Луи Фошер

Эта статья включает список ссылок , связанных материалов или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Декабрь 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Луи Фошер (4 марта 1823 г. — 11 сентября 1893 г.) — швейцарско-американский шеф-повар и отельер , которого иногда считают изобретателем лобстера Ньюберга , что маловероятно, и который наиболее известен своей ролью шеф-повара в ресторане Delmonico's в Нью-Йорке .

Fauchère родился в Вербье , Швейцария . В возрасте 15 лет он стал учеником повара в отеле, в 1846 году женился на Розали Перроше, от которой в 1848 году у него родилась дочь Мари Фошер, и в 1851 году переехал в Америку со своей семьей. В том же году он начал работать в ресторане Delmonico's. Летом он работал в курортных отелях, включая Grand Union Hotel в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк , Delavan House в Олбани, штат Нью-Йорк , и Fort William Henry Hotel на озере Джордж, штат Нью-Йорк , а также в отеле родственника в Милфорде, штат Пенсильвания , который он купил в 1867 году и переименовал в Hotel Fauchère.

• «Луи Фошер», памятная биографическая запись северо-восточной Пенсильвании. JH Beers & Co. 1900. Страница 782. [1]
• Статья Cooks Info
• Статья Pocono Record, 5 июля 2016 г.

Эта биографическая статья о шеф-поваре — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е