Шопсин'с
| Шопсин'с | |
|---|---|
 Интерьер магазина Shopsin в Гринвич-Виллидж, 2006 год. | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1973 ( 1973 ) |
| Владелец(и) | Тамара Шопсин |
| Тип еды | Закусочная , эклектичная. |
| адрес улицы | Эссекс Маркет , 88 Эссекс Стрит |
| Город | Нью-Йорк Сити |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10002 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40°43′4.94″с.ш. 73°59′26.78″з.д. / 40.7180389°с.ш. 73.9907722°з.д. / 40.7180389; -73.9907722 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Shopsin's General Store — закусочная в Нью-Йорке , известная своим обширным меню и личностью своего одноименного шеф-повара/владельца Кенни Шопсина . Впервые она открылась в 1970-х годах в районе Гринвич-Виллидж , но сейчас находится на рынке Эссекс в Нижнем Ист-Сайде . [1] [2]
Продуктовый магазин по соседству
Первой итерацией Shopsin был продуктовый магазин на углу улиц Бедфорд и Мортон в Гринвич-Виллидж. Он, акции и репутация, но не само здание, были куплены Кенни Шопсином за 25 000 долларов в 1973 году на деньги своего отца. В то время он проходил интенсивный фрейдистский психоанализ и жил по соседству. Предыдущий владелец готовил и продавал ростбиф , и Шопсин продолжал эту практику. [3]
Ресторан
Shopsin's известен как своим обширным (900 наименований) меню необычных блюд, придуманных шеф-поваром/владельцем Кенни Шопсином, включая такие позиции, как «Slutty Cakes», блины с арахисовым маслом внутри, и «Blisters on My Sisters», похожие на huevos rancheros , так и самим Кенни Шопсином, которого Time Out New York описал как «сквернословящего шеф-повара и владельца средних лет». [4] Среди странностей Кенни Шопсина были его весьма специфические правила, в том числе то, что ресторан не принимает группы более четырех человек. «Притворяться группой из трех человек, когда на самом деле зашли с группой из двух человек, — очень плохая идея», — написал журналист и завсегдатай ресторана Кэлвин Триллин . [4]
Ресторан и Кенни Шопсин стали предметом статей в The New Yorker , написанных Триллином, [4] [5] и документального фильма « Мне нравится убивать мух », снятого Мэттом Мэхурином . [6] Попытка воссоздать «Шлюховатые пирожные» Шопсин была описана в статье в Slate за январь 2009 года . [7]
В 2008 году Шопсин написал кулинарную книгу « Съешь меня: еда и философия Кенни Шопсина» . [8]
В 2017 году одна из дочерей Шопсина, Тамара Шопсин, опубликовала мемуары « Произвольная глупая цель » [9] о своем отце, его друге Вилли и детстве в ресторане.
Кенни Шопсин умер 2 сентября 2018 года в своем доме в Вест-Виллидж. [10]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Веб-сайт Shopsin
- ^ "Vendors". Essex Market . Получено 28 марта 2020 г.
- ^ Шопсин, Кенни; Каррено, Кэролин (2008). Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin (Hardcover) (Первое издание). Нью-Йорк: Knopf. С. 1, 29–31. ISBN 978-0-307-26493-0.
- ^ abc Триллин, Кэлвин (15 апреля 2002 г.). «Не упоминай об этом: тайная жизнь и время ресторана в Гринвич-Виллидж». The New Yorker .
- ↑ Триллин, Кэлвин (21 июля 1975 г.). «The Bubble Gum Store». The New Yorker . стр. 81. Получено 11 марта 2022 г.
- ^ Список IMDB для Мне нравится Убийство мух
- ↑ Шоки, Лорен (21 января 2009 г.). «Готовим свои книги». Slate .
- ↑ Обзоры документальной литературы: неделя с 21 июля 2008 г., « Publishers Weekly ».
- ^ Произвольная глупая цель на сайте Тамары Шопсин.
- ^ Роснер, Хелен (4 сентября 2018 г.). «Вспоминая Кенни Шопсина, вспыльчивого шеф-повара-короля Нижнего Манхэттена». The New Yorker .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
40°43′08″с.ш. 73°59′16″з.д. / 40,71894°с.ш. 73,98780°з.д. / 40,71894; -73,98780
