Широка Мельниска

Широка Мелнишка ( болг .: Широка мелнишка лоза / Šhiroka Melnišhka loza ), часто называемый Мельник ( Мельник , в отличие от других сортов, названных в честь города) или Широколистный Мельник — красный болгарский винный сорт винограда . ^[1] Он выращивается в основном вблизи греческой границы. На болгарском языке название винограда означает «широколистная виноградная лоза Мельника » . Как сорт , Широка Мелнишка имеет сродство к дубу , который может производить выраженные табачные ноты. Вина часто сравнивают с Шатонеф-дю-Пап с его похожим профилем пряностей и силы. ^[2] Вино было особенно любимым вином британского премьер-министра Уинстона Черчилля ^{[ нужна цитата ]} . Известными производителями вина из этого сорта являются винодельни Abdyika Vineyard, Villa Melnik, Damianitza, Logodaj и Sintica.

Другие засвидетельствованные транслитерации включают Чирока Мельничка Лоса, Чирока Мельничка Лоса, Мельник, Широкая Мельничка Лоза, Широкая Мельничка Лоса и Широкая Мельнишка Лоза. ^[1]

Традиционный широколиственный сорт винограда Мельник созревает поздно, и его собирают только в октябре. Это затрудняет получение полностью созревшего винограда, поскольку климат на юго-западе Болгарии к этому времени становится холодным и влажным. В 20 веке было создано множество экспериментальных гибридов различных сортов, чтобы попытаться развить их таким образом, чтобы они были более подходящими для болгарских виноградников. В 1963 году смесь пыльцы из Вальдигье , Дюрифа , Жюрансона и Каберне Совиньона была использована для гибридизации с широколиственным сортом Мельник. Полученный сорт был одобрен для использования в 1977 году, но не был широко принят, пока первая профессиональная ферментация в 1999 году не вызвала большего интереса. Сорт называют под разными синонимами: Мельник 55 , или Ранний Мельник , или Ранна Мелнишка Лоза ( болг . Ранна мелнишка лоза / Ranna melniška loza ). Генетический анализ теперь показал, что родительской пыльцой на самом деле был сорт Вальдигье . Полученное вино обычно сильно отличается от вина, произведенного из широколистного сорта Мельник, хотя на некоторых бутылках по-прежнему есть этикетки с названием вина просто « Мельник ».

• Винодельня Дамианица
• Винодельня Логодай
• Винодельня Вилла Мельник