Одомашнивание овец

Стригальщики овец, Фландрия, из Бревиария Гримани , около 1510 г.
« Валач » от Брумова в Моравской Валахии , 1787 год. Пастушество было традиционным занятием румын , и по мере того, как они колонизировали северные Карпаты и в конечном итоге ассимилировались, их экзоним «валах» стал синонимом слова «пастух».

Овцы — одни из первых животных, одомашненных человеком . Их история восходит к периоду между 11 000 и 9 000 годами до н. э., когда люди одомашнили дикого муфлона в древней Месопотамии . Первых овец в основном выращивали ради мяса, молока и шкур. Шерстяные овцы начали выводить около 6 000 лет до н. э. Затем их импортировали в Африку и Европу посредством торговли.

Дикие предки

Муфлон считается основным предком домашних овец .

Точная линия происхождения между домашними овцами и их дикими предками неясна. [1] Наиболее распространенная гипотеза гласит, что Ovis aries произошел от азиатского ( O. orientalis ) вида муфлона . [2] : 5  Несколько пород овец, таких как Castlemilk Moorit из Шотландии, были сформированы путем скрещивания с дикими европейскими муфлонами. [3]

Уриал ( O. vignei ) когда-то считался предком домашних овец, поскольку они иногда скрещиваются с муфлонами в иранской части своего ареала. [2] : 6  Однако у уриала, архара ( O. ammon ) и снежного барана ( O. nivicola ) число хромосом отличается от числа хромосом других видов Ovis , что делает прямую связь маловероятной, а филогенетические исследования не показывают никаких доказательств происхождения от уриала. [1] Дальнейшие исследования, сравнивающие европейские и азиатские породы овец, показали значительные генетические различия между ними. Было предложено два объяснения этого явления. Первое заключается в том, что существует неизвестный в настоящее время вид или подвид диких овец, который способствовал формированию домашних овец. [4] Второе объяснение заключается в том, что эта вариация является результатом нескольких волн отлова диких муфлонов, аналогично известному развитию других видов домашнего скота. [5]

Одно из главных различий между древними овцами и современными породами заключается в способе сбора шерсти. Примитивных овец можно стричь, но у многих шерсть можно выщипывать вручную в процессе, называемом « руление ». Руление помогает оставить грубые волокна, называемые кемпами , которые все еще длиннее, чем мягкая шерсть. Руно также можно собирать с поля после того, как оно выпадает естественным образом. Эта черта руления сохранилась и сегодня у неочищенных пород, таких как соай и многие шетландские острова . Действительно, соай, наряду с другими североевропейскими породами с короткими хвостами , естественной руной, миниатюрным размером и рогами у обоих полов, тесно связаны с древними овцами. Первоначально ткачество и прядение шерсти были ремеслом, практикуемым дома, а не промышленностью. Вавилоняне , шумеры и персы — все зависели от овец; и хотя лен был первой тканью, из которой изготавливали одежду, шерсть была ценным продуктом. Выращивание стад для получения шерсти было одним из самых ранних видов промышленности, [6] и стада были средством обмена в бартерной экономике . Многочисленные библейские персонажи держали большие стада, и подданные царя Иудеи облагались налогом в соответствии с количеством баранов, которыми они владели. [2] : 7 

В Азии

Одомашнивание

Овцы были одними из первых животных, одомашненных людьми (хотя одомашнивание собак могло произойти более чем на 20 000 лет раньше); дата одомашнивания, как полагают, приходится на период между 11 000 и 8 000 годами до н. э. в Месопотамии . [2] : 4  [7] : 11–14  [8] : 2  [9] Они могли быть одомашнены независимо в Мехргархе в Южной Азии (на территории современного Пакистана ) около 7-го тысячелетия до н. э. [10] [11] Их дикие сородичи обладают несколькими характеристиками, такими как относительное отсутствие агрессии, управляемый размер, раннее половое созревание, социальная природа и высокие показатели воспроизводства, что сделало их особенно подходящими для одомашнивания. [12] : 78–80  Сегодня Ovis aries — полностью одомашненное животное, здоровье и выживание которого во многом зависят от людей. [12] : 167  Одичавшие овцы существуют, но исключительно в районах, лишенных крупных хищников (обычно на островах), и не в масштабах одичавших лошадей , коз, свиней или собак, хотя некоторые одичавшие популяции оставались изолированными достаточно долго, чтобы их можно было признать отдельными породами. [12] : 75  [13]

Разведение овец для получения вторичных продуктов и последующее развитие породы началось либо в Юго-Западной Азии, либо в Западной Европе. [14] Первоначально овец держали исключительно ради мяса, молока и шкур. Археологические свидетельства из скульптур, найденных на объектах в Иране, свидетельствуют о том, что селекция на шерстистых овец могла начаться около 6000 г. до н. э., [2] : 5  [7] : 11  а самые ранние тканые шерстяные одежды датируются двумя-тремя тысячами лет спустя. [15] : 8  До этого, когда овцу забивали ради мяса, шкуру дубили и носили как своего рода тунику. Исследователи полагают, что развитие такой одежды побудило людей жить в районах, гораздо более холодных, чем Плодородный полумесяц , где средняя температура составляла 70 °F (21 °C). [16] Коренные зубы и кости овец, найденные в Чатал-Хююке, свидетельствуют о том, что популяции домашних овец могли быть созданы в этом районе. [17] К этому периоду Бронзового века овцы со всеми основными признаками современных пород были широко распространены по всей Западной Азии . [2] : 6 

Жители древнего поселения Джейтун , которое датируется 6000 г. до н. э., держали овец и коз в качестве основного скота. [18] Также были обнаружены многочисленные свидетельства кочевого скотоводства в археологических памятниках, выявленные по преобладанию костей овец и коз, отсутствию зерна или оборудования для его обработки, очень ограниченной архитектуре, демонстрирующей набор характерных черт, расположению за пределами зоны сельского хозяйства региона и этнографической аналогии с современными кочевыми скотоводческими народами. [19]

Современный

Пастух с курдючными овцами [20] на склоне горы в Афганистане.

Ближний Восток и Центральная Азия

В таких странах, как Саудовская Аравия (вероятно, менее 3%), Иран (4%) и Афганистан (максимум 10%), существует большое, но постоянно сокращающееся меньшинство кочевых и полукочевых скотоводов [21] .

Индия

В Индии предпринимаются попытки «повысить» или улучшить качество местной породы овец дези, скрещивая ее с мериносами и другими высококачественными овцами. Это делается в попытке вывести овец дези, которые производят высококачественную шерсть и баранину . [ 22]

Китай

Овцы не являются важной частью сельскохозяйственной экономики Китая, поскольку в большинстве стран Китая нет больших открытых пастбищ, необходимых для разведения овец. [23] Овцеводство более распространено в северо-западных провинциях страны, где имеются такие участки земли. [24] В Китае есть местная порода овец, чжань. Популяция этой породы сокращается с 1985 года, несмотря на правительственную поддержку породы. [25]

Япония

Японское правительство поощряло фермеров разводить овец на протяжении всего 19 века. Программы по разведению овец начали импортировать йоркширских, беркширских, испанских мериносов и многочисленные китайские и монгольские породы овец, поощряемые правительственной поддержкой овцеводства. Однако отсутствие знаний у фермеров о том, как успешно содержать овец, и неспособность правительства предоставить информацию тем, кто импортировал продвигаемых ими овец, привели к провалу проекта, и в 1888 году он был прекращен. [26]

Монголия

Овцеводство было одним из основных видов экономической деятельности и образа жизни монголов на протяжении тысячелетий. Традиции монгольского овцеводства и современная наука хорошо развиты. Монгольская селекция и ветеринария классифицируют стадо овец страны по (i) длине, тонкости и мягкости шерстяного волокна, (ii) способности выживать на разных высотах, (iii) внешнему виду, форме хвоста, размеру и другим критериям. Наиболее распространенными породами овец являются монгольская халха, гов-алтай, байдраг, баяд, узенчин, сумбер и ряд других пород, все из которых относятся к семейству курдючных пород.

Ежегодно проводится перепись всего поголовья домашних животных страны. По состоянию на конец 2017 года перепись насчитала более 30 миллионов овец, что составляет 45,5 процента от всего поголовья скота. [27]

Ежегодно перед лунным Новым годом правительство присуждает престижную номинацию «Лучший скотовод» (на монгольском языке «Улсын сайн малчин цол») среди избранных скотоводов.

В Африке

Овцы попали на африканский континент вскоре после их одомашнивания в Западной Азии. [28] Небольшая часть историков когда-то выдвинула спорную африканскую теорию происхождения Ovis aries . [28] Эта теория основана в первую очередь на интерпретациях наскального искусства и остеологических свидетельствах, полученных от берберийских овец . [28] Первые овцы попали в Северную Африку через Синай и присутствовали в древнеегипетском обществе между восемью и семью тысячами лет назад. [28] : 12  Овцы всегда были частью натурального хозяйства в Африке, но сегодня единственной страной, которая содержит значительное количество коммерческих овец, является Южная Африка с 28,8 миллионами голов. [2] : 20  [29]

В Эфиопии существует несколько разновидностей овец породы ландрас . Были предприняты попытки классифицировать овец на основе таких факторов, как форма хвоста и тип шерсти, и Х. Эпштейн попытался классифицировать их таким образом, разделив породы на 14 типов на основе этих двух факторов. Однако в 2002 году дальнейший генетический анализ показал, что существует только четыре различных разновидности эфиопских овец: короткохвостая, длиннохвостая, толстохвостая и тонкохвостая. [30]

В Европе

Изображение барана из Абердинского бестиария , иллюминированной рукописи XII века.
Овчарня в 1872 году

Овцеводство быстро распространилось в Европе. Раскопки показывают, что около 6000 г. до н. э., во время неолитического периода доисторической эпохи, народ касттельновиен, живший вокруг Шатонеф-ле-Мартиг около современного Марселя на юге Франции, был одним из первых в Европе, кто разводил домашних овец. [31] Практически с самого начала древнегреческая цивилизация полагалась на овец как на основной скот и, как говорят, даже давала имена отдельным животным. [7] : 13  Скандинавские овцы того типа, который мы видим сегодня — с короткими хвостами и разноцветной шерстью — также присутствовали на раннем этапе. Позже Римская империя держала овец в широких масштабах, и римляне сыграли важную роль в распространении овцеводства на большей части Европы. Плиний Старший в своей «Естественной истории» ( Naturalis Historia ) подробно говорит об овцах и шерсти. [32] Заявляя: «Мы также должны воздать овцам большую благодарность за то, что они умилостивили богов и дали нам возможность пользоваться их шерстью», он продолжает подробно описывать породы древних овец и многочисленные цвета, длины и качества шерсти. [32] Римляне также стали пионерами в практике укрытия овец, когда на овцу надевают подогнанный плащ (сегодня обычно из нейлона ), чтобы улучшить чистоту и блеск ее шерсти. [2] : 74 

Во время римской оккупации Британских островов, в Винчестере , Англия, примерно в 50 г. н. э. была основана крупная фабрика по обработке шерсти. [7] : 11  К 1000 г. н. э. Англия и Испания были признаны двумя центрами овцеводства в западном мире. [2] : 8–9  [7] : 12  Будучи первоначальными заводчиками тонкорунных мериносовых овец, которые исторически доминировали в торговле шерстью, испанцы приобрели огромное богатство. Деньги за шерсть в значительной степени финансировали испанских правителей и, таким образом, путешествия конкистадоров в Новый Свет . [7] : 12  Могущественная Места (ее полное название было Honrado Concejo de la Mesta , Почетный совет Месты) была корпорацией владельцев овец, в основном набранной из богатых купцов Испании , католического духовенства и знати , которая контролировала стада мериносов. [33] К XVII веку в Месте содержалось свыше двух миллионов голов овец-мериносов. [33]

Стада Места следовали сезонной схеме перегона скота по всей Испании. Весной они покидали зимние пастбища ( invernaderos ) в Эстремадуре и Андалусии, чтобы пастись на летних пастбищах ( agostaderos ) в Кастилии , возвращаясь снова осенью. [33] Испанские правители, стремившиеся увеличить прибыль от шерсти, предоставили Месте обширные юридические права , часто в ущерб местному крестьянству . [33] Огромные стада мериносов имели законное право прохода по своим миграционным маршрутам ( cañadas ). Города и деревни были обязаны по закону позволять стадам пастись на их общей земле, а Места имела своих собственных шерифов , которые могли вызывать нарушителей в свои собственные трибуналы . [33]

Фермеры часто идентифицируют овец с помощью специальной метки, называемой раддл .

Экспорт мериносов без королевского разрешения также был наказуемым правонарушением, таким образом обеспечивая почти абсолютную монополию на породу до середины XVIII века. После нарушения запрета на экспорт тонкорунные овцы начали распространяться по всему миру. Экспорт в Рамбуйе Людовиком XVI в 1786 году лег в основу современной породы Рамбуйе (или французского мериноса). [8] : 66  После Наполеоновских войн и глобального распространения некогда эксклюзивных испанских поголовий мериносов овцеводство в Испании вернулось к выносливым грубошерстным породам, таким как чурра , и больше не имело международного экономического значения. [34]

Овцеводство в Испании было примером управления мигрирующими стадами, с большими однородными стадами, разбросанными по всей стране. Модель управления, используемая в Англии, была совершенно иной, но имела схожее значение для экономики страны. Вплоть до начала 20-го века совиный промысел (контрабанда овец или шерсти из страны) был наказуемым правонарушением, и по сей день лорд -спикер Палаты лордов сидит на подушке, известной как Woolsack . [35]

Высокая концентрация и более малоподвижный характер пастушества в Великобритании позволили выращивать овец, специально приспособленных к их конкретной цели и региону, тем самым давая начало исключительному разнообразию пород по отношению к земельному массиву страны. [2] : 419  Это большее разнообразие пород также производило ценное разнообразие продуктов, конкурирующих с тончайшей шерстью испанских овец. Ко времени правления Елизаветы I торговля овцами и шерстью была основным источником налоговых поступлений для английской короны, и страна оказала большое влияние на развитие и распространение овцеводства. [2] : 9  [36]

Важным событием не только в истории домашних овец, но и всего скота, стала работа Роберта Бейкуэлла в 18 веке. До него селекция желаемых признаков часто основывалась на случайности, без научного процесса отбора племенного скота. Бейкуэлл установил принципы селективного разведения — особенно линейного разведения — в своей работе с овцами, лошадьми и крупным рогатым скотом; его работа позже оказала влияние на Грегора Менделя и Чарльза Дарвина . [8] : 56  Его самым важным вкладом в овцеводство было создание лестерской длинношерстной породы, быстро созревающей породы с блочным телосложением, которая легла в основу многих жизненно важных современных пород. [8] : 58  Сегодня овцеводческая отрасль в Великобритании значительно сократилась, [37] хотя породистые бараны все еще могут стоить около 100 000 фунтов стерлингов на аукционе. [38] [39]

В Америке

Овцы пасутся на южной лужайке Белого дома , 1918 г.

Ни один вид овец, обитающих в Америке , никогда не был одомашнен, несмотря на то, что генетически они ближе к домашним овцам, чем многие азиатские и европейские виды. Первая домашняя овца в Северной Америке — скорее всего, породы чурра — прибыла со вторым путешествием Христофора Колумба в 1493 году . [2] [7] : 12  Следующая трансатлантическая партия прибыла с Эрнаном Кортесом в 1519 году, высадившись в Мексике . [2] Известно, что эти популяции не экспортировали шерсть или животных, но стада действительно распространились по территории современной Мексики и юго-запада Соединенных Штатов вместе с испанскими колонистами. [7] : 12  Чурра также были представлены племени навахо коренных американцев и стали ключевой частью их образа жизни и культуры. Современное присутствие породы навахо-чурро является результатом этого наследия. [40] : 20 

Северная Америка

Следующая транспортировка овец в Северную Америку состоялась только в 1607 году, с плаванием Susan Constant в Вирджинию . [2] : 234  Однако все овцы, прибывшие в том году, были забиты из-за голода, и постоянное стадо прибыло в колонию только через два года, в 1609 году. [2] : 234  За два десятилетия колонисты увеличили свое стадо до 400 голов. К 1640-м годам в 13 колониях насчитывалось около 100 000 голов овец, а в 1662 году в Уотертауне, штат Массачусетс , была построена шерстяная фабрика . [2] : 9  [7] : 11  Особенно в периоды политических волнений и гражданской войны в Британии, охватывающие 1640-е и 1650-е годы, которые нарушили морскую торговлю, колонисты считали необходимым производить шерсть для одежды. [41] Многие острова у побережья были очищены от хищников и отведены для овец: Нантакет , Лонг-Айленд , Мартас-Винъярд и небольшие острова в Бостонской гавани были яркими примерами. [41] Остались некоторые редкие породы американских овец, такие как овцы острова Хог , которые были результатом островных стад. Размещение полудиких овец и коз на островах было обычной практикой при колонизации в этот период. [41] Ранее британское правительство запретило дальнейший экспорт овец в Америку или шерсти от них, пытаясь подавить любую угрозу торговле шерстью на Британских островах. Одной из многих ограничительных торговых мер, которые ускорили Американскую революцию , была овцеводческая промышленность на северо-востоке, которая росла, несмотря на запреты. [2] : 10 

Постепенно, начиная с 19 века, овцеводство в США переместилось на запад. Сегодня подавляющее большинство стад находится на западных пастбищах. Во время этой миграции отрасли на запад конкуренция между овцами (иногда называемыми «личинками пастбищ») и скотоводством обострилась, в конечном итоге перерастя в войны за пастбища . [42] Помимо простой конкуренции за права на выпас и воду , скотоводы считали, что секреция копытных желез овец заставляет скот не желать пастись на местах, где ступали овцы. [15] : 4  Поскольку овцеводство сосредоточилось на западных пастбищах США, оно стало ассоциироваться с другими частями западной культуры, такими как родео . В современной Америке второстепенным событием в родео является баранье пастьба , в которой дети соревнуются, кто сможет дольше всех удержаться на овце, прежде чем упасть. Другим следствием перемещения на запад отар овец в Северной Америке стало сокращение популяции диких видов, таких как толсторогий баран ( O. canadensis ). Большинство болезней домашних овец передаются диким овцам, и такие болезни, наряду с чрезмерным выпасом скота и потерей среды обитания, называются основными факторами резкого сокращения численности диких овец. [43] Производство овец достигло пика в Северной Америке в 1940-х и 1950-х годах, когда поголовье превысило 55 миллионов голов. [7] : 14  К 2013 году численность овец в Соединенных Штатах составляла 10 процентов от того, что было в начале 1940-х годов. [44]

В 1970-х годах Рой Макбрайд, фермер из Алпайна, штат Техас , изобрел ошейник, наполненный ядовитым соединением 1080, чтобы защитить свой скот от койотов, которые имели тенденцию атаковать горло. Это устройство известно как ошейник для защиты скота и широко используется в Техасе, а также в Южной Африке. [45]

Южная Америка

Большая овцеводческая ферма в Чили

В Южной Америке , особенно в Патагонии , активно развивается современная овцеводческая промышленность. [46] Овцеводство было в значительной степени завезено на континент испанскими и британскими народами, для которых овцеводство было основной отраслью промышленности в тот период. [47] В Южной Америке большое поголовье овец, но самая производительная страна (Бразилия) содержала всего лишь чуть более 15 миллионов голов в 2004 году, что намного меньше, чем в большинстве центров овцеводства. [48] Основными проблемами овцеводства в Южной Америке являются феноменальное падение цен на шерсть в конце 20-го века и потеря среды обитания из-за вырубки леса и чрезмерного выпаса скота . [49] Самым влиятельным регионом на международном уровне является Патагония, которая первой оправилась от падения цен на шерсть. [46] [47] С небольшим количеством хищников и почти полным отсутствием конкуренции за выпас (единственное крупное местное пасущееся млекопитающее — гуанако ), этот регион является основной землей для разведения овец. [47] Наиболее исключительная область производства находится вокруг реки Ла-Плата в регионе Пампас . [2] : 19  Производство овец в Патагонии достигло пика в 1952 году, когда поголовье превысило 21 миллион голов, но неуклонно снижалось до менее десяти голов на сегодняшний день. [47] Большинство операций сосредоточено на производстве шерсти на экспорт от овец мериносов и корридейл ; экономическая устойчивость шерстяных стад упала с падением цен, в то время как отрасль крупного рогатого скота продолжает расти. [47]

В Австралии и Новой Зеландии

Новозеландский меринос

Австралия и Новая Зеландия играют важнейшую роль в современной овцеводческой отрасли, а овцы являются знаковой частью культуры и экономики обеих стран. В 1980 году в Новой Зеландии была самая высокая плотность овец на душу населения — овцы превосходили численность населения в соотношении 12 к 1 (сейчас это число приближается к 5 к 1), и Австралия, бесспорно, является крупнейшим в мире экспортером овец (и крупного рогатого скота). [50] В 2007 году Новая Зеландия даже объявила 15 февраля своим официальным Национальным днем ​​ягненка , чтобы отпраздновать историю овцеводства страны. [51]

Первый флот привез начальную популяцию из 70 овец с мыса Доброй Надежды в Австралию в 1788 году. [52] Следующая партия из 30 овец была доставлена ​​из Калькутты и Ирландии в 1793 году. [52] Все первые овцы, привезенные в Австралию, использовались исключительно для пищевых нужд исправительных колоний. Начало австралийской шерстяной промышленности было обусловлено усилиями капитана Джона Макартура . [52] По настоянию Макартура в 1797 году было импортировано 16 испанских мериносов, что фактически положило начало австралийской овцеводческой промышленности. [52] К 1801 году у Макартура было 1000 голов овец, и в 1803 году он экспортировал 111 килограммов (245 фунтов) шерсти в Англию. [52] Сегодня Макартура обычно считают отцом австралийской овцеводческой промышленности. [52]

Обильное вымачивание овец породы меринос в Вальче, Новый Южный Уэльс

Рост овцеводства в Австралии был взрывным. В 1820 году на континенте насчитывалось 100 000 овец, десятилетие спустя — один миллион. [53] К 1840 году только в Новом Южном Уэльсе содержалось 4 миллиона овец; за десятилетие поголовье отар выросло до 13 миллионов. [53] Хотя большая часть роста в обеих странах была обусловлена ​​активной поддержкой Британии в ее стремлении к шерсти, обе страны работали независимо друг от друга над разработкой новых высокопродуктивных пород: Corriedale, Coolalee , Coopworth , Perendale , Polwarth , Booroola Merino , Peppin Merino и Poll Merino — все они были созданы в Новой Зеландии или Австралии. [8] : 34, 44, 64  Производство шерсти было подходящей отраслью для колоний, находящихся вдали от своих родных стран. До появления быстрого воздушного и морского судоходства шерсть была одним из немногих жизнеспособных продуктов, которые не портились во время долгого пути обратно в британские порты. [53] Обильные новые земли и более мягкая зимняя погода в регионе также способствовали росту австралийского и новозеландского овцеводства. [53]

Стада в Австралии всегда были в основном пастбищами на огороженной земле и были нацелены на производство шерсти средней и сверхтонкой толщины для одежды и других продуктов, а также мяса. Новозеландские стада содержатся так же, как и английские, в огороженных владениях без пастухов. Хотя шерсть когда-то была основным источником дохода для новозеландских владельцев овец (особенно во время новозеландского шерстяного бума ), сегодня она перешла на производство мяса на экспорт. [2] : 17  [54]

Проблемы благополучия животных

Австралийская овцеводческая промышленность является единственным сектором отрасли, который подвергается международной критике за свою практику. Овцеводческие станции в Австралии цитируются в Animal Liberation , основополагающей книге движения за права животных , как основное доказательство автора в его аргументе против сохранения овец как части животноводческого хозяйства . [55] Практика мьюлезинга , при которой кожа срезается с промежности животного , чтобы предотвратить случаи смертельного состояния мухомор , была осуждена группами по защите прав животных, такими как PETA , как «болезненный и ненужный» процесс. [56] В ответ на это в настоящее время реализуется программа постепенного отказа от мьюлезинга, [57] и некоторые операции по мьюлезингу проводятся с использованием анестезии. [58] Консультативный комитет по защите животных при Кодексе рекомендаций и минимальных стандартов благополучия овец Министерства сельского хозяйства Новой Зеландии считает мьюлезинг «специальной техникой», которая применяется к некоторым мериносовым овцам на небольшом количестве ферм в Новой Зеландии. [59]

Большая часть овечьего мяса, экспортируемого из Австралии, представляет собой либо замороженные туши в Великобританию, либо живой экспорт на Ближний Восток для халяльного убоя. PETA заявила, что с овцами, экспортируемыми в страны, находящиеся за пределами юрисдикции австралийских законов о жестоком обращении с животными, обращаются бесчеловечно, и что в Австралии существуют предприятия по переработке халяльного мяса, что делает экспорт живых животных излишним. [60] Артистка Пинк пообещала бойкотировать все австралийские продукты из овец в знак протеста. [61]

Ссылки

  • Будянский, Стивен (1999). Соглашение о дикой природе: почему животные выбрали одомашнивание . Издательство Йельского университета. ISBN 978-0-300-07993-7.
  • Энсмингер, ME; RO Паркер (1986). Наука об овцах и козах (пятое изд.). Дэнвилл, Иллинойс: The Interstate Printers and Publishers. ISBN 978-0-8134-2464-4.
  • Pugh, David G. (2001). Медицина овец и коз . Elsevier Health Sciences. ISBN 978-0-7216-9052-0.
  • Симмонс, Паула; Кэрол Экариус (2001). Руководство Стори по разведению овец . Норт-Адамс, Массачусетс: Издательство Стори. ISBN 978-1-58017-262-2.
  • Смит М.С., Барбара; Марк Аселтайн; Джеральд Кеннеди (1997). Руководство для начинающих пастырей (второе издание). Эймс, Айова: Издательство Университета штата Айова. ISBN 978-0-8138-2799-5.
  • Уивер, Сью (2005). Овцы: мелкое овцеводство для удовольствия и прибыли . Ирвайн, Калифорния: Hobby Farm Press. ISBN 978-1-931993-49-4.
  • Вустер, Чак (2005). Жизнь с овцами: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственное стадо . Джефф Хансен (фотография). Гилфорд, Коннектикут: The Lyons Press. ISBN 978-1-59228-531-0.
  • Хуссейн, Афтаб; Факеха Аффаф (2011). Состав жирных кислот: физико-химические исследования овечьего жира . Саарбрюккен, Германия: VDM verlag. ISBN 978-3-639-35780-6.

Сноски

  1. ^ ab Hiendleder S, Kaupe B, Wassmuth R, Janke A (2002). «Молекулярный анализ диких и домашних овец ставит под сомнение текущую номенклатуру и предоставляет доказательства одомашнивания из двух разных подвидов» (PDF) . Proc. Biol. Sci . 269 (1494): 893– 904. doi :10.1098/rspb.2002.1975. PMC 1690972 . PMID  12028771 . Получено 12.01.2008 . 
  2. ^ abcdefghijklmnopqrs Ensminger
  3. ^ "Castlemilk Moorit". Породы домашнего скота . Кафедра зоотехники Университета штата Оклахома . Получено 27.01.2008 .
  4. ^ Hiendleder, S.; K. Mainz; Y. Plante; H. Lewalski (март 2007 г.). «Анализ митохондриальной ДНК показывает, что домашние овцы произошли от двух разных предковых материнских источников: нет доказательств вклада от уриалов и архаров». Журнал наследственности . 89 (2): 113–20 . doi : 10.1093/jhered/89.2.113 . PMID  9542158.
  5. ^ Meadows, JR; I. Cemal, O. Karaca; et al. (март 2007 г.). «Пять овечьих митохондриальных линий, идентифицированных у пород овец Ближнего Востока». Genetics . 175 (3): 1371– 9. doi :10.1534/genetics.106.068353. PMC 1840082 . PMID  17194773. 
  6. ^ Маршалл, Алан (декабрь 2020 г.). «Скромная история мира». YouTube .
  7. ^ abcdefghij Уивер
  8. ^ abcde Симмонс и Экариус
  9. ^ Кребс, Роберт Э.; Кэролин А. (2003). Эксперименты, изобретения и открытия Древнего мира . Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press. ISBN 978-0-313-31342-4.
  10. ^ Франке, Юте (январь 2016 г.). «Доисторический Белуджистан: культурное развитие в засушливом регионе». В Маркусе Рейнделе; Карин Бартл; Фридрихе Люте; Норберте Бенеке (ред.). Палеосреда и развитие ранних поселений . ISBN 978-3-86757-395-5.
  11. ^ Meadow, Richard H. (1991). Harappa Excavations 1986-1990 A Multidisciplinary Approach to Third Millennium Urbanism . Madison Wisconsin: Prehistory Press. стр. 94 Двигаясь на восток в долину Большого Инда, уменьшение размеров крупного рогатого скота, коз и овец, по-видимому, также имело место, начиная с 6-го или даже 7-го тысячелетия до н. э. (Meadow 1984b, 1992). Подробности этого явления, которое я утверждал в другом месте, было локальным процессом, по крайней мере, для овец и крупного рогатого скота (Meadow 1984b, 1992).
  12. ^ abc Будянский
  13. ^ Биксби, Дональд Э.; Споненберг, Д. Филип. «Сохранение пород в Соединенных Штатах Америки: презентация на Пятом конгрессе по ибероамериканским породам и криоллам». Архивировано из оригинала 2010-10-17 . Получено 2008-09-07 .
  14. ^ Чесса, Б.; Перейра, Ф.; Арно, Ф.; Аморим, А.; Гояче, Ф.; Материк, И.; Као, РР; Пембертон, Дж. М.; Беральди, Д.; Стир, MJ; Альберти, А.; Питтау, М.; Яннуцци, Л.; Банабази, МХ; Казвала, РР; Чжан, Ю.-П.; Арранц, Джей-Джей; Али, бакалавр; Ван, З.; Узун, М.; Дион, ММ; Олсакер, И.; Холм, Л.-Э.; Саарма, У.; Ахмад, С.; Марзанов Н.; Эйторсдоттир, Э.; Холланд, МЮ; Аджмоне-Марсан, П.; Бруфорд, Миссури (2009). «Раскрытие истории одомашнивания овец с помощью интеграции ретровирусов». Наука . 324 (5926): 532– 536. Bibcode : 2009Sci...324..532C. doi : 10.1126/science.1170587. PMC 3145132. PMID  19390051 . 
  15. ^ ab Смит и др.
  16. ^ "История овец и история различных пород". Daneke Club Lambs and Livestock. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Получено 18 сентября 2013 г.
  17. ^ Рассел, Нерисса; Мартин, Луиза (1998). «Отчет о костях животных Чатал-Хююк». Архивный отчет Чатал-Хююка за 1998 год . Исследовательский проект Чатал-Хююк . Проверено 18 сентября 2013 г.
  18. ^ DR Harris, C. Gosden и MP Charles, Jaitun: Недавние раскопки на раннем неолитическом памятнике в Южном Туркменистане, Proceedings of the Prehistoric Society , 1996, т. 62, стр. 423–442.
  19. ^ Восточный институт Чикаго «Кочевники, племена и государство на древнем Ближнем Востоке: междисциплинарные перспективы».
  20. ^ Дэвидсон, Алан (1999). Oxford Companion to Food . Oxford University Press . С. 290–293. ISBN 978-0-19-211579-9.
  21. ^ Дейл Эйкельман, Ближний Восток и Центральная Азия. Антропологический подход. Четвертое издание. Prentice Hall, 2002, стр. 11
  22. ^ Обзор сельскохозяйственных работ в Индии. 1924. стр. 102. Получено 20 сентября 2013 г.
  23. ^ Лестер Рассел Браун (1995). Кто накормит Китай?: Пробуждающий сигнал для маленькой планеты. WW Norton & Company. С.  46–47 . ISBN 978-0-393-03897-2. Получено 20 сентября 2013 г.
  24. ^ Zonghan Shen (1951). Сельскохозяйственные ресурсы Китая. Cornell University Press. стр. 295. Получено 20 сентября 2013 г.
  25. ^ China Report: Agriculture. Foreign Broadcast Information Service. 1986. стр. 72. Получено 20 сентября 2013 г.
  26. ^ Такекадзу Огура ( 1963 ). Развитие сельского хозяйства в современной Японии. Fuji Pub. Co. стр.  569–570 . Получено 20 сентября 2013 г.
  27. ^ "Численность скота по типу, по регионам, соумам, аймакам и столице". Монгольская статистическая информационная служба . Национальное статистическое управление Монголии. 3 октября 2018 г. Получено 22 ноября 2018 г.
  28. ^ abcd Бленч, Роджер; Кевин С. Макдональд (1999). Происхождение и развитие африканского скотоводства . Routledge. ISBN 978-1-84142-018-9.
  29. ^ "ПРОФИЛЬ ЦЕПОЧКИ СОЗДАНИЯ СТОИМОСТИ РЫНКА БАРАНИНЫ В ЮЖНОЙ АФРИКЕ" (PDF) . Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства. Архивировано из оригинала (PDF) 27 сентября 2013 г. . Получено 17 сентября 2013 г. .
  30. ^ Соломон Гизав; Х. Комен; О. Ханотте; Дж. А. М. Ван Арендонк; С. Кемп; Айналем Хайле; О. Мваи; Тадель Десси (2011). "2.2.5.1 Значимые морфологические признаки". Характеристика и сохранение генетических ресурсов местных овец: практическая основа для развивающихся стран . ILRI (также известный как ILCA и ILRAD). стр.  16–17 . ISBN 978-92-9146-262-9. Получено 26 сентября 2013 г.
  31. ^ Макс Эскалон де Фонтон, L'Homme avant l'histoire , с. 16–17, в Histoire de la Provence , Editions Privat, Toulouse, 1990. См. также F. Bourdier, Préhistoire de France (Париж, 1967) и G. Bailloud, Les Civilizations Néolithiques de la France (Париж, 1955).
  32. ^ ab Плиний Старший (1855) [77]. "Естественная история". Главы 72–25 . Получено 28.09.2020 .
  33. ^ abcde Дефурно, Марселен (1979). Повседневная жизнь в Испании в Золотой век. Stanford University Press. С.  147–48 . ISBN 978-0-8047-1029-9.
  34. ↑ Дэвид Р. Рингроуз (26 ноября 1998 г.). Испания, Европа и «испанское чудо», 1700–1900. Cambridge University Press. стр. 282. ISBN 978-0-521-64630-7. Получено 15 сентября 2013 г.
  35. ↑ Джон Ирвин (1 мая 1994 г.). Современная Британия: Введение. Тейлор и Фрэнсис. стр. 46. ISBN 978-0-203-98523-6. Получено 15 сентября 2013 г.
  36. ^ Тирск, Джоан ; Х. Э. Халлам; Стюарт Пигготт; и др. (2000). Аграрная история Англии и Уэльса . Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-20074-5.
  37. ^ "Уязвимая цель овцеводческой отрасли предупреждает BWMB". Farmer's Guardian . 2008-01-21. Архивировано из оригинала 2008-04-22 . Получено 2008-01-21 .
  38. ↑ Уорд, Дэвид (22 октября 2002 г.). «Породистый баран продан за рекордные 101 000 фунтов стерлингов». The Guardian . Получено 07.09.2008 .
  39. ^ "Scottish National Sale 2002". texel.co.uk . Texel Sheep Society. Архивировано из оригинала 2009-01-13 . Получено 2008-09-07 .
  40. ^ Вустер
  41. ^ abc Андерсон, Вирджиния ДеДжон (2006). Существа империи: как домашние животные преобразили раннюю Америку . Oxford University Press. стр. 147–48. ISBN 978-0-19-530446-6.
  42. ^ "ГЛАВА 10: Владельцы ранчо крупного рогатого скота". Исследование исторических ресурсов Гранд-Титон . Служба национальных парков. 24 июля 2004 г. Получено 12 сентября 2016 г.
  43. ^ Форстенцер, Мартин (2005-09-20). «Дикие и домашние овцы, как группы сцепились рогами из-за пастбищ». The New York Times . Получено 12 декабря 2007 г.
  44. ^ отчет об упадке овцеводческой отрасли в США Архивировано 13 июля 2016 г. на Wayback Machine
  45. ^ Уолтон, Мюррей Т., "ОХВАТЧИКИ ЗАЩИТЫ СКОТА ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОВЕЦ И КОЗ" (1991). Пятая Восточная конференция по контролю ущерба дикой природе (1991). Доклад 50.
  46. ^ ab Rohter, Larry (2003-07-23). ​​«В Патагонии овцеводческие ранчо получают еще один шанс». The New York Times . Получено 2008-01-27 .
  47. ^ abcde Андрес Ф. Сибилс; Пабло Р. Боррелли. "Пастбища мира". Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Получено 23.12.2007 .
  48. ^ "FAOSTAT". Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Архивировано из оригинала 2008-03-16 . Получено 2007-12-07 .
  49. ^ Нэш, Натаниэль С. (1994-03-19). «Состояния Патагонии увядают в облаке вулканического пепла». The New York Times . Получено 27-01-2008 .
  50. ^ "Народ Новой Зеландии". TeAra: Энциклопедия Новой Зеландии . 2006-06-09 . Получено 2007-12-07 .
  51. ↑ Associated Press (2007-01-26). «Новая Зеландия объявляет Национальный день ягненка». CBS News . Архивировано из оригинала 25 апреля 2008 года . Получено 2008-01-21 .
  52. ^ abcdef D'arcy, JB (1990). Управление овцеводством и технология шерсти. Издательство Университета Нового Южного Уэльса. С.  147–48 . ISBN 978-0-86840-036-5.
  53. ^ abcd Макинтайр, Стюарт (2004). Краткая история Австралии. Cambridge University Press. С. 30, 37, 57. ISBN 978-0-521-60101-6.
  54. ^ "Сельскохозяйственное производство". TeAra: Энциклопедия Новой Зеландии . 2007. Получено 2007-12-07 .
  55. ^ Сингер, Питер (1991). Освобождение животных. Avon Books. ISBN 978-0-380-71333-2.
  56. ^ "Wool Boycott Targets Australia Sheep Farmers". National Geographic News . 2005-08-16. Архивировано из оригинала 6 сентября 2005 года . Получено 2007-12-07 .
  57. ^ Питер Уилкинсон (2004-11-08). "В новостях". Австралийская ассоциация производителей шерсти. Архивировано из оригинала 24 сентября 2006 года . Получено 2007-01-09 .
  58. ^ Каминг, Мариус (2007-03-16). "Облегчение боли от человека к ягненку". Stock and Land. Архивировано из оригинала 2008-08-08 . Получено 2008-08-11 .
  59. ^ Кодекс рекомендаций и минимальных стандартов по благополучию овец. Получено 1 октября 2008 г. Архивировано 5 июня 2008 г. на Wayback Machine
  60. ^ "Savethesheep.com". PETA . Архивировано из оригинала 2008-05-13 . Получено 2007-12-07 .
  61. ^ "Розовый цвет возмущает правительство Австралии". BBC News. 2006-12-20 . Получено 09.01.2007 .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Domestication_of_the_sheep&oldid=1269458625"