Маангчи
| Эмили Ким 김광숙 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Персональная информация | ||||||||||
| Рожденный | Ким Кван Сук 김광숙 1957 (67–68 лет) Йосу , Южная Корея | |||||||||
| Национальность |
| |||||||||
| Профессии |
| |||||||||
| Супруг | Дэвид Сегуин ( м. 2009 | |||||||||
| Веб-сайт | maangchi.com | |||||||||
| Информация о YouTube | ||||||||||
| Также известен как | Маангчи | |||||||||
| Канал |
| |||||||||
| Активные годы | 2007–настоящее время | |||||||||
| Жанр | ||||||||||
| Подписчики | 6,24 миллиона [2] | |||||||||
| Всего просмотров | 703,6 миллиона [2] | |||||||||
| ||||||||||
| корейское имя | ||||||||||
| Хангыль | 김광숙 | |||||||||
| Исправленная романизация | Ким Гван Сук | |||||||||
| Маккьюн–Райшауэр | Ким Квансук | |||||||||
Последнее обновление: 6 мая 2023 г. | ||||||||||
Эмили Ким (урождённая Ким Кванг-сук ; корейский : 김광숙 ; RR : Гим Гванг-сук ; MR : Ким Кванг-сук ; родилась в 1957 году), более известная как Маанчи ( 망치 ; Mangchi ; Mangch'i ), — американская ютуберша и автор южнокорейского происхождения . Она известна созданием кулинарных видеороликов, посвящённых корейской кухне . The New York Times описала её как «корейскую Джулию Чайлд YouTube ». [1]
Жизнь
Ким родилась в городе Йосу, Южная Корея . Ее семья занималась рыбной промышленностью, и Ким научилась готовить у своих родственниц. [1]
В 1992 году Ким и ее муж переехали в Колумбию, штат Миссури , где Ким работала учителем. В Миссури она обнаружила, что качество, разнообразие и доступность корейской еды отсутствуют, и поэтому она часто готовила для других членов местной корейско-американской общины. [1] Она иммигрировала в Торонто , Канада, в 2002 году. [3]
В 2003 году она развелась с мужем, и, когда двое ее взрослых детей покинули дом, Ким начала играть в MMO City of Heroes , используя имя персонажа Maangchi , что на корейском означает «Молот». [1] [4] После этого и вплоть до 2007 года Ким работала семейным консультантом в некоммерческой организации. [5] [6]
Карьера кулинара
Ким познакомилась с кулинарной сценой YouTube в 2007 году, что вдохновило ее начать снимать видео о корейской еде, используя название канала «Maangchi». Ее канал быстро набрал популярность, что объясняется ее жизнерадостным настроем и строгим соблюдением традиционных корейских рецептов . [1] [7] Наряду со своими кулинарными видео на Youtube, Ким также ведет веб-сайт maangchi.com , который включает раздел запросов и доску обсуждений для поклонников, а также дополнительные фотографии и подкаст. [5] В 2013 году Ким работала вместе с победительницей Top Chef Кристен Киш в программе PBS под названием Lucky Chow , где она дала Киш урок кулинарии традиционной корейской кухни, в котором основное внимание уделялось кимчи и чапче . [8]
Под влиянием успеха своего канала на YouTube Ким опубликовала свою первую кулинарную книгу в 2015 году [9] под названием Maangchi's Real Korean Cooking . [10] Ее вторая кулинарная книга под названием Maangchi's Big Book of Korean Cooking была создана в соавторстве с Мартой Роуз Шульман и опубликована Руксом Мартином в 2019 году. [11] В книге обсуждаются рецепты, а также способы использования определенных кухонных принадлежностей и иллюстрированное руководство по корейским ингредиентам. [12] [13] В марте 2018 года Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов Южной Кореи объявило, что будет сотрудничать с Ким и ее брендом, чтобы лучше продемонстрировать корейские продукты североамериканским потребителям. [14]
По состоянию на май 2023 года [обновлять]на канале Ким на YouTube было 6,2 миллиона подписчиков. [2]
Библиография
- —; Шульман, Марта Роуз (2019). Большая книга корейской кулинарии Маанчи: от повседневных блюд до праздничной кухни . Рукс Мартин . ISBN 9781328988126.[15]
- —; Чаттман, Лорен (2015). Настоящая корейская кухня Маангчи: аутентичные блюда для домашнего кулинара . Houghton Mifflin Harcourt . ISBN 9780544129894.[16]
Ссылки
- ^ abcdef Москин, Джулия (2 июня 2015 г.). «Maangchi: корейская Julia Child YouTube». The New York Times . Получено 19 декабря 2021 г.
- ^ abc "О Маангчи". Ютуб .
- ^ Ри, Пак Хе; Джихэ, Ли (5 июля 2019 г.). «Известный корейский видеоблогер стремится распространять простые рецепты». Korea.net . Получено 16 июля 2022 г. .
- ^ Киржек, Кристина М. (18 мая 2015 г.). «Маангчи продвигает корейскую кухню своими видео». Милуоки Журнал Сентинел . Проверено 19 декабря 2021 г.
- ^ ab Bae, Do Hoon; Osterhout, Jacob E. (17 марта 2011 г.). «Взлет корейской кулинарной сенсации на Youtube». New York Daily News . стр. 44, 45. Получено 19 декабря 2021 г. – через Newspapers.com .
- ↑ Дже Хэ, До (29 марта 2017 г.). «Наслаждайтесь вкусными рецептами Маангчи». «Корея Таймс» . Проверено 19 декабря 2021 г. - через ProQuest .
- ^ Фанг, Кристин (23 июля 2018 г.). «6 шеф-поваров YouTube из Восточной Азии, от которых у вас потекут слюнки на ноутбуке». Study Breaks . Получено 19 декабря 2021 г.
- ↑ Парк, Брайан (4 октября 2020 г.). «Маангчи дарит радость кулинарии». Лос-Анджелес Таймс . Проверено 19 декабря 2021 г.
- ^ "YouTube Sensation Publishes Her First Cookbook". WBUR-FM . 21 мая 2015 г. Получено 19 декабря 2021 г.
- ^ Дейли, Билл (12 августа 2015 г.). «Приготовьте корейский пибимпап дома». The Wichita Eagle . Получено 19 декабря 2021 г. – через Newspapers.com .
- ^ Джозефсон, Марк (30 октября 2019 г.). «Большая книга корейской кухни «Маанчи»: от повседневных блюд до праздничной кухни». The State . Получено 19 декабря 2021 г. – через Newspapers.com .
- ^ Петерсон, Анджела (15 декабря 2019 г.). «Gift Guide: 2019 Cookbooks and Other Goodies». The Oshkosh Northwestern . Получено 19 декабря 2021 г. – через Newspapers.com .
- ^ «Подарки, которые продолжают готовить». Honolulu Star-Advertiser . 11 декабря 2019 г. Получено 19 декабря 2021 г. – через Newspapers.com .
- ↑ Song, Ashley (28 мая 2018 г.). «Известный YouTuber продемонстрирует корейские пищевые ингредиенты». The Korea Bizwire . Получено 19 декабря 2021 г.
- ^ Рецензии на «Большую книгу корейской кухни» Маанчи :
- Хайдерманн, Энн (сентябрь 2019 г.). «Большая книга корейской кулинарии Маанчи: от повседневных блюд до праздничной кухни». The Booklist . 116 (1): 20, 22 – через ProQuest .
- Томас, Девон (октябрь 2019 г.). «Домашняя экономика: Большая книга корейской кухни Маанчи: от повседневных блюд до праздничной кухни». Library Journal . 144 (9): 117 – через ProQuest .
- Muhlke, Christine (8 декабря 2019 г.). «Кулинария: Большая книга корейской кухни Маанчи». Обзор книги The New York Times . стр. 40–41 – через ProQuest .
- «Обзоры образа жизни: Большая книга корейской кухни от Maangchi». Publishers Weekly . 266 (26). 1 июля 2019 г. – через ProQuest .
- Викери, Марта (осень 2019 г.). «Большое достижение Маанчи». Korean Quarterly . Получено 16 июля 2022 г.
- Inamine, Elyse (2 декабря 2019 г.). «Я хочу быть как Маанчи и ее новая кулинарная книга научила меня этому». Bon Appétit . Получено 16 июля 2022 г.
- Парк, Джеймс (3 сентября 2019 г.). «Лучшие кулинарные книги осени 2019 года». Eater . Получено 16 июля 2022 г. .
- ^ Отзывы о настоящей корейской кухне Маанчи :
- Кноблаух, Марк (июнь 2015 г.). «Настоящая корейская кухня Маанчи: аутентичные блюда для домашнего кулинара». The Booklist . 111 (19/20): 20 – через ProQuest .
- Кэмпбелл, Лиза (март 2015 г.). «Кулинария: настоящая корейская кухня Маанчи». Library Journal . 140 (5): 126 – через ProQuest .
- «Обзоры документальной литературы: настоящая корейская кухня Маанчи». Publishers Weekly . 262 (9). 2 марта 2015 г. – через ProQuest .
