Международный фестиваль пирожков
Международный фестиваль пирожков
Международный фестиваль пасты
Статусактивный
ЖанрФестиваль еды
Дата(ы)Октябрь, 3 дня
ЧастотаЕжегодно
Местоположение(я)Реал дель Монте , Идальго
Координаты20°08′18″с.ш. 98°40′23″з.д. / 20.138216°с.ш. 98.673163°з.д. / 20.138216; -98.673163
СтранаМексика
Открыт2009
Следующее событие13-15 октября 2024 г.
Веб-сайтhttps://festivaldelpaste.com

Международный фестиваль пасты ( исп . Festival Internacional del Paste ) — ежегодный фестиваль, посвященный пасте , который проводится в Реал-дель-Монте , Идальго, Мексика с 2009 года. Пасти (местные названия которых — пасты ) были завезены в регион корнуольскими шахтерами в 19 веке и до сих пор готовятся их потомками. Традиционные рецепты могут соблюдаться, но часто ингредиенты сегодня отражают местные предпочтения. Ежегодный фестиваль привлекает тысячи посетителей, которые также могут посетить Музей корнуольских паст и другие культурные мероприятия.

Фон

Магазин пасты в Реал-дель-Монте

Муниципалитет Пачука имеет долгую историю добычи золота и серебра, но во время Мексиканской войны за независимость (1810–21) большая часть инфраструктуры была разрушена, а многие шахты были затоплены. [1] Группа под названием Real del Monte Company была сформирована в 1824 году и организовала доставку горнодобывающего оборудования и опытных шахтеров из Корнуолла . После высадки на пляже Мокамбо, к югу от Веракруса , шахтерам потребовалось 14 месяцев, чтобы преодолеть 250 миль (400 км) через болота и дождевые леса до Real del Monte. [1]

Корнуоллцы принесли с собой культурные традиции, включавшие футбол, борьбу и выпечку пирогов. Хотя корнуоллская община сократилась после революции 1911 года , некоторые корнуоллские имена сохранились. Есть здания и дома с европейской архитектурой, включая методистскую церковь Фрэнсиса Рула . [2] В 2008 году Корнуоллское мексиканское культурное общество помогло организовать побратимство Реал-дель-Монте и Редрута в Корнуолле. [ 3]

Сегодня многие заведения в Пачуке пекут пирожки. [2] Рост числа магазинов, торгующих пирожками, совпал с упадком добычи полезных ископаемых, поскольку жители искали другие способы заработать на жизнь. Паста может иметь «классическую» начинку из мяса, картофеля и репы, возможно, с дополнительными травами и халапеньо, а также может быть наполнена красным или зеленым моле , ананасом, измельченной свининой или курицей в чили или даже рыбой. [3]

История

Pastes Kiko's, сеть магазинов паст в Пачуке, Мексика

Трехдневный Международный фестиваль пасты стартовал в Реал-дель-Монте в октябре 2009 года. [3] Мария Оралия Вега Ортис , секретарь по туризму Идальго, открыла фестиваль. Ричард Уильямс, президент Sociedad Cornish Mexicana, был среди присутствующих. Участвовало тринадцать компаний по производству пасты . [4] Коммерческие палатки продавали пикантные закуски на главных улицах города. Начинки включали язык, мозг, колбасу, фасоль и желтый сыр. [5] Были проблемы с прорезыванием зубов, например, когда таможенники конфисковали брюкву , которая импортировалась как основной ингредиент для настоящих паст. [6]

Фестиваль в октябре 2011 года привлек около 20 000 посетителей. В ноябре 2011 года в Реал-дель-Монте открылся первый в мире Музей корнуэльских паст, организованный городским Советом по культуре Корнуолла. [6] Перед открытием музея группа из Совета по регулированию корнуэльского наследия Реал-дель-Монте посетила Корнуолл с недельной миссией по сбору фактов и встретилась с Ассоциацией корнуэльских паст . [7] Четвертый ежегодный «Международный фестиваль паст» прошел 12–14 октября 2012 года при поддержке правительства штата Идальго. Посетители были приглашены осмотреть доколумбовые археологические памятники, шахты и Английское кладбище. [2] В фестивале приняли участие восемь компаний, занимающихся изготовлением паст . [8]

В мае 2013 года Хуан Ренато Оливарес, министр туризма Идальго, посетил Корнуолл, чтобы попытаться убедить жителей Корнуолла посетить Мексику. Он сказал: «Мексиканцы очень гордятся своими необыкновенными связями с Корнуоллом, поскольку в Мексике живет так много потомков первых шахтеров — людей с замечательными именами, такими как Энрике Пенгелли и Рауль Паско». [9] В сентябре 2013 года Виктор Аладро, президент Ассоциации производителей мексиканских паст из Корнуолла, был с делегацией, которая посетила Heartlands в Пуле, Корнуолл , где ему вручили знак Всемирного наследия Корнуолла в горнодобывающей промышленности . Знак должен был быть открыт на церемонии, посвященной горному делу, во время предстоящего Международного фестиваля паст. [10]

Принц Чарльз и герцогиня Корнуольская посетили Реал-дель-Монте в 2014 году. Они посетили Музей пасты, где пара делала пирожки. [11] 7-й Международный фестиваль пасты прошел 9–11 октября 2015 года в Реал-дель-Монте. Фестиваль превратился в один из крупнейших в штате, предоставив возможность для маркетинга продуктов и услуг туристической и пищевой промышленности. Он включал художественные и культурные мероприятия, а также возможность насладиться местными пирожками или пастами . [12]

Примечания

  1. ^ ab Урсула Джеффрис 2012, стр. 5.
  2. ^ abc Урсула Джеффрис 2012, стр. 6.
  3. ^ abc Ник Райдер 2015.
  4. ^ 1 Er Festival Internacional del Paste .. Real de Plateros.
  5. ^ Антонио Насифф 2009.
  6. ^ Дэвид Миллворд 2011.
  7. ^ Мексиканские производители пирожков получают советы из Корнуолла.
  8. ^ Мануэль Кастельянос 2012.
  9. ^ Линн Френч 2013.
  10. ^ Беверли Кумбе 2013.
  11. ^ Дэн Хайд 2014.
  12. ^ Международный фестиваль пасты Реал-дель-Монте, 2015.

Источники

  • 1 Er Festival Internacional del Paste - Реал-дель-Монте, Hgo., Pastes Real de Plateros , получено 11 августа 2016 г.
  • Антонио Насифф (10 октября 2009 г.), «Celebran Primer Festival Internacional del Paste en Real del Monte», La Crónica Diaria (на испанском языке), Real del Monte, заархивировано из оригинала 12 августа 2016 г. , получено 11 августа 2016 г.
  • Беверли Кумбе (19 сентября 2013 г.), «Mexico's Cornish Mining Links Celebrated with Visit», The West Briton , архивировано из оригинала 11 сентября 2016 г. , извлечено 11 августа 2016 г.
  • Дэн Хайд (2 ноября 2014 г.), «Принц Чарльз и мексиканский город, где «больше пирожков, чем в Корнуолле»», The Daily Telegraph , дата обращения 11 августа 2016 г.
  • Дэвид Миллворд (14 ноября 2011 г.), «Первый в мире музей корнуэльских пирожков открывается в Мексике», The Daily Telegraph , дата обращения 11 августа 2016 г.
  • "Festival Internacional del Paste Real del Monte 2015", Donde Hay Feria (на испанском языке), заархивировано из оригинала 12 августа 2016 г. , получено 11 августа 2016 г.
  • Линн Френч (4 мая 2013 г.), «Пирожки и шахтеры привозят мексиканского министра в Корнуолл», BBC News , Корнуолл , получено 11 августа 2016 г.
  • Мануэль Кастельянос (10 октября 2012 г.), Este fin de semana, 4º Festival del Paste en Real del Monte (на испанском языке), заархивировано из оригинала 20 августа 2016 г. , получено 11 августа 2016 г.
  • Мексиканские производители пасты получают советы от Корнуолла, Ассоциация производителей пасты Корнуолла , 11 ноября 2011 г. , получено 11 августа 2016 г.
  • Ник Райдер (25 сентября 2015 г.), «Корнуоллская Мексика: Как пирожок был доставлен в Сьерра-Неваду», The Independent , получено 11 августа 2016 г.
  • Урсула Джеффрис (осень 2012 г.), «23-я лекция Розьера: шахтеры Корнуолла в Мексике» (PDF) , Информационный бюллетень Лондонской ассоциации корнуоллцев , Лондонская ассоциация корнуоллцев , дата обращения 11 августа 2016 г.


  • Официальный сайт
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=International_Pasty_Festival&oldid=1245169954"