Дикрахмалфосфат
| Имена | |
|---|---|
Другие имена
| |
| Идентификаторы | |
| |
| Информационная карта ECHA | 100.109.433 |
| Номер E | E1412 (дополнительные химикаты) |
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
Дикрахмалфосфат , E1412 в схеме пищевых добавок с номером E , представляет собой модифицированный крахмал . Они не всасываются в кишечнике в неизмененном виде, но значительно гидролизуются кишечными ферментами , а затем ферментируются кишечной микробиотой . [ 1]
Ссылки
- ^ Мортенсен, Алисия; Агилар, Фернандо; Кребелли, Риккардо; Ди Доменико, Алессандро; Дюземунд, Биргит; Фрутос, Мария Хосе; Галтье, Пьер; Готт, Дэвид; Гундерт-Реми, Урсула; Ламбре, Клод; Леблан, Жан-Шарль; Линдтнер, Оливер; Молдеус, Питер; Мосесо, Паскуале; Парент-Массин, Доминик; Оскарссон, Агнета; Станкович, Иван; Ваалкенс-Берендсен, Ине; Райт, Мэтью; Юнес, Магед; Тоббак, Пол; Хорват, Жужанна; Тасиопулу, Ставрула; Воутерсен, Рудольф Антониус; Воутерсен, РА (2017). «Повторная оценка окисленного крахмала (Е 1404), монокрахмалфосфата (Е 1410), дикрахмалфосфата (Е 1412), фосфатированного дикрахмалфосфата (Е 1413), ацетилированного дикрахмалфосфата (Е 1414), ацетилированного крахмала (Е 1420), ацетилированного Дикрахмаладипат (Е 1422), гидроксипропилкрахмал (Е 1440), гидроксипропилдикрахмалфосфат (Е 1442), крахмала натрия октенилсукцинат (Е 1450), ацетилированный окисленный крахмал (Е 1451) и крахмала алюминия октенилсукцинат (Е 1452) в качестве пищевых добавок ". Журнал EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . PMC 7009865. PMID 32625282 .
