Д'Элидас

Эта статья в значительной степени или полностью основана на одном источнике . Соответствующее обсуждение можно найти на странице обсуждения . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, добавив ссылки на дополнительные источники . Найти источники:  "D'Elidas" – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( март 2022 г. )

D'Elidas — торговая марка острого соуса , производимого компанией Productos D'Elidas SA в Панаме . Оригинальный желтый острый соус D'Elidas производится из основных ингредиентов «Aji Chombo» (панамский перец chinense ), горчицы и уксуса .

Рецепт оригинального желтого острого соуса D'Elidas восходит к 1904 году, когда он был создан колонией антильских панамцев. В течение почти 100 лет рецепт передавался из поколения в поколение, пока Элида Вальдивьесо не пришла в голову идея коммерциализировать свою версию рецепта.

В апреле 2002 года группа панамских предпринимателей приобрела продукт и бренд острого соуса D'Elidas. С этого момента была официально зарегистрирована компания D'Elidas SA и начался первый экспорт из Панамы в США. Сегодня D'Elidas SA экспортирует свою продукцию в США ( Нью-Йорк , Северная Каролина , Флорида , Миссури , Вашингтон и Калифорния ), а также в Канаду, Коста-Рику , Сальвадор , Индию и совсем недавно в Швецию.

Компания D'Elidas SA начала свою деятельность с выпуска желтого острого соуса «Picante Chombo», основными ингредиентами которого являются «Aji Chombo» (панамский перец чили хабанеро ), горчица и уксус .

Острый соус D'Elidas представлен в музыкальном клипе на песню «Rojo Caliente» (Red Hot) канадской реггетон-певицы Меган Тейлор. ^[1]

Жгучесть оригинального желтого острого соуса D'Elidas составляет 2500–5000 единиц по шкале Сковилла .

Большинство сортов хабанеро созревают от зеленого до оранжевого или красного цвета и имеют показатель жгучести по шкале Сковилла от 150 000 до 325 000. ^{[ необходима цитата ]}

Портфель продуктов D'Elidas SA изначально включал только оригинальный желтый острый соус, но с тех пор расширился и теперь включает как красный острый соус, так и зеленый острый соус, оба из которых содержат чили хабанеро и уксус , но без горчицы, которая есть в желтом остром соусе. Теперь есть также китайский сладкий и кислый соус D'Elidas , который является единственным в своем роде, основанным на остром панамском "Aji Chombo" ( чили хабанеро ).

• Сайт D'Elidas на испанском языке