Марвин Гаучи
Эта статья могла быть создана или отредактирована в обмен на нераскрытые платежи , что является нарушением условий использования Википедии. Может потребоваться очистка для соответствия политике Википедии в отношении контента , в частности нейтральной точки зрения . ( Июнь 2022 г.) |
Марвин Гаучи | |
|---|---|
 | |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | мальтийская кухня |
Текущий ресторан(ы)
| |
| Веб-сайт | marvingauci.com |
Марвин Гаучи — шеф-повар и ресторатор с Мальты . [1] Он также является шеф- поваром ресторана Dinner in the Sky на Мальте. [2] Гаучи — посол гастрономии, официальный представитель Мальты в иностранных и внутренних делах. [3]
Биография
После окончания средней школы Гаучи начал свое формальное образование в Институте исследований туризма . [4] В 1997 году он отправился в Ирландию, чтобы продолжить свою карьеру, где он проработал первые 6 месяцев в сфере общественного питания, прежде чем присоединиться к отелю Buswells , который является георгианским отелем, построенным в 1882 году и расположенным рядом с палатой представителей в Дублине, Ирландия . [5] [6]
Позже он вернулся на Мальту, где открыл свой первый ресторан Wild Thyme в Шемшидже . [7] Затем он начал управлять четырьмя из самых успешных заведений питания на Мальте. В 2007 году он открыл Tarragon в заливе Святого Павла , затем Caviar & Bull в 2014 году, который находится в Сент-Джулиансе , и Buddhamann в 2015 году, который позже был закрыт и заменен новым рестораном Sussurus. [8]
В 2016 году Марвин присоединился к Dinner in the Sky в качестве шеф-повара на Мальте [9], который является новым ресторанным сервисом, использующим кран для подъема посетителей, столов и обслуживающего персонала на высоту 150 футов (46 м) [ необходима ссылка ] и был назван журналом Forbes одним из десяти самых необычных ресторанов мира . [10] В следующем году он присоединился к историческому отелю Corinthia Hotel Budapest . [11]
Он сотрудничал с шеф-поваром Ферраном Адриа и работал в элитных ресторанах Hakkasan , Skylon, Santini и Novikov в центре Лондона, а также готовил в различных ресторанах Греции, Франции, Италии, Испании, Ирландии, Австрии и Великобритании. [12] Он был шеф-поваром на встрече глав правительств стран Содружества в 2018 году . [13]
В 2018 году Марвин был удостоен награды « Лучший шеф-повар года» от организации Best of Budapest and Hungary Awards. [14] [15]
Ссылки
- ^ «Если посетители не могут обедать вне дома, то изысканные блюда придут к ним сами...» MaltaToday.com.mt .
- ^ "Еги можно получить в результате получения рецепта" . 20 сентября 2017 г.
- ^ "Кто хочет попкорн с лобстером? Это три любимых блюда из морепродуктов шеф-повара Марвина Гаучи". www.guidememalta.com .
- ^ «Ужин в Buddhamann с шеф-поваром Марвином Гаучи». гразиеллекамимиллери . 16 марта 2017 г.
- ^ Новый гастрономический тяжеловес Архивировано
- ^ «Готова ли Мальта к звезде Мишлен?». www.maltachamber.org.mt .
- ^ "Малтайский звездеф - Марвин Гаучи - Havazin.hu" . www.havazin.hu .
- ^ «Насладитесь средиземноморской роскошью в Будапеште в Caviar & Bull». welovebudapest.com .
- ^ "Csak adjatok egy konyhát, és én máris otthon vagyok" . Винопорт.ху .
- ^ "Un restaurant au bord du vide" (на французском). 20minutes.fr. 2009-09-14. Архивировано из оригинала 2009-09-22 . Получено 2010-12-03 .
- ^ "Шеф-повар Марвин Гаучи получил награду "Шеф-повар года" в Будапеште". Times of Malta .
- ^ «По мере открытия ресторанов restaurantsmalta.com встречается с шеф-поваром Марвином Гаучи». 14 июля 2020 г.
- ^ "Мальта, средиземноморское побережье" . Огги – Кучина .
- ^ «Марвин Гаучи: шеф-повар на миссии» . MaltaToday.com.mt .
- ↑ Чавла, Рохит (22 марта 2019 г.). «Портрет шеф-повара: Марвин Гаучи». мята .
