Форастера

Форастера — сорт белого итальянского винограда , который выращивается на островах Искья и Прочида у побережья Неаполя в Кампании . В начале 21 века анализ ДНК подтвердил, что одноименный испанский сорт винограда, выращиваемый на Канарских островах, является совершенно другим и отличным сортом, не имеющим близкого генетического родства с итальянским Форастера. ^[1]

Ампелографы полагают, что название Forastera произошло от итальянского слова forestiero , что означает «иностранный», и может быть указанием на то, что виноград не возник на островах Кампании. Однако первое зарегистрированное упоминание о винограде было на острове Искья в записях 1877 года винодела Джузеппе Ровасенды, графа Ровасенды, предки которого служили при дворе герцогов Савойских . Дополнительные записи конца 19 века от ампелографа Джузеппе Фройо также описывали виноград, растущий на Искье. ^[1]

Ровасенда также отметил в 1877 году, что сорт Форастера также выращивался в провинции Бергамо в Ломбардии вокруг города Грумелло-дель-Монте, хотя сегодня этот виноград там больше не выращивают, хотя это и намекает на то, что «иностранный» виноград может иметь североитальянское происхождение. ^[1]

Когда-то считалось, что сорт винограда Форастера из Кампании был в какой-то момент завезен на Канарские острова, где белый виноград Форастера до сих пор выращивается и разрешен для использования в нескольких винах категории Denominación de Origen (DO), но ДНК-анализ в начале 21-го века показал, что итальянские и испанские сорта различны и не являются близкородственными. ^[1]

Форастера — сорт винограда раннего и среднего срока созревания , отличающийся высокой силой роста и склонностью к образованию большого полога , который, возможно, придется контролировать с помощью обрезки и методов управления пологом . ^[1]

В 2000 году в Италии насчитывалось 102 гектара (250 акров) винограда сорта Форастера, растущего почти исключительно на островах Искья и Прочида. Этот виноград в основном используется в винах Denominazione di origine controllata (DOC) Искьи, где его часто смешивают с Biancolella и другими местными сортами, такими как Arilla и San Lunardo. Этот виноград также разрешен в некоторых винах DOC Сардинии, хотя он там встречается редко. ^[1]

По словам мастера вина Джансис Робинсон , сорт Форастера, как правило , дает легкие и питкие вина как в тихом, так и в игристом стиле, характеризующиеся свежими фруктовыми вкусами. ^[1]

На протяжении многих лет Форастера была известна под множеством синонимов, в том числе: Ферестьера, Форастера бланка, Форастьера, Форестера, Форестьера, Форестьеро, Фрастера, Фурастера, Фурастьера и Ува-дель-Изола (на острове Прочида). ^{[2] [1]}