Майкл В. Твитти
американский историк
Майкл В. Твитти
Выступление Майкла Твитти в 2013 году
Рожденный1977 (47–48 лет)
Вашингтон, округ Колумбия , США
Род занятийАвтор, историк кулинарии, исторический интерпретатор
Известная работаГен кулинарии

Майкл В. Твитти (родился в 1977 году) — афроамериканский еврейский писатель, историк кулинарии [1] и педагог. Он является автором книги «Ген кулинарии» , опубликованной HarperCollins/Amistad , которая выиграла премию Фонда Джеймса Бирда 2018 года в номинации «Книга года», а также в номинации «Письмо».

Ранняя жизнь и образование

Майкл Твитти: «Южный дискомфорт – борьба с кулинарной несправедливостью» на MAD, август 2013 г.

Твитти родился в Вашингтоне, округ Колумбия , в 1977 году в семье Уильяма Ли Твитти и Патрисии Аниты Таунсенд. Он имеет менде , акан и ирландское происхождение . Его ирландские предки были рабовладельцами ; Твитти написал статью для Guardian, в которой объяснил, как он обнаружил свое ирландское происхождение с помощью генетического тестирования и исторических записей. [2] [3] Прапрадед Твитти, Элайджа Митчелл, находился на соседней улице, когда Роберт Э. Ли сдался Улиссу С. Гранту в здании суда Аппоматтокса , положив конец Гражданской войне в США . [4]

Твитти впервые заинтересовался традиционной кулинарией в детстве, когда отправился в поездку в колониальный Вильямсбург . Он специализировался на афроамериканских исследованиях и антропологии в Университете Говарда , но не закончил обучение из-за финансовых ограничений. [5] Твитти отправился в поездку по праву рождения в Израиль в 2004 году. [6]

Карьера

В 2010 году Твитти запустил Afroculinaria, блог о кулинарной истории, который охватывает африканские и афроамериканские кулинарные традиции . [7] В 2010 году Твитти работал с D. Landreth Seed Company над составлением коллекции семян афроамериканского наследия к 225-летию компании. Коллекция включает около 30 растений, включая тыкву-диппер с длинной ручкой и рыбный перец , демонстрируя, насколько они важны для выживания и независимости афроамериканцев. [8] [9] В 2011 году он начал свой проект «Ген кулинарии», который ляжет в основу его книги 2017 года «Ген кулинарии» . [10] Его вторая книга, Koshersoul , была опубликована в 2022 году. [11] [12]

Твитти основал и курирует Southern Discomfort Tour — путешествие по американскому Югу, призванное повысить осведомленность о влиянии расизма на южную кухню . [13] В рамках этого проекта Твитти воссоздает опыт своих рабских предков, собирая хлопок, рубя дрова, работая в полях и готовя на плантационных кухнях. [4]

В 2013 году Твитти привлек большее внимание СМИ, когда опубликовал открытое письмо Пауле Дин после того, как она была уволена из Food Network . [14] В том же году он выступил на симпозиуме MAD в Копенгагене по приглашению Рене Редзепи , владельца NOMA. В 2016 году он отправился в Ванкувер, чтобы выступить с докладом на TED под названием «Гастрономия и реальность социальной справедливости в еде». [15] В 2016 году Твитти получил первую премию Culinary Pioneer Award от Tastetalks и выиграл как выбор читателей, так и выбор редакторов за свое письмо шеф-повару Шону Броку об афрокулинарии от Saveur. В январе 2017 года Colonial Williamsburg назвал Твитти своим первым революционером в резиденции. [16] [17]

В январе 2023 года в эфире сериала «Афроамериканцы: Через много рек» Твитти даёт интервью создателю сериала Генри Луису Гейтсу. [18]

Личная жизнь

Твитти — открытый гей. [19] [20] Он был воспитан как номинально христианин и обратился в иудаизм в возрасте 25 лет. [21]

Ссылки

  1. ↑ Итон, Хиллари (10 апреля 2017 г.). «Майкл Твитти, афроамериканский еврейский писатель, готов дать нам новый способ думать о Песахе». Los Angeles Times .
  2. ^ Вайгль, Андреа (2 октября 2013 г.). «Кулинарный историк Майкл Твитти чествует культурные корни южной кухни». Richmond Times-Dispatch .
  3. ↑ Твитти, Майкл (17 марта 2015 г.). ««Поцелуй меня, я ирландец» обрело новый смысл, когда ДНК доказало, что я им был». The Guardian .
  4. ^ ab Martyris, Nina (5 сентября 2017 г.). «Черный историк еды исследует свою горько-сладкую связь с Робертом Э. Ли». NPR.org . Получено 12 июня 2020 г.
  5. ^ Вайсман, Майклс (16 февраля 2016 г.). «Его критика Паулы Дин стала вирусной. Но этот ученый-кулинар еще не закончил». The Washington Post .
  6. ^ «Готовим с кошерной душой». The Jerusalem Post . 17 декабря 2014 г. Получено 01.04.2023 .
  7. ^ Вайсман, Михаэль (16.02.2016). «Его критика Паулы Дин стала вирусной. Но этот ученый-кулинар еще не закончил». Washington Post . ISSN  0190-8286 . Получено 12.06.2020 .
  8. ^ Торторелло, Майкл (13.06.2012). «Juneteenth Gardens: Planting the Seeds of Survival». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 04.12.2019 .
  9. ^ "Огород Белого дома вдохновляет афроамериканских садоводов, семенная компания надеется сделать то же самое" . Получено 2019-12-04 .
  10. ^ «Майкл Твитти выступает перед средней школой SFS». www.sidwell.edu . 20 сентября 2019 г. Получено 12 июня 2020 г.
  11. ^ Mancall-Bitel, Nick (11 августа 2022 г.). «Майкл Твитти глубоко погружается в черную еврейскую кухню». Eater . Получено 1 февраля 2024 г.
  12. ^ "Официальный сайт книги". Koshersoul Майкла У. Твитти . Получено 1 февраля 2024 г.
  13. ^ Томпсон, Клэр (4 мая 2012 г.). «Южный дискомфорт: отслеживание истории региона через его еду». Grist .
  14. ^ Джессика Ли Лебос (25 декабря 2013 г.). "Обзор года: плохой 2013 год для Полы Дин". Подключите Саванну .
  15. ^ "Лучшее музыкальное образование дается в школе? Что такое кулинарное правосудие? Еще 11 выступлений от свежих мыслителей на TED2016". TED. 15 февраля 2016 г.
  16. ^ «Революционеры в резиденции: современные революционеры, которые вас вдохновят». Колониальный Вильямсбург.
  17. ^ Харрис, Эндрю (23 января 2017 г.). «Колониальный Уильямсбург приветствует своего первого революционера в резиденции». Williamsburg Yorktown Daily .
  18. ^ Мартин, Майкл (октябрь 2013 г.). «Генри Луис Гейтс-младший о распутывании американской истории». National Public Radio . Получено 15 января 2022 г.
  19. ↑ Твитти, Майкл (16 августа 2017 г.). «Я черный еврей и гей — и еда — мое оружие против нетерпимости». Вперед .
  20. ^ Твитти, Майкл (4 января 2024 г.). «Истории, которые может рассказать еда». Time . Получено 1 февраля 2024 г. .
  21. ^ Долстен, Йозефин (3 июня 2017 г.). «Как этот афроамериканский еврей использует кулинарию для слияния своих идентичностей». Times of Israel .
  • Афрокулинария, блог Майкла В. Твитти


Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Michael_W._Twitty&oldid=1263152038"