Цесарка домашняя
 | Эта статья включает список ссылок , связанных с ней материалов или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Октябрь 2008 ) |
| Цесарка домашняя | |
|---|---|
 | |
| Взрослая «пестрая» домашняя цесарка | |
Одомашненный | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Анималия |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Авес |
| Заказ: | Курообразные |
| Семья: | Нумидиды |
| Род: | Нумида Линней , 1766 |
| Разновидность: | N. meleagris |
| Биномиальное имя | |
| Нумида мелеагрис | |
Домашняя цесарка , иногда называемая пинтад, перловая курица или глеани , — домашняя птица, происходящая из Африки . Она является одомашненной формой шлемоносной цесарки ( Numida meleagris ) и связана с другими птицами, такими как фазаны , индейки и куропатки . Хотя время их одомашнивания неизвестно, есть свидетельства того, что домашние цесарки присутствовали в Греции к V веку до нашей эры. [1]
Они откладывают 25–30 яиц в глубокое, сужающееся гнездо. Их яйца маленькие, темные и с чрезвычайно толстой скорлупой. Куры имеют привычку прятать свои гнезда и делиться ими с другими курами, пока не накопится большое количество яиц. Инкубационный период составляет 26–28 дней, а цыплят называют «китами». Как и киты, они очень восприимчивы к сырости (они являются коренными жителями более засушливых регионов Африки) и могут погибнуть, следуя за матерью по росистой траве. Однако после первых двух-шести недель роста они могут стать одними из самых выносливых домашних наземных птиц.
Определение пола птиц не так просто, как отличить петуха от курицы . Когда они взрослые, шлем и бородки у самца больше, чем у самки (цесарки), и только самка издает двухнотный крик, имитируемый как "Гречка!" или "Пот-рэкет!", тогда как у самца только однонотный крик. Однако, помимо этого, оба пола в основном идентичны по внешнему виду.
Как домашние, цесарки являются ценными контролерами вредителей, поедая множество насекомых . Они особенно полезны в борьбе с клещами , переносящими болезнь Лайма , а также с гнездами ос . Хотя их редко держат в больших количествах, иногда их держат вместе с другими птицами , чтобы использовать в качестве системы защиты от хищных птиц . Они будут кричать громкими, высокими пронзительными голосами, если их беспокоят злоумышленники. Это очень социальные птицы, и они, как правило, томятся в одиночестве.
В пределах одомашненных видов было выведено много цветовых вариаций, помимо «жемчужного» или естественного цвета шлемоносной цесарки. К ним относятся белый, фиолетовый, сланцевый, шоколадный, лавандовый, кораллово-синий, бронзовый, оловянный, бафф-дандот, блондин и различные пегие.
Его можно приготовить по любому рецепту, в котором используется курица , но он считается более ароматным и из-за своей высокой стоимости обычно подается по особым случаям. Он особенно распространен во французских и итальянских рецептах.
 |  |  |  |
Ссылки
- Мэдж и Макгоуэн, Фазаны, куропатки и тетерева ISBN 0-7136-3966-0
- Дж. С. Фергюсон, Садоводство с цесарками ISBN 0-7392-0250-2 Всестороннее обсуждение всех аспектов разведения домашних цесарок.
- ^ Бленч, Роджер; Макдональд, Кевин С. (1999). Происхождение и развитие африканского скотоводства . Лондон: UCL. стр. 10. ISBN 978-1841420189.
Внешние ссылки
- Источник ссылок на цесарок, доска объявлений, чат, книги и сотни фотографий и информации о разведении цесарок.
- Международная ассоциация цесарок (GFIA) Всемирная некоммерческая организация, базирующаяся в Техасе, США, предоставляющая поддержку и информацию тем, кто интересуется содержанием и разведением цесарок. Форум, список заводчиков, цветовая таблица и последние новости о домашних цесарках.
