вино Меркурий
Вино Mercurey производится в коммунах Mercurey и Saint-Martin-sous-Montaigu в субрегионе Кот-Шалонез в Бургундии . Appellation d'origine contrôlée (AOC) Mercurey может использоваться для красного и белого вина с основными сортами винограда Pinot noir и Chardonnay соответственно . Производство красного вина доминирует, с почти 80 процентами.
В Mercurey AOC есть 32 виноградника категории Premier Cru , но в этой части Бургундии нет виноградников категории Grand Cru . [1] AOC был создан в 1936 году. [2]
Стиль вина
Красные вина этой области характеризуются глубоким цветом по сравнению с соседними апелласьонами и более полным телом . Вина Меркьюри известны своими пряными вишневыми нотками, но качество может быть весьма разнообразным. В конце 20-го века наблюдался приток виноградников в расширение, и некоторые новые посадки появились на участках, менее подходящих для качественного виноградарства. Это расширение увеличило склонность к более низкокачественному Меркьюри, который может иметь более разбавленный вкус с более слабыми фруктовыми ароматами. Менее распространенные белые вина, производимые в этой области, характеризуются своей минеральностью и яблочными нотками. [3] Хорошо сделанные образцы обычно пьются на пике своего развития через 5–12 лет после сбора урожая. [4]
Производство
В 2008 году 646,09 гектаров (1596,5 акров) виноградников были заняты под производство Mercurey на уровне Village и Premier Cru, и было произведено 27 668 гектолитров вина, из которых 22 583 гектолитров были красным вином и 5 105 гектолитров — белым вином. [5] Около 75,66 гектаров (187,0 акров) этой площади было использовано для производства белых вин в 2007 году. [1] Общий объем производства соответствует чуть менее 3,7 миллиона бутылок, из которых чуть более 3,0 миллионов бутылок красного вина и чуть менее 700 000 бутылок белого вина.
Mercurey имеет крупнейшее производство в наименованиях Кот-Шалоннез.
правила AOC
Правила AOC допускают до 15 процентов общего количества Шардоне, Пино блан и Пино гри в качестве дополнительных сортов винограда в красных винах, [2] но это не очень часто практикуется. Для белых вин разрешены как Шардоне, так и Пино блан, но большинство вин, скорее всего, будут 100% Шардоне. Разрешенная базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара для красного вина и 45 для белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5 процентов потенциального алкоголя для красного вина уровня деревни, 11,0 процентов для белого вина уровня деревни и красного вина Premier Cru и 11,5 процентов для белого вина Premier Cru.
Премьер Крус
В Mercurey AOC есть 32 виноградника класса Premier Cru . Их вина обозначаются как Mercurey Premier Cru + название виноградника или просто Mercurey Premier Cru , в этом случае возможно смешивание вин из нескольких виноградников класса Premier Cru в пределах AOC.
В 2007 году 160,45 гектаров (396,5 акров) общей площади виноградников Mercurey состояли из виноградников Premier Cru, из которых 146,78 гектаров (362,7 акров) красного и 13,67 гектаров (33,8 акров) белого Mercurey Premier Cru. Годовой объем производства вина Premier Cru, как средний показатель за пять лет, составляет 6079 гектолитров красного вина и 656 гектолитров белого вина. [1]
В коммуне Меркюри расположены следующие виноградники Premier Cru:
|
|
|
В коммуне Сен-Мартен-су-Монтегю расположены следующие виноградники Премьер Крю:
|
|
|
Ссылки
- ^ abc BIVB: Mercurey Архивировано 2012-03-09 на Wayback Machine , просмотрено 18 ноября 2009 г.
- ^ ab "Правила AOC для Mercurey, последнее обновление 2003" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2012-03-09 . Получено 2009-11-18 .
- ^ К. Макнил Библия вина стр. 206-207 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ Т. Стивенсон. Энциклопедия вин Sotheby's, стр. 159-160. Дорлинг Киндерсли, 2005. ISBN 0-7566-1324-8.
- ↑ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne, по состоянию на 18 ноября 2009 г.
