Рекомендуемая дневная сумма
Бывшая система маркировки продуктов питания Великобритании и ЕС

GDA ( Guideline Daily Amount ) — этикетка с указанием пищевой ценности, изначально разработанная в 1996 году в Соединенном Королевстве (Великобритания) в рамках сотрудничества правительства, пищевой промышленности и организаций потребителей. GDA размещались на передней и задней стороне упаковки пищевых продуктов , чтобы повысить осведомленность о том, сколько представляет собой продукт питания в виде доли сбалансированного потребления в день по каждому элементу пищи (например, энергии, жиру, соли и т. д.). Британская инициатива была подхвачена в Европейском союзе (ЕС) и повлияла на аналогичные системы в других странах, включая Соединенные Штаты.

В настоящее время в Великобритании и ЕС он заменен на референтную норму потребления (RI).

Описание и использование

GDA — это рекомендации для здоровых взрослых и детей о приблизительном количестве калорий, жиров, насыщенных жиров, общего количества сахаров и натрия/соли, которые им следует потреблять каждый день. [1] На этикетках GDA указан процент суточной нормы на порцию и абсолютное количество на порцию этих категорий. На лицевой стороне упаковки (FOP) GDA должно быть указано как минимум количество калорий, а на оборотной стороне упаковки (BOP) GDA должно быть указано как минимум пять основных питательных веществ: энергия, жир, насыщенные жиры, сахар и соль. [2] Эти рекомендации призваны помочь потребителям понять информацию о питании, представленную на этикетках продуктов питания, путем перевода науки в удобную для потребителя информацию, которая помогает потребителям сопоставлять информацию о питании, которую они читают на этикетке продукта питания, с контекстом своего общего рациона. [ необходима цитата ]

Система была разработана в Соединенном Королевстве в 1996 году в результате сотрудничества между правительством, пищевой промышленностью и потребительскими организациями. [3] Этот термин был широко распространен в Великобритании с конца 1990-х годов. [4] [5] Британская система была использована в Соединенных Штатах для улучшения существующей маркировки продуктов питания. [6] Модифицированная версия системы GDA была принята австралийской пищевой и безалкогольной промышленностью в 2006 году и названа «Руководством по ежедневному потреблению». [7] [8] В 2009 году первоначальный анализ системы GDA был принят в качестве отраслевого стандарта в Европейском Союзе, а в 2012 году ее вариант был принят в США и назван «Факты наперед». [9]

После введения за пределами Великобритании возникли разногласия относительно того, что на самом деле представляют собой GDA. Например, расчет личного RI, который зависит от роста, веса человека, объема ежедневной активности и возраста, рейтинг потребления, который примерно на 5-10% выше того, что этот человек должен есть и пить на самом деле. При расчете GDA CIAA использует среднее потребление калорий, необходимое для женщин, поскольку это лучше всего соответствует потребностям большинства населения. Женщинам в среднем необходимо 1800–2200 килокалорий (ккал) в день, тогда как детям необходимо 1500–2000 ккал, а мужчинам 2200–2700 ккал. [2] В марте 2009 года Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов опубликовало свое мнение об уровнях потребления для Европы, и они соответствовали цифрам, лежащим в основе GDA, разработанных в Великобритании. [10]

Более того, не все категории равны. В то время как GDA для калорийного потребления может представлять собой широкую цель, поскольку людям необходимо потреблять минимум калорий, чтобы выжить, GDA для насыщенных жиров не является целью, поскольку полное отсутствие насыщенных жиров не будет вредным для здоровья, при условии, что в рационе будут жиры ненасыщенного типа. [ необходима цитата ]

Замена

В 2014 году в Великобритании и ЕС GDA начали заменять на Reference Intake . [11] [12]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Маркировка пищевых продуктов и GDA | общедоступно | Университет Квинс в Белфасте". www.qub.ac.uk . 2010-12-03 . Получено 2022-07-04 .
  2. ^ ab "Рекомендуемые дневные дозы (используя этикетку на лицевой стороне упаковки)". Этикетка . Получено 12 августа 2016 г. .
  3. ^ Рейнер, Майк; Скарборо, Питер; Уильямс, Кэрол (2004). «Происхождение рекомендуемых суточных количеств и руководство Агентства по стандартам пищевых продуктов о том, что считается «много» и «мало»». Public Health Nutrition . 7 (4): 549–556 . doi : 10.1079/PHN2003552 . ISSN  1368-9800. PMID  15153261.
  4. ^ "Руководящая сумма". Словарь Коллинза .
  5. ^ "GDA | Значение и определение для британского английского языка | Lexico.com". Словари Lexico | English . Архивировано из оригинала 4 июля 2022 г. Получено 2022-07-04 .
  6. ^ Арп, Роберт, ред. (2013). 1001 идея, изменившая наш образ мышления. Atria Books . стр. 920. ISBN 978-1476705729. Получено 15 февраля 2015 г.
  7. ^ Руководство по ежедневному приему пищи
  8. ^ "Daily Intake Guide". История DIG . Получено 12 августа 2016 г.
  9. ^ Факты впереди
  10. ^ "Повышение продовольственной грамотности потребителей" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 17 августа 2011 г. . Получено 12 августа 2016 г. .
  11. ^ "Проверьте этикетку". Агентство по пищевым стандартам . Получено 01.07.2022 .
  12. ^ "GDA: Food & drink labelling". Food and Drink Federation. Архивировано из оригинала 5 июня 2014 года . Получено 5 июня 2014 года .
  • GDA - Факты. Ваш выбор.
  • Что внутри. Руководство по этикеткам GDA
  • Британский фонд питания
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ежедневная_сумма_руководства&oldid=1256160117"