Кофе Doutor
 | |
 Кофейня Doutor | |
Имя на родине | 株式会社ドトールコーヒー |
|---|---|
Латинизированное имя | Doutor Coffee Co., Ltd. |
| Тип компании | Публичная компания |
| TYO : 3087 | |
| Промышленность | Рестораны Розничная торговля кофе и чаем Розничная торговля напитками |
| Основан | 1976 ( 1976 ) |
| Основатель | Ториба Хиромичи (鳥羽博道) |
| Штаб-квартира | , |
Обслуживаемая территория | Япония, Южная Корея, Тайвань, Малайзия |
Ключевые люди | Ториба Ютака (鳥羽豊) |
| Продукция | Кофе в зернах Напитки на заказ |
| Услуги | Кофе |
| Веб-сайт | www.doutor.co.jp |
Doutor Coffee (株式会社ドトールコーヒー) — японская розничная компания, специализирующаяся на обжарке кофе и франчайзинге кофеен . Его основал Ториба Хиромичи.
Информация
В настоящее время компания имеет более 900 точек в Японии, начала экспансию на Тайване и совсем недавно в Малайзии и Сингапуре . Она котируется на Токийской фондовой бирже . Doutor Coffee имеет в общей сложности более 1200 точек. [1]
История
Doutor Coffee открыла первое кафе в европейском стиле в Харадзюку , Япония, 18 апреля 1980 года. Размер небольшого магазина составлял всего девять квадратных метров. Несмотря на небольшой размер и местную конкуренцию, Doutor Coffee преуспел и расширился до компании, которой он является сейчас. [1]
Doutor Coffee открыла собственную кофейную плантацию в 1991 году в округе Кона, Гавайи . Вторая плантация была открыта в 1995 году. [2] В 1999 году открылась более неформальная сеть кофеен Excelsior Caffé . [3]
Обжарка кофе
Обжарка кофе горячим воздухом — это общепринятый метод, используемый большинством обжарочных заводов, но Дутор утверждает, что это «убирает оригинальный вкус кофе», и изучает другие способы обжарки кофе. Они обнаружили, что обжарка на открытом огне является предпочтительным методом, и в конечном итоге приступили к исследованию и разработке собственного промышленного обжарщика на открытом огне для обжарки своего кофе. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ abc "История Дутора". Кофейная компания «Дутор» . Проверено 5 января 2013 г.
- ^ "Наши плантации". Doutor Coffee . Получено 5 января 2013 г.
- ^ "История и характеристики Excelsior Caffé". Coffeemecca (на японском) . Получено 27 января 2024 г.
 | Эта статья о пищевой и/или кондитерской корпорации или компании является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о японской корпорации или компании — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
