Джуджех-кабаб

Персидский куриный шашлык

Джудже-кабаб ( перс . جوجه‌ کباب ) — персидское блюдо, которое состоит из жареных кусков курицы, иногда с костями, а иногда без костей. ^[1] Это одно из самых распространенных и популярных блюд Ирана. ^[2] Обычно куски маринуют в рубленом луке, лимонном соке и шафране . ^[3]

Иногда его пишут как Joojeh kabab . ^[1] Часто подают с рисом чело или заворачивают в лаваш , оба являются основными блюдами в персидской кухне. ^[4] Первый чаще подают в ресторанах и на пышных вечеринках, таких как свадебные приемы, в то время как последний часто едят в домашней обстановке, шашлычных и на пикниках или упаковывают для дорожных поездок. Другие необязательные компоненты включают жареные помидоры , перец (жареный или сырой), свежие лимоны или другие овощи. ^[5]

Смотрите также

Ссылки

^ аб "Джудже Кабоб جوجه کباب" . Персидская мама . Архивировано из оригинала 6 июля 2016 г. Проверено 2 июля 2016 г.
^ "Курица с шафраном и лимоном (Joojeh Kabab)". Irish Times . Архивировано из оригинала 2014-04-27 . Получено 2016-07-02 .
^ "Chicken Kabab (Jujeh kabab) Recipe". Chowhound . Архивировано из оригинала 2016-06-29 . Получено 2016-07-02 .
^ "Joojeh Kabab, Persian Grilled Saffron Chicken". Куркума и шафран . Архивировано из оригинала 2016-04-01 . Получено 2016-07-02 .
^ Михил, Уве. «Рецепты Рамадана: отведайте сочный иранский кебаб Джудже». Al Arabiya News . Архивировано из оригинала 2016-07-19 . Получено 2016-07-01 .

Внешние ссылки

Рецепт Джудже-кабаба

Эта статья о персидской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[:0-1] аб "Джудже Кабоб جوجه کباب" . Персидская мама . Архивировано из оригинала 6 июля 2016 г. Проверено 2 июля 2016 г.

[2] "Курица с шафраном и лимоном (Joojeh Kabab)". Irish Times . Архивировано из оригинала 2014-04-27 . Получено 2016-07-02 .

[3] "Chicken Kabab (Jujeh kabab) Recipe". Chowhound . Архивировано из оригинала 2016-06-29 . Получено 2016-07-02 .

[4] "Joojeh Kabab, Persian Grilled Saffron Chicken". Куркума и шафран . Архивировано из оригинала 2016-04-01 . Получено 2016-07-02 .

[5] Михил, Уве. «Рецепты Рамадана: отведайте сочный иранский кебаб Джудже». Al Arabiya News . Архивировано из оригинала 2016-07-19 . Получено 2016-07-01 .