Кари Иннера

Кари Иннера (родилась 14 апреля 1982 года в Харстаде ) — норвежский шеф-повар изысканной кухни , победитель кулинарных чемпионатов Северных стран и кулинарной олимпиады . ^[1] Иннера известна своим рестораном Cru vin & kjøkken ^[2], который она открыла в 2008 году вместе с инвестором, бывшим олимпийским чемпионом по лыжным гонкам Томасом Альсгаардом . ^[3] Когда ее пригласили открыть ресторан изысканной кухни Fru K в отеле The Thief в Осло, Иннера одновременно представили более широкой аудитории на национальном и международном уровнях. ^{[4] [5] [6] [7] [8] [9]}

20-летняя Иннера переехала в Лондон, чтобы стать ученицей шеф-повара Марко Пьера Уайта в уважаемом ресторане изысканной кухни Mirabelle (лондонский ресторан) в Лондоне . ^[10] Позже она работала в Кулинарном институте  [нет] в Ставангере и Багателье в Осло, ^[11] и выиграла золото на Кулинарной олимпиаде в Эрфурте с норвежской кулинарной командой в 2008 году и открыла свой собственный ресторан «Cru vin & kjøkken» в том же году.

Вместе с Томасом Альсгаардом, знатоком вин Мерете Бё и известным шеф-поваром Терье Нессом ^[12] она открыла изысканный ресторан «Cru vin & kjøkken» в октябре 2008 года. Источником вдохновения для него послужил винный бар Willy's Wine Bar в Париже, а винный погреб является одним из самых обширных в Осло, в нем представлено более 1000 наименований вин. ^[3] Отмеченный наградами ^{[13] [14] [15]} ресторан специализируется на местной кухне и выращивает собственные фрукты и овощи на участке недалеко от центра города. ^[14]

Утром 2 мая 2011 года воры проникли в Cru vine & kjøkken и украли 100 бутылок дорогого вина и шампанского стоимостью 40 000–50 000 долларов США, включая Romanée-Conti , La Tâche Grand Cru 1972 и лучшие вина от Château d'Yquem , Liger-Belair, Jacques Selosse и Dom Pérignon . Поскольку некоторые из вин были абсолютно незаменимы, владелец и шеф-повар Кари Иннера объявил вознаграждение в размере 10 000 долларов США тем, кто сможет помочь в раскрытии ограбления. ^[16] Ограбление так и не было раскрыто.

• Кулинарная Олимпиада в Эрфурте
  • В составе национальной сборной в 2008 году, когда Норвегия выиграла золото. ^[17]
  • В составе национальной сборной, как единственная девушка, в 2004 году, когда Норвегия завоевала бронзу. ^[18]
• Национальная кулинарная команда
  • В команде с 2005 по 2008 год ^[18]
• Кулинарный чемпионат Северных стран
  • Золото в 2007 году ^[17]
• Национальный кулинарный чемпионат
  • Сильвер в 2007 году, когда она работала в Bagatelle
  • Бронза в 2005 году, когда она работала в Кулинарном институте  [нет]
  • 6 место в 2004 году, когда работала в Кулинарном институте  [нет]
• Премия Хульда (женщина-повар года в Норвегии)
  • Золото 2007 года в качестве повара / шеф-повара в ресторане Bagatelle.
  • Серебро 2004 г.
  • Серебро 2003 г.
• Норвежская молодежная кулинарная команда, Кулинарная олимпиада в Эрфурте
  • Бронза 2004 г.
• Trophée Passion в Париже — международный кулинарный конкурс с участниками из 15 стран и жюри во главе с лучшим шеф-поваром Пьером Ганьером
  • Золото в 2006 году