Фриц Книпшильдт

Эта биография живого человека включает список ссылок , связанных с ней чтений или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Спорные материалы о живых людях, которые не имеют или имеют плохие источники, должны быть немедленно удалены , особенно если они потенциально клеветнические или вредные. Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Февраль 2014 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Фриц Книпшильдт — датский шеф-повар и шоколатье.

Родившийся и выросший в Оденсе , Дания, Книпшильдт начал свою карьеру в возрасте 13 лет, работая посудомойщиком в местном ресторане. Он быстро продвигался вперед, и еще до того, как он поступил в кулинарную школу, Книпшильдт был назначен ответственным за кухню бистро нового ресторана на севере Копенгагена . После обучения в Датской школе гостиничного и ресторанного дела Книпшильдт дважды работал в районе Монблана во Франции, а также на юге Испании. Несколько лет спустя он смог переехать в Соединенные Штаты и работать частным поваром, после чего его спонсировал французский ресторан в Нью-Йорке .

В 1999 году он начал делать шоколад в своей маленькой однокомнатной квартире, продавая его местным розничным торговцам. Вскоре после этого он начал поставлять свой шоколад более крупным розничным торговцам, таким как Dean & Deluca и Martha Stewart , основав свою компанию Knipschildt Chocolatier, LLC. В 2005 году Книпшильдт открыл Chocopologie Café, предлагающее шоколад как часть меню классических блюд бистро.

• Официальный сайт
• Наслаждаясь Мадлен, лучшим шоколадом