Кханом чак
Кханом чак ( тайский :ขนมจาก , RTGS : khanom chak , произносится [kʰa.nǒm tɕàːk] ) — местный десерт Таиланда. Основными ингредиентами являются липкая рисовая мука, пальмовый сахар и кокосовая стружка. Он покрывается листьями пальмы нипа , а затем обжаривается на древесном угле. [1]
История
Khanom chak можно найти во многих районах Таиланда, близких к прибрежной зоне, потому что все ингредиенты находятся в этих районах. Название происходит от пальмы нипа, которую в Таиланде называют чак ( тайский : จาก ). Листья пальмы нипа используются для покрытия, потому что они делают frangent. Это народная мудрость на протяжении многих веков. [2]
Кханом чак используется в священной церемонии в Пхра Самут Чеди , пагоде в Амфо Пхра Самут Чеди , Самут Пракан .
Ингредиенты
- Мука из липкого риса
- Пальмовый сахар
- Кокосовая стружка
- Вода
- Листья пальмы нипа
- Маленькая палочка [3]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Барроу, Ричард. «Кханом чак – тайский десерт». Ханом чак .
- ^ เพ็ชรสังข์.คอม. «Убийство… ขนมจาก». Архивировано из оригинала 23 августа 2018 года . Проверено 12 октября 2017 г.
- ^ Ссылки внешние ссылки "Вечеринка" . Проверено 12 октября 2017 г.
