Кофе Марагоджип
| Информация о сорте кофе | |
|---|---|
| Статуэт | Высокий |
| Цвет кончика листа | бронза |
| Размер зерна | Очень большой |
| Потенциал качества | Очень хороший |
| Потенциал урожайности | Низкий |
| Ржавчина листьев кофе | восприимчивый |
| Болезнь кофейных ягод (КБД) | восприимчивый |
| Нематоды | восприимчивый |
| Каталог сортов WCR: Маргоджип | |
Научное название: Coffea arabica L var. maragogipe A. Fern. Ex A. Frohner [1]
Марагоджип — это разновидность кофе Арабика , также известная как «слоновьи кофейные зерна». Считается, что этот кофе является спонтанной мутацией кофе Типика [2] , которая произошла в Марагоджипе , Баия , Бразилия . Это очень большое кофейное зерно по сравнению с другими кофейными зернами Арабика.
Вкус кофе Марагоджип варьируется в зависимости от почвы, на которой он растет. Плохие почвы производят кофе с ослабленным вкусом. Вот почему его часто называют кофе с «небольшим вкусом», но вкус можно усилить, если дать этим кофейным зернам высохнуть с их натуральными сахарами. [3]
Марагоджип — редкость в мире кофе, и его ценят ценители кофе .
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Профиль уникальной чашки". maytama.coffee .
- ^ "Разновидности кофе Арабика | Марагоджип". World Coffee Research . Получено 2021-04-11 .
- ^ "Кофейные аномалии: Марагоджип (слоновьи зерна) - CoffeeReview.com". coffeereview.com .
Внешние ссылки
- Каталог сортов World Coffee Research: Марагоджип
