Лимнио
| Лимнио | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | Виноград культурный |
| Также называется | См. список синонимов |
| Источник | Греция |
| Номер VIVC | 6835 |
Лимнио (LIM-nee-oh) — сорт красного греческого винограда [1] , произрастающий на греческом острове Лемнос . Виноград имеет долгую историю производства вина , которая может восходить к Древней Греции , и историки вина широко полагают, что именно сорт винограда Лемния был описан Аристотелем как производящий знаменитое красное лемнийское вино. [2] [3] По словам винного эксперта Оза Кларка , Лимнио — «один из важнейших красных сортов винограда Греции». [4]
История
По мнению винного эксперта Джансис Робинсон , Лимнио почти наверняка был виноградом сорта Лемния , описанным Аристотелем как особый сорт острова Лемнос [5] - оценка, разделяемая другими винными экспертами и историками. [6] [7] [8] Виноград сорта Лимния также упоминался в древнегреческих сочинениях Гесиода и Полидевкта. [9]
Винодельческие регионы
Сегодня Лимнио все еще производится на Лемносе, хотя он не используется в наименовании вина, производимом на острове. [4] (Технически единственным наименованием вина, производимым на Лемносе, является Мускат Александрийский [9] Согласно информации Союза сельскохозяйственных кооперативов Лемноса (EAS), общий объем производства Муската Александрийского (белого вина), поставленного производителями Союзу, составил 2449 тонн винограда, в то время как Лимнио (Каламбаки) составил 86 тонн.) [2] с заметными посадками вокруг горы Афон . [5] Это основной сорт винограда в наименовании места происхождения Playies Melitona (AO), а также в Драма TI (греческий винодельческий регион, похожий на vin de pays ) в Македонии . [10]
Виноградарство и виноделие
Виноградные лозы Лимнио известны своей выносливостью и способностью выдерживать суровые засухи. Виноград обладает способностью производить высокий вес сусла , что приводит к заметному уровню алкоголя . Они, как правило, поздно созревают с фенолами , которые дают усиленные травянистые тона, если виноград не собран рано. Сегодня его часто смешивают с Каберне Совиньон в винах в стиле Меритаж . Другие сорта винограда, которые можно смешивать с Лимнио, включают Каберне Фран , Синсо , Гренаш , Пти Сира , Мерло , Агиоргитико и Ксиномавро . [9] [10]
Стили вина и сочетание с едой
Как сорт , Лимнио производит полнотелые вина с умеренным содержанием танинов и кислотности , а также характерным минеральным ароматом. [11] При смешивании Лимнио добавляет цвет , вес, кислотность и травяной аромат , который Оз Кларк описывает как напоминающий лавровый лист . [4] Вина, изготовленные из Лимнио, часто сочетаются с выдержанными сырами , дичью и жареными блюдами. [12]
Синонимы
Лимнио также известен под синонимами Калабаки, Каламбаки, Калампаки, Лембиотико, Лемния, Лемнио, Лемниотико, Лемниотико, Лимниотико, Мавро Лимнио, Нтуру Кара и Нтойру Кара. [1]
Ссылки
- ^ ab "Limnio". Международный каталог сортов Vitis . Получено 05.12.2018 .
- ^ ab J. Robinson Руководство по винным сортам винограда Дженсис Робинсон стр. 96 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ Xpat Athens News "Древний театр на Лемносе открывается спустя 2500 лет. Архивировано 18 июля 2011 г. в Wayback Machine " 8 декабря 2010 г.
- ^ abc Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 116-117 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ ab J. Robinson Vines, Grapes & Wines стр. 225 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ А. Домине (ред.) Вино , стр. 729, Ullmann Publishing, 2008 ISBN 978-3-8331-4611-4
- ^ Дана Факарос и Линда Теодору «Греция» , стр. 71. Доступ: 28 декабря 2010 г.
- ↑ Карен Макнил «Библия вина», стр. 72. Доступ: 28 декабря 2010 г.
- ^ Ассоциация греческих виноделов abc "Красные греческие сорта вин, архив 2004-12-09 в Wayback Machine " Limnio, дата обращения: 28 декабря 2010 г.
- ^ ab T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" стр. 434-436 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Дж. Робинсон. Курс по вину Дженсис Робинсон, третье издание, стр. 141, Abbeville Press, 2003, ISBN 0-7892-0883-0
- ^ Nestor Imports "Греческие сорта винограда, архив 2014-06-04 в Wayback Machine " запись Limnio. Доступ: 28 декабря 2010 г.
