Соус Генри Бэйна
 Соус Генри Бэйна | |
| Место происхождения | Луисвилл , США |
|---|---|
| Регион или штат | Регион голубого неба |
| Создано | Генри Бейн |
Соус Генри Бэйн — приправа к мясу, впервые поданная в клубе Pendennis в Луисвилле, штат Кентукки .
История
Генри Бейн (1863–1928) был одним из первых сотрудников, а затем и главным официантом в клубе Pendennis, основанном в 1881 году. [1] Ему приписывают создание одноименного соуса для стейков и местной дичи , которую приносили члены клуба для приготовления. [1] [2]
Многочисленные рецепты домашних версий циркулировали в течение многих лет и до сих пор широко используются. [ необходима цитата ] В 2009 году клуб начал разливать и продавать оригинальную версию. Поскольку спрос возрос, клуб заключил партнерство с местной компанией по дистрибуции продуктов питания, чтобы продавать соус в местных магазинах и супермаркетах Kroger в районе Луисвилля, а также в Интернете. [3]
Смотрите также
Цитаты
- ^ ab Sifton, Sam (17 января 2013 г.). «Когда соус для стейка делает мясо». The New York Times . Получено 16 июня 2013 г.
- ↑ Дрейпер, Дэвид. «Как приготовить соус Henry Bain для вечеринки в честь Кентукки Дерби». Field & Stream , 2 мая 2013 г. Получено 16 июня 2013 г.
- ^ Стиннетт, Чак (22 мая 2013 г.). «Как приправа эксклюзива, соус Henry Bain не мог оставаться скрытым». Evansville Courier & Press . Архивировано из оригинала 2014-12-10.
Общие и цитируемые ссылки
- Пресс-кит Бюро конгрессов и туризма Луисвилля 2003 г.
