубину». ^[4]

Места

Miznon имеет филиалы в Лас-Вегасе , ^[5] Нью-Йорке , Париже , Вене , Мельбурне , Торонто , Сингапуре , Тель-Авиве и Лондоне . ^[2]^[6]

Хотя некоторые блюда подаются во всех ресторанах сети, в каждом заведении подают уникальные блюда, созданные шеф-поваром Шани для этого конкретного района и города. ^[1]

Ссылки

^ ab Dai, Serena (30 января 2018 г.). «Miznon, теперь открытый в Челси, мечтает захватить Нью-Йорк в Pita». New York Eater . Получено 24 февраля 2019 г.
^ ab Fabricant, Флоренция (8 января 2018 г.). «Эйал Шани, знаменитый израильский шеф-повар, дебютирует в Нью-Йорке». New York Times . Получено 1 января 2019 г.
^ Голдфилд, Ханна (30 апреля 2018 г.). «Miznon завоевывает первенство среди ресторанов Pita Market в Челси (обзор ресторана)». The New Yorker . Получено 24 февраля 2019 г.
^ Vines, Richard (18 апреля 2018 г.). «Израиль — новая точка питания в мире. Туризм достиг рекордного уровня в прошлом году и растет еще быстрее в 2018 году, в 70-ю годовщину страны. Вот где поесть, с советами от всемирно известного шеф-повара Йотама Оттоленги и местного героя Эяля Шани». Bloomberg . Получено 2 января 2019 г.
^ https://vegas.eater.com/2022/12/6/23496908/eyal-shani-opens-pita-restaurant-miznon-las-vegas-strip
^ Хандверкер, Хаим (17 сентября 2018 г.). «Израильский шеф-повар Эяль Шани откроет филиал ресторана HaSalon в Нью-Йорке» . Гаарец . Проверено 1 января 2019 г.

[DaiPita-1] Dai, Serena (30 января 2018 г.). «Miznon, теперь открытый в Челси, мечтает захватить Нью-Йорк в Pita». New York Eater . Получено 24 февраля 2019 г.

[FabricantDebut-2] Fabricant, Флоренция (8 января 2018 г.). «Эйал Шани, знаменитый израильский шеф-повар, дебютирует в Нью-Йорке». New York Times . Получено 1 января 2019 г.

[GoldfieldReview-3] Голдфилд, Ханна (30 апреля 2018 г.). «Miznon завоевывает первенство среди ресторанов Pita Market в Челси (обзор ресторана)». The New Yorker . Получено 24 февраля 2019 г.

[VinesShani-4] Vines, Richard (18 апреля 2018 г.). «Израиль — новая точка питания в мире. Туризм достиг рекордного уровня в прошлом году и растет еще быстрее в 2018 году, в 70-ю годовщину страны. Вот где поесть, с советами от всемирно известного шеф-повара Йотама Оттоленги и местного героя Эяля Шани». Bloomberg . Получено 2 января 2019 г.

[5] ttps://vegas.eater.com/2022/12/6/23496908/eyal-shani-opens-pita-restaurant-miznon-las-vegas-strip

[HandwerkerYork-6] Хандверкер, Хаим (17 сентября 2018 г.). «Израильский шеф-повар Эяль Шани откроет филиал ресторана HaSalon в Нью-Йорке» . Гаарец . Проверено 1 января 2019 г.