Миян тауше

Миян тауше — суп из тыквы , его обычно едят представители племени хауса в северной части Нигерии . Суп в основном готовят из листьев якувы, давадава ( бобов рожкового дерева ), раков , мяса, лука и специй. ^{[1] [2]}

Он является родным и популярным среди племен хауса и фулани северной Нигерии. ^[3] Его едят с необходимым крахмалом (tuwon shinkafa , tuwon masara , tuwon alkama , fufu , рис, наан и другие блюда северной Нигерии). Эти крахмалы обычно готовятся из углеводов с высоким содержанием крахмала , таких как рис, ямс, маниока/ йока , бананы и многие другие, которые в совокупности называются «fufu», «okele» или «глотать». из-за того, как эти продукты раньше ели, заворачивая небольшой кусочек крахмального шарика в суп с помощью рук и глотая с минимальным пережевыванием . ^[3]

• кухня хауса
• нигерийская кухня
• Тувон шинкафа