You can help expand this article with text translated from the corresponding article in German. (December 2013) Click [show] for important translation instructions.
|
Кронштейн художника | |
---|---|
Научная классификация | |
Домен: | Эукариоты |
Королевство: | Грибы |
Разделение: | Базидиомикоты |
Сорт: | Агарикомицеты |
Заказ: | Полипоровые |
Семья: | Ganodermataceae |
Род: | Ганодерма |
Разновидность: | G. апланатум |
Биномиальное имя | |
Ганодерма апланатум | |
Синонимы | |
|
Ганодерма апланатум | |
---|---|
Поры на гимении | |
Нет четкого ограничения | |
Гимений низбегающий | |
Не хватает ножки | |
Споровый отпечаток коричневый | |
Экология паразитична | |
Съедобность несъедобна |
Ganoderma applanatum ( трутовик художникский , гриб художника , [1] гриб художника или медвежий хлеб ) — гриб-трутовик, имеющий космополитное распространение .
Ganoderma applanatum является паразитическим и сапрофитным растением [ 2] , которое растет как мицелий в древесине живых и мертвых деревьев. Растет одиночными, разбросанными или сложными образованиями. [2] Образует плодовые тела шириной 3–30 сантиметров (1–12 дюймов), длиной 5–50 см ( 2–19+1 ⁄ 2 дюйма) в длину и1–10 см ( 1 ⁄ 2 –4 дюйма) в толщину, [1] твердые как кожа и деревянистые. [3] Сначала они белые, но вскоре становятся темно-красно-коричневыми. Верхняя поверхность плодового тела покрыта красновато-коричневыми конидиями .
Плодовые тела многолетние и могут сохраняться в течение нескольких лет, увеличиваясь в размерах и образуя новые слои пор по мере роста. Эти слои можно различить в поперечном сечении или при наблюдении за концентрическими кольцами на верхней поверхности плодового тела. [4] Это позволяет определить возраст плодового тела, используя тот же метод, что и годичные кольца деревьев. [ требуется цитата ]
Коричневые споры высвобождаются из пор на нижней стороне плодового тела. Споры очень концентрированы, и до 4,65 миллиарда спор могут быть рассеяны с участка шишки размером 10 см (4 дюйма) на 10 см в течение 24 часов. [5] Трубки имеют глубину 4–12 миллиметров ( 1 ⁄ 8 – 1 ⁄ 2 дюйма) и заканчиваются круглыми порами с 4–6 спорами на миллиметр. [1]
Похожий вид Ganoderma brownii имеет более толстую, темную мякоть, часто желтую пористую поверхность и более крупные споры, чем G. applanatum. [1] G. oregonense , G. lucidum , [2] и Fomitopsis pinicola также похожи. [6]
G. applanatum — это грибок, вызывающий гниение древесины , вызывающий гниение сердцевины у различных деревьев. Он также может расти как патоген живой заболони , особенно на старых деревьях, которые достаточно влажные. Это частая причина гниения и гибели бука и тополя , и реже нескольких других родов деревьев, включая ольху , яблоню , вяз , конский каштан и конский каштан , клен , дуб , живой дуб , грецкий орех , иву , западную тсугу , пихту Дугласа , старую или больную оливу и ель . G. applanatum чаще растет на мертвых деревьях, чем на живых. [7]
Существуют отдельные упоминания о том, что высшие приматы употребляют этот гриб в качестве самолечения. [8] [2] В своей книге «Гориллы в тумане» (1983) Дайан Фосси пишет следующее:
Еще одна особая пища (для горилл) — гриб-трутовик ( Ganoderma applanatum )... Этот выступ, похожий на полку, трудно оторвать, поэтому молодым животным часто приходится неловко обхватывать руками и ногами ствол и довольствоваться тем, что они только грызут деликатес. Более старые животные, которым удается оторвать гриб, были замечены переносящими его на несколько сотен футов от источника, все время охраняя его от попыток более доминирующих особей отобрать его. Как редкость гриба, так и его любовь к гориллам вызывают множество внутригрупповых ссор, часть из которых улаживает самец , который просто забирает предмет спора себе. [9]
Комарик Agathomyia wankowiczii откладывает яйца на плодовое тело гриба, образуя галлы . [10] Самки вильчатого грибного жука Bolitotherus cornutus откладывают яйца на поверхность плодовых тел, а личинки живут внутри плодовых тел G. applanatum и нескольких других трутовых грибов . [11] Между тем, муха Hirtodrosophila mycetophaga ухаживает и спаривается исключительно на нижней стороне темных грибов. [12]
Особенностью этого гриба является его использование в качестве среды для рисования художниками. [13] Если свежую белую пористую поверхность потереть или поцарапать острым предметом, то под порами обнажится темно-коричневая ткань, в результате чего появятся видимые линии и тени, которые станут постоянными после высыхания гриба. Эта практика и дала G. applanatum его общее название. [5] [7]
G. applanatum — лекарственная сельскохозяйственная культура, которая используется в качестве усилителя вкуса в азиатской кухне. G. applanatum непереваривается в сыром виде, [2] [3], но считается съедобным после приготовления. [ требуется ссылка ] Горячие травяные супы или ферментация в лимонной кислоте с луком — это распространенное применение для приготовления блюд с ломтиками G. applanatum в качестве усилителя вкуса умами в ферментированных продуктах. G. applanatum также можно использовать в чае. [ требуется ссылка ]
G. applanatum использовался для производства амаду , хотя Fomes fomentarius чаще всего ассоциируется с производством амаду. [14] Амаду — это кожистый, легко воспламеняющийся материал, который производится из различных трутовиков , но может также состоять из похожего материала. [15] Амаду обычно имеет три области применения: разведение огня, медицина, [16] и одежда, [17] [15] однако, в основном он ассоциируется с разведением огня. [18] [19]
Лекарственное использование G. applanatum широко применялось на протяжении тысяч лет. [20] В китайской медицине этот гриб использовался для лечения ревматического туберкулеза и рака пищевода . Он также чаще использовался для устранения расстройства желудка, облегчения боли и уменьшения количества мокроты. [21] Дальнейшие исследования показали, что его лечебные свойства также включают противоопухолевое, антиоксидантное и регуляторное действие на иммунитет организма. [20]
G. applanatum известен в Японии как kofuki-saru-no-koshikake (コフキサルノコシカケ), [22] [23] что буквально означает «посыпанная пудрой обезьянья скамья», а в Китае как shu-she-ling-zhi (树舌灵芝), где он давно используется в традиционной медицине. [24] Исследования показали, что G. applanatum содержит соединения с мощными противоопухолевыми, [25] [26] [27] антибактериальными [28] [ 29 ] антифиброзными [30] свойствами.
G. applanatum обычно изучается с трех сторон: медицинской, фитопатологической и биотехнологической. [31] Лекарственные грибы, такие как G. applanatum, представляют особый интерес из-за их антибиотических свойств. Метанольные экстракты из G. applanatum показали, что присутствующие жирные кислоты , такие как пальмитиновая кислота , проявляют антибактериальные свойства. [32] По сравнению с синтетическими антибиотиками эти соединения, извлеченные из G. applanatum, лишены проблем лекарственной устойчивости и побочных эффектов. [32]