Холестерин — это стерол , стероидоподобный липид, вырабатываемый животными, включая людей. Человеческий организм ежедневно вырабатывает от одной восьмой до одной четвертой чайной ложки чистого холестерина . Для взрослого человека рекомендуется уровень холестерина 5,5 миллимоль на литр или ниже. Повышение уровня холестерина в организме может привести к состоянию, при котором избыточный холестерин откладывается на стенках артерий, называемому атеросклерозом . Это состояние блокирует приток крови к жизненно важным органам, что может привести к высокому кровяному давлению или инсульту. Холестерин не всегда плох. Это важная часть клеточной стенки и предшественник таких веществ, как мозговое вещество и некоторые половые гормоны. Есть некоторые типы холестерина, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов. Липопротеин высокой плотности обычно называют «хорошим» холестерином. Эти липопротеины помогают удалять холестерин из клеток, который затем транспортируется обратно в печень, где он распадается и выводится как отходы или распадается на части. [4]
