Герман Фридрих Вольтмар (1707 — 6 мая 1782) — датский композитор.
Он был старшим сыном гобоиста Юхана Фольтмара. Семья переехала в Данию около 1711 года. Его три брата также были художниками: композитор Юхан Фольтмар и художники Кристиан Ульрик Фольтмар и Кристоффер Фольтмар .
В молодом возрасте он был нанят наследным принцем, а позднее Кристианом VI, в 1738 году в качестве музыканта в Королевской капелле. В дополнение к своей постоянной зарплате он получал некоторую дополнительную плату, что говорит о том, что он также служил солистом в более частных контекстах при дворе. Он также сочинял и писал стихи. На свадьбе наследного принца (позже короля Фредерика V ) Вольтмар написал большую эпическую поэму на немецком языке.
В 1770 году в возрасте 63 лет Вольтмар был уволен из Королевской капеллы.