Список ресторанов в Венгрии
Это список известных ресторанов Венгрии . В него входят все отмеченные звездами Мишлен рестораны по состоянию на 2023 год.
Рестораны в Венгрии
Лучшие шеф-повара Венгрии могут стать лауреатами премии имени Кароя Гунделя, учрежденной в 2014 году в честь ресторатора Кароя Гунделя, которая присуждается лицам, «достигшим выдающихся успехов в венгерской индустрии гостеприимства на протяжении не менее 25 лет». [1]
Будапешт
- Babel в Будапеште предлагает современную кухню [2] и является одним из семи ресторанов Венгрии, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3]. На его стенах сохранились свидетельства Великого наводнения в Пеште 1838 года [2] .
- Borkonyha Winekitchen, один из семи венгерских ресторанов, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3]
- Кафе Жербо
- Costes — один из семи ресторанов Венгрии, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3] [4]
- Essência предлагает блюда португальской и венгерской кухни [5] и является одним из семи ресторанов Венгрии, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3]
- Gundel , основанный в 1910 году, расположен в городском парке Будапешта .
- Onyx — первый в Будапеште ресторан, отмеченный 2 звездами Мишлен (см. Hu:Onyx Étterem)
- Rumour, один из семи венгерских ресторанов, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3]
- Salt, один из семи венгерских ресторанов, удостоенных 1 звезды Мишлен (в 2023 году) [3] [6]
- Stand, венгерская кухня, [7] один из двух ресторанов Венгрии, получивших 2 звезды Мишлен (в 2023 году) [8] [9] Его два шеф-повара, Шабина Сулло и Тамаш Селл, супружеская пара, были первыми венгерскими шеф-поварами (и первыми в Центральной Европе), получившими звезду Мишлен, в своем бывшем ресторане Onyx, [10] и они выиграли премию Кароя Гунделя в 2019 году. [1] Селл был одним из венгерской команды, которая выиграла бронзовую медаль в мировом финале Bocuse d'Or 2023 года; [11] ранее он был первым венгром, вышедшим в мировой финал, как победитель Bocuse d'Or европейского уровня в 2012 и 2016 годах. [12] Они известны своим венгерским гуляшем . [13]
Тата
- Platán Gourmet в Тате (примерно в 70 километрах (43 милях) к северо-западу от Будапешта), один из двух венгерских ресторанов, удостоенных двух звезд Мишлен (в 2023 году) [14] [8]
- Varkanyar Vendeglo, в историческом здании, являющемся памятником архитектуры, недалеко от замка Тата и озера [15] [16]
Эстергом
- 42, в Эстергоме (примерно в 46 километрах (29 милях) к северо-западу от Будапешта), один из семи венгерских ресторанов, отмеченных звездой Мишлен (в 2023 году) [3]
Смотрите также
- венгерская кухня
- Список компаний Венгрии
- Список венгерских блюд
- Список ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Венгрии
- Списки ресторанов
Ссылки
- ^ ab «Вестник новостей: лауреаты премии Кароя Гюнделя 2019 года» . Катаемся в Будапеште. 23 сентября 2019 г.
- ^ ab "Michelin Guide: Babel" . Получено 17 мая 2023 г. .
- ^ abcdefg "Michelin Guide: 1-звездочные рестораны в Венгрии" . Получено 17 мая 2023 г.
- ^ "Costes" . Получено 17 мая 2023 г. .
- ^ «Гид Мишлен: Эссенция» . Проверено 17 мая 2023 г.
- ^ "Michelin Guide: Salt" . Получено 17 мая 2023 г. .
- ^ "Stand: About us". Stand . Получено 19 мая 2023 г. .
- ^ ab "Michelin Guide: 2-звездочные рестораны в Венгрии" . Получено 17 мая 2023 г.
- ^ "Michelin Guide: Stand" . Получено 17 мая 2023 г. .
- ^ "Стенд Эттерем" . Проверено 19 мая 2023 г.
- ^ "Венгерская команда завоевала бронзовую медаль на Гранд-финале Bocuse d'Or в Лионе". Szegedify . Получено 06.06.2023 .
- ^ "Bocuse d'Or Back in Budapest". Xpatloop . Получено 2023-06-06 .
- ^ «Как приготовить: рецепт гуляша Сабины Сулло и Тамаша Селла» . National Geographic : Путешествие . Проверено 19 мая 2023 г.
- ^ «Гид Мишлен: Платан для гурманов» . Проверено 17 мая 2023 г.
- ^ "Варканьяр Вендегло". TripAdvisor.
- ^ "Жилой дом -4625" . Получено 17 мая 2023 г. .
