Худ Знаменитый
Пекарня в Сиэтле, штат Вашингтон, США
Худ Знаменитый
Внешний вид ресторана в районе Чайнатаун-Интернешнл в Сиэтле, 2022 г.
Информация о ресторане
Владелец(и)
  • Чера Амлаг
  • Гео Кибуен
Тип едыфилиппинский
ГородСиэтл
СостояниеВашингтон
СтранаСоединенные Штаты
Веб-сайтhoodfamousbakeshop.com

Hood Famous Cafe and Bar , также известный как Hood Famous Bakeshop [1] или просто Hood Famous — филиппинская пекарня с двумя филиалами в Сиэтле , штат Вашингтон , США . Работая в Балларде и Чайнатауне-Интернешнл-Дистрикт (C-ID), бизнес находится в совместном владении супругов Черы Амлаг и Гео Куибуйен из Blue Scholars (также известного как Прометей Браун). [2] [3] [4]

Описание

Hood Famous — это азиатско-тихоокеанский американский бизнес в Сиэтле, специализирующийся на филиппинской кухне . [5] [6] В меню есть чизкейк и печенье с убэ (фиолетовым ямсом) , [1] [7] пирог с буко , [8] батончики с каламанси , пирог с маниокой , булочки с лонганисой и луком, энсаймада (филиппинская булочка с сыром), [2] пандесаль , [9] флан с панданом и другие десерты и выпечка. [10] [11] В заведении также подают арроз кальдо , говяжий пирог с мехадо и кофе. [12] Коктейли включают каламанси сауэр и дайкири с убе . [13] На День благодарения в заведении C-ID подали безглютеновый тыквенный пирог с пинипигом и овсяным штрейзелем . [14]

История

Внешний вид Hood Famous в Балларде, Сиэтл , 2023 г.

Чера Амлаг основала бизнес и начала оптовую торговлю в Увадзимае в 2014 году. [15] [16] Она открыла первый магазин в 2016 году. [11] [17] [18] Магазин C-ID открылся в 2019 году. [19] Компания также запустила линию одежды в 2019 году. [20] Джанель Киюбен была креативным директором Hood Famous до 2021 года. [21]

Прием

В 2020 году ресторан появился в шоу Маркуса Самуэльссона на PBS « Паспорт не требуется ». Позже в том же году Hood Famous принес Амлагу номинацию на полуфинал премии James Beard Foundation . [22]

Рейчел Хопке включила Hood Famous в список восьми «сенсационных магазинов» в Сиэтле, предлагающих холодное пиво, по версии Eater Seattle за 2021 год. [12] Гейб Гуаренте и Джейд Ямазаки Стюарт из веб-сайта включили бизнес в обзор 2022 года «Где найти фантастическую филиппинскую еду в районе Сиэтла». [13] Алина Ансари включила Hood Famous в список Insider.com за 2022 год «12 ресторанов, которые вы не должны пропустить в Сиэтле, по словам местного жителя, который объехал весь город». [23]

Hood Famous был включен в список 25 лучших ресторанов в районе Чайнатаун-Интернешнл по версии журнала The Infatuation за 2025 год. [24]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Lin, Chelsea (2022-07-08). "Еда, которую мы любим: знаменитая пекарня Hood". Seattle Magazine . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  2. ^ ab Guarente, Gabe (2020-04-03). "Прославленная филиппинская пекарня и кафе Hood Famous запускает свою первую в истории службу доставки". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 25-09-2021 . Получено 11-10-2022 .
  3. ^ Доре, Стефани; Мартини, Сунита (01.08.2018). «Movers & Shakers: Познакомьтесь с парой рэперов и пекарей, стоящей за Hood Famous Bakeshop». KOMO . Архивировано из оригинала 11.10.2022 . Получено 11.10.2022 .
  4. ^ Мэтсон, Эндрю (2022-09-22). «Пора признать, что Сиэтл — столица стиля». Esquire . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  5. ^ "25 важнейших предприятий, принадлежащих AAPI, о которых вы должны знать в Сиэтле". Thrillist . 10 мая 2022 г. Архивировано из оригинала 08.10.2022 г. Получено 11.10.2022 г.
  6. ^ Стрифкерк, Марк Ван (2021-10-20). «Предстоящий документальный фильм „Filipinx Food Seattle“ исследует филиппинскую кулинарную сцену и семейное наследие, стоящее за ней». Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  7. ↑ Wiley, Suzie; Heistuman, Rachael (29 июля 2019 г.). «Чизкейк 101 из знаменитой пекарни Seattle's Hood». king5.com . Архивировано из оригинала 11 октября 2022 г. Получено 11 октября 2022 г.
  8. ^ Кеймиг, Джас (2021-02-11). "Hood Famous Bakeshop's Buko Pie Is Love". Незнакомец . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  9. ^ Стрифкерк, Марк Ван (2021-10-04). «Расширение транзитной линии Northgate Link в Сиэтле открыто, что делает посещение ресторанов на Норт-Энде еще проще». Eater Seattle . Архивировано из оригинала 22-10-2021 . Получено 11-10-2022 .
  10. ^ "Hood Famous Bakeshop". Seattle Metropolitan . Архивировано из оригинала 2019-08-09 . Получено 2022-10-11 .
  11. ^ ab Veridiano, Ruby (2016-12-08). "'Hood famous' ube cheesecake помогает 'uplift' Seattle's Filipino culture". NBC News . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  12. ^ ab Hopke, Rachel (2021-06-16). "8 сенсационных магазинов, где можно купить холодное пиво в Сиэтле". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2022-07-22 . Получено 2022-10-11 .
  13. ^ ab Guarente, Gabe (2020-10-30). "Где найти фантастическую филиппинскую еду в районе Сиэтла". Eater Seattle . Архивировано из оригинала 2022-10-08 . Получено 2022-10-11 .
  14. ^ "Где заказать пироги на День благодарения в Сиэтле". Seattle Metropolitan . 2021-11-03. Архивировано из оригинала 2021-12-04 . Получено 2022-10-11 .
  15. ^ Энтони-Гудвин, Даниэль (2016-10-03). "Hood Famous Bakeshop открывает магазин на вынос на рынке". www.myballard.com . Архивировано из оригинала 2021-12-06 . Получено 2022-10-11 .
  16. ^ Лин, Челси (2022-07-08). "Ваш новый любимый десерт: чизкейк Ube". Seattle Magazine . Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  17. ^ "Hood Famous Bakeshop grand opening". Northwest Asian Weekly . 2016-10-10. Архивировано из оригинала 2022-10-11 . Получено 2022-10-11 .
  18. ^ Пратт, Сьюзи (2017-03-03). «Чизкейк Ube — это восхитительный филиппино-американский фьюжн». Eater Seattle . Архивировано из оригинала 28-01-2022 . Получено 11-10-2022 .
  19. ^ Eng, Jasmin (2019-03-04). "Hood Famous Cafe + Bar открывает кирпичный и бетонный ресторан в районе Чайнатаун-Интернешнл". International Examiner . Архивировано из оригинала 2021-12-08 . Получено 2022-10-11 .
  20. ^ Робинсон, Четанья (22.10.2019). «С одеждой «Привет из филиппинского города» пекарня Hood Famous Bakeshop стремится вернуть филиппино-американское присутствие в CID». International Examiner . Архивировано из оригинала 11.10.2022 . Получено 11.10.2022 .
  21. ^ Варриано, Джеки (2020-03-11). «Hood Famous' Джанель Куибуйен делится своими любимыми ресторанами в районе Сиэтла и рецептом успокаивающего филиппинского десерта». The Seattle Times . Архивировано из оригинала 2021-05-06 . Получено 2022-10-11 .
  22. ^ «Полуфиналисты премии Джеймса Бирда 2020 года | Фонд Джеймса Бирда».
  23. ^ Ансари, Алина (19 июля 2022 г.). «12 ресторанов, которые нельзя пропустить в Сиэтле, по мнению местного жителя, который объехал весь город». Insider . Архивировано из оригинала 11 октября 2022 г. Получено 11 октября 2022 г.
  24. ^ "25 лучших ресторанов в районе Чайнатаун-Интернешнл в Сиэтле - Сиэтл". The Infatuation . 2022-01-21 . Получено 2025-01-31 .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Hood Famous .
  • Официальный сайт

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hood_Famous&oldid=1273101183"