Карл Генрих Риттхаузен
Карл Генрих Риттхаузен | |
|---|---|
 Риттхаузен, ок. 1913 г. | |
| Рожденный | 13 января 1826 г. Арменрух-бай-Гольдберг, Силезия, ныне Польша |
| Умер | 16 октября 1912 г. Берлин, Германия |
| Национальность | немецкий |
| Альма-матер | Институт Либиха при Гиссенской королевской сельскохозяйственной академии в Вальдау, недалеко от Кенигсберга. |
| Научная карьера | |
| Поля | Биохимия Агрохимия |
| Учреждения | Университет Кёнигсберга |
Карл Генрих Риттхаузен (13 января 1826 г. — 16 октября 1912 г.) — немецкий биохимик , который открыл две аминокислоты и внес другой вклад в науку о растительных белках .
Образование
Риттхаузен родился в Арменрухе, недалеко от Гольдбурга , Силезия , Пруссия , на территории современной Польши .
Первое высшее образование Риттхаузен получил в области химии в Лейпциге и Бонне. Он начал проводить исследования в Гиссене с Юстусом фон Либихом и был вдохновлен продолжить исследования в области агрохимии . Он вернулся в Лейпциг, чтобы учиться у Отто Линнея Эрдмана . Он получил докторскую степень в 1853 году. Сельскохозяйственные экспериментальные станции в Мёккерне и Ида-Мариенхютте стали местами его первых профессиональных назначений. В 1862 году он начал публиковать статьи о белках пшеницы .
Химия белков
Местом экспериментальной станции стал Поппельсдорф в 1867 году, когда Риттхаузен стал профессором химии в Боннском университете . Работая с глиадином , он идентифицировал α-аминоглутаровую кислоту или глутаминовую кислоту в 1866 году. Затем он идентифицировал аспарагиновую кислоту в экстракте миндаля . Эти открытия расширили химическую осведомленность о функциональных группах в белке и появились в Journal für Praktische Chemie . Риттхаузен опубликовал работу «Белковые тела в зернах, бобовых и льняном семени. Вклад в физиологию семян для выращивания, питания и корма» [1] в 1872 году, обобщив науку о белках в связи с физиологией растений и питанием животных . Во время пребывания в Бонне он женился.
С 1873 по 1899 год Риттхаузен был профессором химии в Кенигсбергском университете . Он вышел на пенсию, переехал в Берлин в 1903 году и умер там 16 октября 1912 года.
Признательность
В своей биографии Риттхаузена Томас Берр Осборн выразил свое восхищение:
- Если мы хотим справедливо оценить работу Риттхаузена, мы должны помнить, что она была начата под влиянием ошибочного предположения Либиха о том, что существует лишь несколько форм белка; что в то время органическая химия находилась в зачаточном состоянии; что было известно немного методов, с помощью которых белки можно было бы выделить из тканей, содержащих их, или с помощью которых различные белки можно было бы отделить друг от друга и очистить; что единственным средством предотвращения изменений, вызванных бактериями и ферментами, были низкие температуры; и что возможности для проведения таких исследований были весьма ограничены. Для автора, который имел большой опыт в той же области, в гораздо более благоприятных условиях, преобладавших поколением позже, поразительно, что Риттхаузен достиг так многого, и что полученные им данные были в основном настолько точными. [2]
Технические достижения Риттхаузена были отмечены в 1942 году:
- Достижениями Ритхаузена были, во-первых, открытие глутаминовой и аспарагиновой кислот как продуктов гидролиза белков; во-вторых, осознание того, что гидролиз является единственным методом разложения белков, который приводит к продуктам разложения, действительно характерным для исходной молекулы белка; в-третьих, утверждение, что эти продукты разложения являются аминокислотами , которые образуются в пропорциях, характерных для конкретного белка, из которого они получены, — это утверждение заложило основу наших современных методов аминокислотного анализа белков; и, в-четвертых, утверждение, что если белки различаются по аминокислотному составу, они должны также различаться по пищевой ценности для животного. [3]
Библиография работ Ритхаузена была опубликована в 1913 году в журнале Biochemical Bulletin 2:339–46. Она была составлена Льюисом В. Фетцером из Джорджтаунского университета и Министерства сельского хозяйства США .
Ссылки
- ^ Die Eiweisskörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen. Beiträge zur Physiologie der Samen der Kulturgewachese, der Nahrungs- und Futtermitel, Бонн, 1872 г.
- ^ Осборн, Томас Б. (апрель 1913 г.). «Памяти Генриха Ритхаузена». Биохимический бюллетень . II (7). Биохимическая ассоциация Колумбийского университета : 338. Получено 1 января 2016 г., архивируется в Библиотеке наследия биоразнообразия
- ^ Хьюберт Брэдфорд Викери (1942) «Либих и белки», Журнал химического образования doi :10.1021/ed019p73
- Эдсалл, Джон Т. (2008). "Ритхаузен, Карл Генрих". Полный словарь научной биографии . encyclopedia.com . Получено 1 января 2016 г. .
- К. Х. Риттхаузен (1872) Die Eiweisskörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen. Beiträge zur Physiologie der Samen der Kulturgewachese, der Nahrungs- und Futtermitel, Бонн, 1872 г., из книг Google .
