Молочная ферма Джонса
 | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Еда |
| Основан | 1889 |
| Штаб-квартира | Форт Аткинсон, Висконсин , США |
Ключевые люди | Майло Джонс |
| Продукция | колбаса для завтрака , бекон , ветчина , ломоть , ливерная колбаса |
| Веб-сайт | jonesdairyfarm.com/ |
Jones Dairy Farm — американская частная продовольственная компания, которая производит ряд мясных продуктов, включая сосиски для завтрака , ветчину , канадский бекон, бекон для завтрака , скрэпл и ливерную колбасу . Компания была основана в 1889 году. [1] Семья Джонс владеет и управляет бизнесом с момента его основания Майло С. Джонсом.
История
В 1832 году Майло Джонс, государственный инспектор, переехал из Вермонта в Форт-Аткинсон, штат Висконсин , со своей женой и двумя детьми, чтобы основать традиционную молочную ферму . Эта небольшая семейная ферма производила в основном сыр, но также разводила свиней для собственного потребления. [2] В 1849 году родился Майло С. Джонс, который вскоре присоединился к своей семье, работающей на ферме. В возрасте 35 лет у младшего Джонса развился ревматоидный артрит , и он не мог продолжать работать на ферме, однако в 1889 году, когда семья столкнулась с финансовыми трудностями, он решил открыть предприятие по производству колбас в сыроварне семьи, используя традиционный семейный рецепт своей матери, привезенный из Вермонта. [3] Метод производства колбасы Майло-младшего был уникальным в то время: вместо свиной обрезки он делал колбасу, используя ветчину, корейку и лопаточные отрубы. [2]
Майло-младший начал продавать свою колбасу бакалейщикам Висконсина, соседям и друзьям, но быстро расширил свою деятельность на крупные рынки, такие как Чикаго , Нью-Йорк и Бостон , и начал доставлять продукцию по железной дороге. В отличие от большинства производителей колбасных изделий того времени, Майло активно рекламировался. [2] Эта реклама зародилась с прямой почтовой рассылки и распространилась на национальные журналы, такие как Saturday Evening Post , Literary Digest и Good Housekeeping еще в 1903 году. [2]
Jones Dairy Farm создала ряд отраслевых новинок. В 1920-х годах Jones была первой мясоперерабатывающей компанией, которая начала быстро замораживать колбасу, что позволило осуществлять доставку по всем Соединенным Штатам и за рубеж без необходимости использования химических консервантов . Компания также была первой, кто представил линейку полностью приготовленных колбас для завтрака , и одной из первых, кто предложил «легкий» продукт для завтрака. [4] Jones также стала одной из первых мясоперерабатывающих компаний, которая управляла современной бактериологической лабораторией на месте для мониторинга и тестирования безопасности пищевых продуктов . Компания является одной из немногих компаний (и единственной частной компанией), которая соответствует стандартам Американской ассоциации аккредитации лабораторий, некоммерческой общественной службы, занимающейся официальным признанием испытательных лабораторий, инспекционных органов и проверки квалификации. [4]
После смерти Майло С. Джонса-младшего в 1919 году его сменила на посту президента его дочь Мэри. За ней последовал ее племянник Алан Джонс в 1960 году, а затем его брат Эдвард Джонс в 1970-х годах. Сын Алана, Майло С. Джонс III, стал президентом в 1983 году. Эдвард С. Джонс-младший (сын Эдварда) стал седьмым президентом в 1995 году, а его сын Филип Джонс, праправнук основателя компании Майло С., стал президентом и генеральным директором в 2001 году. [2]
Расположение
Молочная ферма Джонса расположена на территории площадью 300 акров (120 га) и включает в себя фабрику, сельскохозяйственные поля и оригинальный фермерский дом , где в 1843 году поселился Майло Джонс I.
27 декабря 1978 года собственность, за исключением современного завода, была включена в Национальный реестр исторических мест . Сюда входят старый амбар из столбов и балок, построенный около 1839 года, теплица, построенная в 1840-х годах, и конюшня, построенная в середине 19 века. Также сюда входит фермерский дом, начатый в 1840-х годах и расширенный в 1860-х, 1910 и 1922 годах, колбасная кухня, добавленная в 1907 году (спроектированная DI Davis and Associates из Чикаго), дом в стиле колониального возрождения, построенный одним из сыновей Джонса в 1897 году, и еще один, построенный в 1930 году. [5] [6]
Продукция
В дополнение к оригинальному рецепту колбасы для завтрака, который остается неизменным с 1889 года, Jones также производит ветчину, бекон, канадский бекон, ливерную колбасу и скраппл как для розничных клиентов, так и для клиентов общепита. [4] Они продаются как в традиционных супермаркетах и продуктовых магазинах, так и по специальному заказу с веб-сайта компании. Jones Dairy Farm владеет производителями скраппл Habbersett и Rapa. [7]
Спонсорство
Jones предлагает ряд продуктов, сертифицированных как безглютеновые Организацией по сертификации безглютеновой продукции, программой Группы по непереносимости глютена, спонсором которой они являются. [8] Jones также способствует повышению осведомленности о целиакии , спонсируя Фонд целиакии [9] и является благотворителем Ассоциации целиакии-спру . [10]
В 2015 году Джонс спонсировал ежегодную стипендию для студентов кулинарного факультета Пенсильванского технологического колледжа . [11]
Ссылки
- ^ "Наше обещание". jonesdairyfarm.com . Получено 11 апреля 2016 г. .
- ^ abcde "Milo C. Jones". Зал славы мясной промышленности Висконсина . Университет Висконсин-Мэдисон . Получено 11 апреля 2016 г.
- ^ AGB (2 ноября 2004 г.). Величайшие бренды Америки . Том III. Величайшие бренды Америки. ISBN 0-9706860-2-1.
- ^ abc Jones, T. Foster (декабрь 2007 г.). «Keeping Up With The Joneses». Costco Connection . стр. 21. Получено 11 апреля 2016 г.
- ^ Дэвид А. Донат (апрель 1978 г.). «NRHP Inventory/Nomination: Jones Dairy Farm». National Park Service . Получено 14 ноября 2017 г.С 8 фотографиями.
- ^ "Jones Dairy Farm – House" . Получено 2017-11-14 .
- ^ Эми Штраус (9 октября 2017 г.). Пенсильванский скраппл: восхитительная история. Arcadia Publishing Incorporated. стр. 30–. ISBN 978-1-4396-6298-4.
- ^ "Jones Dairy Farm Joins the Generation GF Sponsorship Program". gluten.org . 13 ноября 2015 г. Получено 11 апреля 2016 г.
- ^ "Jones Dairy Farm". celiac.org . Фонд целиакии . Получено 11 апреля 2016 г. .
- ^ «Для людей с целиакией на стол снова разрешены колбаса и ветчина на завтрак». jonesdairyfarm.com . Получено 11 апреля 2016 г. .
- ^ "Jones Dairy Farm учреждает стипендию для студентов кулинарных вузов". Penn State News . 20 ноября 2015 г. Получено 11 апреля 2016 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
42°55′17.3″с.ш. 88°50′41.7″з.д. / 42.921472°с.ш. 88.844917°з.д. / 42.921472; -88.844917
