Мехмет Гюрс
Мехмет Гюрс | |
|---|---|
 Гюрс в 2011 году | |
| Рожденный | Мехмет Гюрс ( 1969-12-13 )13 декабря 1969 г. |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | Турецкий / Финский [1] |
Текущий ресторан(ы)
| |
Мехмет Гюрс (родился 13 декабря 1969 года) — знаменитый финский шеф-повар , [3] телеведущий, ресторатор и консультант. [4] [5] [6] [7] Он считается самым узнаваемым шеф-поваром Стамбула . [8] [9]
Биография
Гюрс родился в Финляндии в семье турка и финско-шведской матери, вырос в Стокгольме и Стамбуле . [8] Он провел восемь лет, обучаясь и работая шеф-поваром в Соединенных Штатах ; с 1990 по 1993 год он изучал гостиничный, ресторанный и институциональный менеджмент в Университете Джонсона и Уэльса . [10] [11] В середине 1990-х годов он вернулся в Турцию , чтобы открыть свой первый ресторан под названием Downtown; шесть лет спустя он открыл Lokanta, а затем Mikla в 2005 году . [3]
В состав Istanbul Food & Beverage Group Гюрса теперь входят Mikla, небольшое кафе и ресторан, Trattoria Enzo, Kronotrop, сеть ресторанов Terra Kitchen и исследовательская лаборатория группы — мастерская.
Награды
- 2001: Лучший ресторан в центре города — TimeOut Istanbul
- 2002: Лучший бар/NuTeras - TimeOut Istanbul
- 2003: Лучший шеф-повар / Мехмет Гюрс - TimeOut Istanbul
- 2004: Лучший бар/NuTeras - TimeOut Istanbul
- 2006: Лучший ресторан / Микла - TimeOut Istanbul
Личная жизнь
У Гюрса один ребенок. Он говорит на шведском , турецком , французском и английском языках . [11]
Ссылки
- ^ «Культуры встречаются за обеденным столом». The New York Times . 9 декабря 2007 г. Получено 25 июня 2011 г.
- ^ "Mikla". The New York Times . Архивировано из оригинала 18 октября 2012 года . Получено 25 июня 2011 года .
- ^ ab The Sunday Morning Herald (8 октября 2010 г.). «Знаменитый шеф-повар с интересом антрополога к редкой еде». The Sydney Morning Herald . Получено 25 июня 2011 г.
- ^ Euronews. "Турция с изюминкой: сочетание кухни, культуры и торговли" . Получено 25 июня 2011 г.
- ^ "Tähtikokki Mehmet Gürs palasi kotiin Helsinkiin" (на финском языке). Отель Сент-Джордж . Проверено 20 сентября 2021 г.
Suomalais-turkkilainen Мехмет Гюрс
- ↑ Паавилайнен, Кайса (14 сентября 2018 г.). «Pönötys pois ja herkut pöytään! Ravintola Andreassa ei turhia hienostella, vaikka viiden tähden hotellissa ollaankin». Город (на финском языке) . Проверено 20 сентября 2021 г.
Ravintoloitsija Mehmet Gürs on palkittu suomalais-turkkilainen keittiömestari
- ↑ Кахконен, Хейкки (6 сентября 2017 г.). «Antto Melasniemi ja Mehmet Gürs ovat St. George -hotellin keittiön päätähdet» (на финском языке). Вииси Тяхтея Медиа . Проверено 20 сентября 2021 г.
Suomalais-turkkilainen Мехмет Гюрс
- ^ ab Еда и вино. "Турецкий пикник" . Получено 25 июня 2011 г.
- ^ Сабах. «Gürs: Gastronomi turizmiyle milyonlarca Euro kazanırız» . Проверено 25 июня 2011 г.
- ^ Университет Джонсона и Уэльса. «Мехмет Гурс '93, шеф-повар, владелец ресторана» . Получено 24 февраля 2018 г.
- ^ аб Микла. «Профиль Мехмета Гюрса» . Проверено 25 июня 2011 г.
Внешние ссылки
