Кханом фаранг куди чин
.jpg/1280px-Kudi_Chin_snack_(001).jpg) | |
| Тип | Торт |
|---|---|
| Место происхождения | Таиланд |
| Регион или штат | Сообщество Куди Чин , сторона Тонбури , Бангкок |
| Основные ингредиенты | Утиное яйцо , Пшеничная мука , Белый сахар |
.jpg){kind=link}
Кханом фаранг куди чин ( тайский : ขนมฝรั่งกุฎีจีน ) — тайский торт , на который оказали влияние португальские десерты со времен Аюттайи , во время правления короля Нарая (1633–88). Аюттайя была торговым перевалочным пунктом и имела дипломатические отношения со многими европейскими странами в то время, такими как Франция , Испания , Голландия и Португалия [1]
После падения Аютии и во время правления короля Таксина (1767–1782) люди мигрировали из бывшей столицы в новую, расположенную на западном берегу Чао Прайя (ныне Тонбури ), среди которых было много португальцев . Король разрешил им поселиться там и вступить в брак с тайцами. Их потомки теперь являются тайско-португальскими в нынешней общине Куди Чин . По сей день они унаследовали наследие своих предков, такое как христианство и некоторые западные традиции. [1]
Khanom farang kudi chin — это смесь португальских и китайских пирожных. Он украшен изюмом , сушеными сладкими тыквами и белым сахаром без использования разрыхлителя или дрожжей . [2]
В настоящее время только три семьи в Таиланде производят этот тип торта. Он считается уникальным десертом общины Куди Чин, но теперь он широко распространен во многих других местах, таких как Банг Лампху или рынок Ван Ланг . [3]
Смотрите также
- Отношения Португалии и Таиланда
- тайский десерт
- Мария Гийомар де Пинья
- Куди Чин
- Тонг йип
- Тонг йод
- Фой стринги
- Кханом мо каенг
Ссылки
- Ссылки ีจีน» . Тай Ратх (на тайском языке). 02.09.2017 . Проверено 19 декабря 2018 г.
- ^ ""Сегодняшний день" Менеджер онлайн (на тайском языке). 27 декабря 2013 г. Проверено 19 декабря 2018 г.
- ^ "Последние события в мире" . Асавин Кванмуанг (на тайском языке) . Проверено 19 декабря 2018 г.
Внешние ссылки
- "ПОРТУГАЛЬСКИЕ ТОРТЫ ИЗ ТАИЛАНДА". STRANGERTALK . 2017-06-04.
- «Куди Джин». Река Бангкок .
