Пивоварня МакМуллена
Пивоварня в Хартфордшире, Англия
МакМаллен и сыновья ООО
Тип компанииЧастный
ПромышленностьПивоварение
Основан1827 ; 197 лет назад ( 1827 )
ОсновательПитер МакМаллен
Штаб-квартира
Хартфорд
,
Англия, Соединенное Королевство
Ключевые люди
ПродукцияПиво
Веб-сайтhttp://www.mcmullens.co.uk/

McMullen's , известная в округе как Mac's , [2] — региональная пивоварня, основанная в 1827 году в Хартфорде , Англия . Пивоварня расширилась во второй половине 19 века, покупая другие пивоварни и связанные с ними пабы.

В 1902 году Mac's была второй по величине пивоварней в Хартфордшире. Пивоварня занимала несколько разных участков в Хартфорде и переехала на свое нынешнее место в 1891 году. На этом месте было несколько пивоварен, а нынешняя открылась в 2006 году. По состоянию на 2021 год члены 6-го поколения семьи МакМаллен все еще участвуют в бизнесе. [1]

История

Бывшая пивоварня McMullen's Brewery, построенная в 1891 году на Хартхэм-лейн, Хартфорд.

McMullen's был основан в 1827 году на Бэк-стрит (ныне Рейлвей-стрит) в Хартфорде Питером МакМалленом (1798-1881), [3] сыном ирландского питомника . [4] [5] Принятие Закона о пивных домах в 1830 году позволило Питеру МакМаллену открыть собственную пивную, названную в честь Вильгельма IV, в Милл-Бридж, Хартфорд. [3] [6] Принятие Закона о пивных домах послужило стимулом для общего пивоварения и привело к увеличению числа пивоварен в Хартфорде, достигшего пика в восемь в Хартфорде в 1838 году. [4] В 1966 году McMullen's были единственными выжившими. [4]

В 1860 году Питер МакМаллен передал бизнес своим сыновьям Александру Генри и Осмонду Генри МакМалленам, которые начали торговать как P. McMullen & Sons. [7] В этот период компания расширилась и приобрела ряд местных пивоварен. [2] По мере роста бизнеса она переехала в Олд-Кросс, Хартфорд в 1891 году, и была построена новая пивоварня. [8] Новая пивоварня была спроектирована Уильямом Брэдфордом и теперь является памятником архитектуры II категории . [9] В 1897 году пивоварня стала компанией с ограниченной ответственностью McMullen & Sons Ltd, когда ей принадлежало 90 пабов . [4] [10] Осмонд Генри стал председателем новой компании , [3] в то время как Александр Генри ушел из пивоварни и основал торговца семенами в Хартфорде. [11]

К 1902 году McMullen's была второй по величине пивоварней в Хартфордшире после Benskins Brewery из Уотфорда и владела 131 пабом [3] Осмонд Генри умер в мае 1914 года, и его сын подполковник Осмонд Роберт стал председателем. [3] Внук Осмонда Генри Питер, бывший полковник специального назначения , управлял пивоварней с 1946 по 1980 год. [3] В 1966 году пивоварня владела 200 пабами. [4] Современный пивоваренный завод был построен в 1984 году, когда Джон МакМаллен был директором компании. [6]

С 1960-х до начала 1990-х годов Mac's также производил ряд детских безалкогольных напитков, которые продавались в их пабах, а также в местных киосках с мороженым и газетных киосках. Среди них были лимонад , Shandimac , имбирное пиво , лаймовая газировка , апельсиновая газировка и Maxi-Cola , которые продавались в многоразовых стеклянных бутылках, которые можно было вернуть для получения скидки на следующий напиток. [12]

В 2002 году произошел раскол между различными членами семьи МакМаллен, некоторые из которых хотели превратить свои активы в наличные, в то время как другие были счастливы остаться акционерами. [13] Были назначены финансовые консультанты, и компания была выставлена ​​на продажу. В 2002 году компания была независимо оценена в 176 млн фунтов стерлингов. [13] Новый независимый председатель Чарльз Бримс обеспечил компромисс, в соответствии с которым несколько инвестиций в недвижимость, не связанную с пивоварением, были проданы, чтобы высвободить наличные деньги для умиротворения основных акционеров, и был разработан план по строительству нового, меньшего пивоваренного завода. [14] Компания решила отказаться от контрактного пивоварения и воспользоваться налоговыми льготами, став меньшим пивоваренным заводом. [ необходима цитата ] Поскольку новый Whole Hop Brewery (открыт в 2006 году) был компактнее, чем завод, построенный в 1984 году, свободная земля была продана Sainsbury's в 2007 году. [15] Это пятая пивоварня МакМаллен, работающая на этом месте [14]

McMullen's варит бочковой эль и пастеризованное бутылочное пиво. Компания владеет более чем 130 пабами, в основном в графствах Хоум-Каунти , а также несколькими в Лондоне , включая The Spice of Life в Cambridge Circus , The White Swan в Пимлико и The Nag's Head в Ковент-Гардене . McMullen's склонна к поглощениям и недавно приобрела пабы и бары в Кембридже , Челмсфорде , Севеноксе , Флите , Марлоу , Милтон-Кинсе и Бишопс-Стортфорде .

Из-за вынужденного закрытия пабов во время пандемии COVID-19 в 2020–2021 годах Mac's начал продавать бочки с пивом на вынос прямо со двора своей пивоварни. [16] У компании нет долгов. [17]

Пиво

McMullen's выпускает три обычных бочковых эля и несколько элей по случаю. Обычный ассортимент состоит из:

Бочковые эли

Бочковые эли — это настоящие эли , которые прошли выдержку в бочках и будут продолжать бродить в бочках в процессе, известном как вторичное брожение.

МакМаллен АК

McMullen AK — мягкое пиво крепостью 3,7 %, которое варится в Хартфорде с 1833 года. Когда-то AK было популярным обозначением для пива с легкой плотностью и цветом, а также с небольшим количеством хмеля. [18] Сварено из смеси солодов, в качестве хмеля используется только хмель сорта Kentish Whitbread Goldings . [19]

МакМаллен IPA

McMullen IPA — традиционный английский IPA с содержанием алкоголя 4,8%. Используемый хмель не разглашается, но добавляется в виде цельных листьев хмеля, в отличие от прессованных гранул хмеля, которые чаще используются в нетрадиционном пивоварении. [20]

Country Best Bitter

Country Best Bitter , впервые сваренный в 1964 году, представляет собой традиционный биттер крепостью 4,3%, сваренный с использованием хмеля Fuggle, Progress и Bramling Cross, а также смеси светлых солодов. [21]

МакМаллен Каск

Пиво McMullen House Cask Ale, производимое с 2007 года, представляет собой эль крепостью 3,8% ABV «медово-золотистого» цвета с неизвестными ингредиентами [22]

Mac's №1 Pale Ale

Number One Pale Ale — 3,8% янтарный бочковой эль, популярный среди сельскохозяйственных рабочих с начала 20 века. Ранее он рекламировался под слоганом «second to no-one» или «second to none» и был известен как No.1 Bitter до 1950 года. [23] Производство прекращено в начале 1990-х, но возобновлено в 2021 году. [24]

Утеплитель для ботинок

Bootwarmer — старый эль, впервые сваренный в 1995 году и продаваемый в пабах МакМаллена во время рождественских праздников с 2002 года. Его производство было прекращено в 2019 году из-за пандемии COVID-19 , но возобновлено в декабре 2021 года. [25] [26]

Бутылочное пиво

Замок Макмаллен-Хертфорд

Hertford Castle — крепкий эль крепостью 5%, сваренный с саффолкским ячменем и необъявленным цельным хмелем. Впервые сваренное в 1960 году, пиво названо в честь замка Хертфорд , где провела большую часть своего детства королева Англии Елизавета I. [27] [28]

МакМаллен Стронгхарт

Специальное пиво крепостью 7%, Stronghart, производится по рецепту 1850-х годов с использованием восточноанглийского ячменя и необъявленного цельного хмеля, и завоевало золото в 1997 году на конкурсе CAMRA Champion Beer в категории британского ячменного вина и крепкого старого эля. [29] [30] Первоначально известное как Mac's Olde Time Strong Ale, оно было переименовано в Stronghart в 1993 году. [31] [29]

Ривертаун

Линейка Rivertown была представлена ​​в 2017 году для производства веганского светлого эля , IPA и пилснера . [32] В Session IPA крепостью 4,1% используются хмели Citra, Waimea и Crystal для цитрусового послевкусия. [33]

Гостевое пиво

  • Конь и гвардеец Биттер (2024)
  • Ривертаун-Гейд (2024) [34]
  • Ривертаун Квин (2024) [35]

Снят с производства

  • Горькая голова Нагза (2023) [36]
  • Fit For A King Мягкий Эль (2023) [37]
  • Rivertown Elysium Lager (2023) [38]
  • Rivertown Эрнест Эмбер Эль (2023) [39]
  • Пиво Mc Mulled Beer (2022-23), 4,4%-ная версия рецепта 1976 года, в состав которого входит Stronghart с яблоками, сахаром и специями. [40]
  • Камра 1950 Портер (2022–23) [41] [42]
  • IPA залива Эмбер (2022-23) [43]
  • Ривертаун Хеллес Лагер (2022–23) [44]
  • Ривертаунское солнцестояние (2022-23) [45]
  • Jubilant 70 Golden Ale (2022) [46] [47]
  • Нормальность (2021–2022) [48]
  • Ривертаун Фридом (2021–2022) [49]
  • Mac's Oat Brown Stout (2020–21), пиво крепостью 4,4%, воссоздающее пиво, которое производилось на пивоварне в Хартфорде в 1930-х годах. [50]
  • Чинук (2020–21)
  • ОК Блумер (2021)
  • Пожиратель хмеля (2018-19) [51]
  • Победный Стаут (2018) [52]
  • Пиво Carriage Court (2018)
  • Золотые годы (2017) [53]
  • Особенный день (2015) [54]
  • Прыгай на Мо (2015) [55]
  • Храбрые Герц (2015) [56]
  • Летающая лягушка (2014–16)
  • Любовь Сердца (2014) [57]
  • Бард Эля (2013)
  • Кричащие барабаны (2011–13)
  • Олень горький (2008) [58]
  • Урожайная луна (2006-2008)
  • Победа 1805 (2005)
  • Специальный резервный юбилейный портер (2000)
  • Овсяный эль (1997-2001)
  • Гладстон (1995-2001) [59]
  • JM Premium Bitter (1990-е) [60]
  • Hartsman Lager (1980-е)
  • Crafter слабоалкогольный биттер (1970-е)
  • Mac's Stout (1960-е-1970-е годы)
  • Митра (1960-1990-е гг.)
  • Mac's Brown (1960-е)
  • Старый Кросс (1950-е-1960-е годы)
  • Коронация (1953)
  • Семейный эль (1950-е)
  • Леди Мак (1950-е)
  • Шандимак (1950-е-1980-е)
  • № 3 Специальный светлый эль (1950-е-1970-е годы)
  • Ореховый коричневый эль (1940-1950-е годы) [61]
  • Молочный стаут ​​(1930-е годы)
  • Овсяный коричневый стаут ​​(1930-е-1950-е годы)
  • Ужин-эль (1920-е)
  • Темное пиво (1920-40-е гг.), переименованное в Olde Time Ale в 1950-х гг. и в Stronghart в 1993 г.
  • Белая этикетка (1880-е-1920-е годы)

Пабы

Веселые фермеры, Энфилд с грузовиком-пивоварней
Пайен , Сент-Олбанс

Ссылки

  1. ^ ab "McMullen & Sons Limited - Head Office Family". Архивировано из оригинала 7 августа 2021 г. Получено 7 августа 2021 г.
  2. ^ ab "150 Years of 'Mac'" (PDF) . Кампания за настоящий эль - Южный Херц. Информационный бюллетень . Январь 1977 г. Архивировано (PDF) из оригинала 7 августа 2021 г. . Получено 7 августа 2021 г. .
  3. ^ abcdef "Mac's No.1 - Peter the Poacher" (PDF) . Кампания за настоящий эль - Информационный бюллетень Хартфордшира . Апрель 1981 г. Архивировано (PDF) из оригинала 7 августа 2021 г. . Получено 7 августа 2021 г. .
  4. ^ abcde Коннелл, Э. Дж. (1967). «Пивоварни Хертфорда». Промышленная археология . 4 : 29–43.
  5. ^ "McMullen & Sons Limited - 1827: The Very Beginning". Архивировано из оригинала 7 августа 2021 г. Получено 7 августа 2021 г.
  6. ^ ab Cunningam, Alice (8 октября 2020 г.). «История пивоварни McMullen & Sons из Хартфорда, которая пережила обе мировые войны, испанский грипп, а теперь и Covid-19». Hertfordshire Mercury . Архивировано из оригинала 7 августа 2021 г. Получено 7 августа 2020 г.
  7. ^ "McMullen & Sons Limited - 1860". Архивировано из оригинала 8 августа 2021 г. Получено 7 августа 2021 г.
  8. ^ Историческая Англия . "Пивоварня МакМулленс (1268883)". Список национального наследия Англии . Получено 26 августа 2021 г.
  9. ^ Пирсон, Линн; Андерсон, Рэй (2010), Газеттер действующих пивоварен в Англии до 1940 года - Пивоваренная промышленность - отчет Общества истории пивоварения по английскому наследию, Общество истории пивоварения, стр. 9, архивировано с оригинала 15 декабря 2019 г. , извлечено 1 сентября 2021 г.
  10. ^ "McMullen & Sons Limited - 1897". Архивировано из оригинала 9 августа 2021 г. Получено 7 августа 2021 г.
  11. ^ Историческая Англия . "Семенной склад (1268869)". Список национального наследия Англии . Получено 26 августа 2021 г.
  12. ^ Южный Хертс Камра 1985
  13. ^ ab Льюис, Алекс (1 марта 2002 г.). «Продажа пивоварни омрачает будущее пабов». Обзор St Albans & Harpenden . Получено 11 сентября 2021 г.
  14. ^ ab "The McMullen legacy". Brewer and Distiller International . Институт пивоварения и дистилляции. Октябрь 2006 г. Получено 11 сентября 2021 г.
  15. ^ Пирсон, Линн (2010), Стратегия для исторической промышленной среды - Пивоваренная промышленность - Отчет Общества истории пивоварения по английскому наследию, Общество истории пивоварения, стр. 29, архивировано из оригинала 7 августа 2021 г. , извлечено 7 августа 2021 г.
  16. ^ "McMullen's Tackling the Virus". Кампания South Hartfordshire for Real Ale. Архивировано из оригинала 7 августа 2021 г. Получено 9 сентября 2021 г.
  17. ^ "McMullen & Sons Ltd". Independent Family Brewers of Britain . Архивировано из оригинала 9 сентября 2021 г. Получено 9 сентября 2021 г.
  18. ^ Корнелл, Мартин (23 июля 2014 г.). «Вторые мысли о таинственном происхождении АК». Zythophile . Архивировано из оригинала 1 июня 2021 г. . Получено 9 сентября 2021 г. .
  19. ^ АК ХХХХ
  20. ^ IPA Мака
  21. ^ Страна
  22. ^ Бочка
  23. ^ Этикетки МакМуллена
  24. ^ Номер 1 в Mac
  25. ^ Пиво для согревания сапог
  26. ^ Утеплитель для ботинок McMullens
  27. ^ Замок
  28. ^ Региональные пивоварни Великобритании 2004
  29. ^ ab Стронгхарт
  30. ^ South Herts Camra Февраль 1999
  31. ^ Утеплитель для ботинок
  32. ^ Ривертаун неиспользованный
  33. ^ Ривертаун IPA
  34. ^ Гейд
  35. ^ Представляем Rivertown Quin
  36. ^ Голова Нагса
  37. ^ Достойно короля
  38. ^ Элизиум
  39. ^ Эрнест Бир
  40. ^ Пиво МакГлинт
  41. ^ Сезонный бочонок
  42. ^ Нетронутый портер 1950 года
  43. ^ Янтарный залив
  44. ^ Защитник пива
  45. ^ Ривертаун Солнцестояние
  46. ↑ Macs опровергает слухи о Грине Кинге
  47. ^ Юбилант 70 эль
  48. ^ Бочковые пивоварни
  49. ^ "Untappd".
  50. ^ Овсяный солодовый стаут
  51. ^ Пожиратель хмеля
  52. ^ Новый Победный Стаут
  53. ^ South Herts Camra: Золотое пиво для золотых лет
  54. ^ Сварено на основе Willow Foundation
  55. ^ Сварено в честь Movember
  56. ^ Сварено в помощь хоспису Кич.
  57. ^ Пиво Макмуллен
  58. ^ Олень горький
  59. ^ Herts Camra октябрь 2001 г.
  60. ^ 45 мест
  61. ^ Этикетки пива McMullen
  62. ^ Наши местные жители
  63. ^ Plough at Crews Hill вновь открывается в 2016 году
  64. ^ Kings Mead теперь открыт
  65. ^ Бык Броксборн
  66. ^ "Heron награжден пабом года". Архивировано из оригинала 2016-01-06 . Получено 2017-07-18 .
  • Официальный сайт
  • 1992 Независимый обзор Майкла Джексона

51°47′55″с.ш. 0°04′49″з.д. / 51,7985°с.ш. 0,0803°з.д. / 51,7985; -0,0803

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=McMullen%27s_Brewery&oldid=1256568136"