Хайдари
 | |
| Тип | Мезе |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Йогурт |
| Ингредиенты, которые обычно используются | Травы и специи |
| Похожие блюда | Джачик |
Haydari — это тип йогуртового блюда, похожего на густой джаджык , приготовленный из определенных трав и специй в сочетании с чесноком и йогуртом. Он отличается от джаджыка тем, что в рецепте нет огурцов и требуется процеженный йогурт или лабне . Он подается исключительно как мезе , будучи более острым и аппетитным — в силу того, что он более соленый, более кислый и имеет более густую консистенцию — чем джаджык. [1]
Смотрите также
- Список провалов
- Список закусок
- Список блюд и напитков на основе йогурта
- Список молочных продуктов
- Молочный салат
- Таратор
- Катик
- Раита
- Холодный борщ
Ссылки
- ^ Элизабет Тавилоглу. "Хайдари - мезе с процеженным йогуртом, чесноком и травами". About.com Food . Архивировано из оригинала 10 марта 2016 года . Получено 5 февраля 2015 года .
