Калимочо

Калимочо
Коктейль
	Поррон с калимочо и использованной бутылкой вина урожая 1983 года.
Тип	Смешанный напиток
Базовый дух	Вино;
Подано	Со льдом : наливается поверх льда
Стандартная посуда для питья	катси [исп]
Часто используемые ингредиенты	Одна часть красного вина; Одна часть колы или другого газированного безалкогольного напитка;
Подготовка	Размешайте с большим количеством льда.

Пить с красным вином и колой

Калимочо ^[1] или калимочо ( баскское произношение: [ka.li.mo.tʃo] , испанское произношение: [ka.li.ˈmo.tʃo] ) — напиток, состоящий из равных частей красного вина и безалкогольного напитка на основе колы . ^[2]^[3]

Красное вино и кола были объединены в Испании еще в 1920-х годах, но Coca-Cola не была широко доступна. Это изменилось в 1953 году, когда в Испании открылся первый завод Coca-Cola. Сочетание называлось по-разному, пока в 1972 году его массовое использование на фестивале в Альгорте не привело к тому, что его окрестили kalimotxo, ^[4] игривое сочетание прозвищ двух создателей, Kalimero и Motxongo. ^[5]

С тех пор он стал классикой региона Страны Басков ^[6] и остальной Испании во многом благодаря своей простоте приготовления, доступности ингредиентов и низкой стоимости. ^[7]

Та же смесь известна как katemba в Южной Африке , cátembe в Мозамбике , bambus (бамбук) в Хорватии , Сербии , Северной Македонии и других балканских странах, jote (черный гриф) в Чили , ColaRot в Австрии , houba (гриб) в Чешской Республике , vadász (охотник) в Венгрии и Jesus juice в Аргентине . ^[8]

Ссылки

^ Увлекательная Испания «История изобретения калимочо». Получено 27 декабря 2021 г.
^ Гарсиа, Мануэль Монтеро (20 марта 2014 г.). Voces vascas [ баскские голоса ] (на испанском языке). Технос. ISBN 9788430962006. Получено 13 августа 2018 г. .
^ Селхай, Франк (2008). «Ле Калимочо: еретический коктейль или возможность для вина?» [Калимочо: еретический коктейль или возможность для винодельческой индустрии?]. Решения Marketing (на французском языке) (52). Французская ассоциация маркетинга [фр] : 67–71. дои : 10.7193/DM.052.67.71. JSTOR 25702362.
^ «Узнайте происхождение Калимочо»». Институт Хемингуэя . 09.02.2017.
Перейти lasexta.com (на испанском языке). 11 августа 2017 г. Проверено 19 августа 2023 г.
^ Шаап, Рози (2013-05-23). «Вино и кола? Это работает». The New York Times . Архивировано из оригинала 2020-11-02 . Получено 2013-05-22 .
^ Вильяр, Хосеба Лузао, "EL SÍNDROME DE JERUSALÉN.", El peso de la identidad , Marcial Pons, Ediciones de Historia, стр. 81–108, doi : 10.2307/j.ctt20fw6w0.7 , получено 13 апреля 2022 г.
^ Кризи, Саймон (2012-07-30). «Ваш напиток — красное вино с колой?». The Guardian . Получено 29 сентября 2022 г.

Эта статья о баскской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

Эта статья о вине — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] Увлекательная Испания «История изобретения калимочо». Получено 27 декабря 2021 г.

[2] Гарсиа, Мануэль Монтеро (20 марта 2014 г.). Voces vascas [ баскские голоса ] (на испанском языке). Технос. ISBN 9788430962006. Получено 13 августа 2018 г. .

[3] Селхай, Франк (2008). «Ле Калимочо: еретический коктейль или возможность для вина?» [Калимочо: еретический коктейль или возможность для винодельческой индустрии?]. Решения Marketing (на французском языке) (52). Французская ассоциация маркетинга [фр] : 67–71. дои : 10.7193/DM.052.67.71. JSTOR 25702362.

[4] «Узнайте происхождение Калимочо»». Институт Хемингуэя . 09.02.2017.

[5] Перейти lasexta.com (на испанском языке). 11 августа 2017 г. Проверено 19 августа 2023 г.

[6] Шаап, Рози (2013-05-23). «Вино и кола? Это работает». The New York Times . Архивировано из оригинала 2020-11-02 . Получено 2013-05-22 .

[7] Вильяр, Хосеба Лузао, "EL SÍNDROME DE JERUSALÉN.", El peso de la identidad , Marcial Pons, Ediciones de Historia, стр. 81–108, doi : 10.2307/j.ctt20fw6w0.7 , получено 13 апреля 2022 г.

[8] Кризи, Саймон (2012-07-30). «Ваш напиток — красное вино с колой?». The Guardian . Получено 29 сентября 2022 г.