Дэниел Николс

Даниэль Николс (8 февраля 1833–28 февраля 1897) был французом, ресторатором, наиболее известным как основатель Café Royal в Лондоне. Он стал натурализованным гражданином Великобритании в 1865 году.

Родился как Даниэль Николя Тевенон в Шампло в Бургундии во Франции и сын Жана Батиста Тевенона, он был учеником кузовостроителя в Сансе , прежде чем переехал в начале 1850-х годов в Париж, где он продолжил работать кузовостроителем. Он женился на своей двоюродной сестре, продавщице магазина Селестине Лакост (1831-1916), в Париже в 1854 году, и у них родилась дочь Эмма Жозефина Тевенон (1856-1912). Примерно в это же время он купил винный магазин в Берси в Париже у родственника, г-на Шампру, за 240 фунтов стерлингов, сэкономленных из их зарплаты, и вскоре последовал за этим еще два магазина. Когда Шампру обанкротился в 1863 году, Тевенон, который гарантировал часть его долгов, сам оказался в ситуации банкротства за 250 000 франков . Столкнувшись с угрозой ареста за этот долг, он и его жена бежали из Франции, чтобы скрыться от кредиторов, и прибыли в Лондон в октябре 1863 года. В 1864 году он был заочно приговорен к десяти годам каторги; к 1871 году он погасил долги, но Верховный суд Франции не отменял его приговор до 1890 года. ^{[1] [2]}

Николс прибыл в Великобританию в 1863 году с Селестиной и всего лишь пятью фунтами наличными, сбережениями своей жены ^[3], но со значительными профессиональными знаниями французской культуры и кухни, практически неизвестными в Лондоне и быстро пришедшимися по вкусу британцам. ^[4] Прибыв в Лондон, пара поселилась в Сохо , где проживало много французов, и где Николс работал разнорабочим, пока его жена нашла работу швеей. ^[5]

Он англицировал свое имя на Дэниел Николс, и пара открыла свое первое предприятие под названием «Кафе-ресторан Николс» по адресу 19 Glasshouse Street около Piccadilly Circus в феврале 1865 года, но по мере того, как его слава росла и оно становилось местом, где можно было и людей посмотреть, и себя показать, он расширил помещение, купив магазин на Риджент-стрит , за кафе, и в 1867 году переименовал его в Café Royal. Он был натурализован как британский подданный в апреле 1865 года. Его будущий зять Жорж Александр Пигаш (1851-1898) руководил кухней, а его племянник Эжен Лакост тщательно выбирал вина. ^[1] Фактически Лакост покупал так щедро, что Николс столкнулся с банкротством во второй раз, но сумел расплатиться со своими кредиторами, продав одну восьмую часть винного запаса. ^[2]

После Франко-прусской войны 1870-1 гг. многие французские политические беженцы обосновались в Лондоне и собирались в Café Royal, где они находили частичку парижского общества, ^[6] что сделало его популярным местом встреч. ^[5] Café Royal процветало и в какой-то момент считалось местом с самым большим винным погребом в мире. ^{[2] [4] [7]} Буква «N», отображаемая на всех бокалах, фарфоре, салфетках и меню по всему кафе, на самом деле означала «Nicols». ^[8]

Благодаря своему новообретенному богатству в 1870-х годах Николы купили большое поместье с оленьим парком и фермерским домом в Сурбитоне , снесли фермерский дом и построили Regent House, наняв итальянского художника, чтобы украсить его теми же богатыми деталями, что и Café Royal. В 1884 году они заняли заброшенный театр Pandora на Лестер-сквер и, украсив его в том же стиле, что и Café Royal, открыли его как театр варьете и балетную площадку Empire Theatre . Театр имел три неудачных сезона комической оперы , которые включали «Чильперик» , ^[9] комическую оперу Эдварда Соломона и Сидни Гранди « Покахонтас , или Большая белая жемчужина» , еще одну оперу Соломона « Полли, или Любимица полка» и его «Билли Тейлор» — все в 1884 году, в то время как Кейт Воган играла главную роль в «Вокруг света за 80 дней» в театре в 1886 году. С 1887 года театр стал мюзик-холлом Empire Theatre of Varieties и, как и Café Royal, также имел большой успех. ^[1]

В Regent House Николы щедро развлекались в своем большом бальном зале с оркестром под управлением Леопольда Венцеля , или со всем кордебалетом Театра Варьете Империи , или, с 1887 года, с многочисленными артистами мюзик-холла — все они были призваны развлекать и развлекать своих гостей на выходных. ^[1] Будучи видным членом французской общины в Лондоне, Николс принадлежал к Société Nationale, французскому джентльменскому клубу в Лондоне, и регулярно делал пожертвования Французскому госпиталю на Лестер-Плейс. Он также был масоном . [ ^2]

Дэниел Николс страдал диабетом последние девять лет своей жизни и умер от гангрены стопы и заражения крови 28 февраля 1897 года в своем доме, Regent House, в возрасте 64 лет. Он оставил поместье стоимостью 191 673 фунта стерлингов, значительную сумму по тем временам, и его вдова немедленно оспорила завещание, заявив, что, поскольку они поженились во Франции, завещание подчинялось французскому законодательству, и поэтому она имела право на половину дохода и капитала. Суд вынес решение в ее пользу, но ее дочь Эмма и зять Жорж Пигаш обратились в Апелляционный суд , который отменил предыдущее решение. Затем мадам Николс, в свою очередь, подала апелляцию в Палату лордов , которая в декабре 1899 года отменила апелляцию и подтвердила первоначальный вердикт в ее пользу. ^[10] Селестин Николс взяла на себя управление Café Royal и управляла им до своей смерти в 1916 году. ^[2]

Дэниел Николс похоронен вместе со своей женой Селестиной и дочерью Эммой Жозефиной ^[11] в семейном склепе на кладбище Бруквуд . ^[12] Считается, что на момент смерти он весил 35 стоунов и был самым крупным человеком в Британии. Его похоронили отдельно, поскольку специально изготовленный для него гроб был слишком большим, чтобы поместиться в склепе. ^[11]