Сирил Линьяк

Сирил Линьяк
Сирил Линьяк во время автограф-сессии на Салоне шоколада 2017 г.
Рожденный	( 1977-11-05 )5 ноября 1977 г. (47 лет) Родез , Франция
Карьера кулинара
Текущий ресторан(ы) Le Quinzième (одна звезда Мишлен), Le Chardenoux, Aux Prés
Телевизионное шоу Да, шеф-повар!, шеф-повар, рецепт, Живите в столовой!, Станьте шеф-поваром, Лучший шеф-повар, Великая выпечка
Веб-сайт	www.cyrillignac.com

Сирил Линьяк ( французское произношение: [siʁil liɲak] ; родился 5 ноября 1977 года) ^[1] — французский шеф-повар.

Он является владельцем и шеф-поваром ресторана высокой кухни Le Quinzième (1 звезда Мишлен ), а также Le Chardenoux , парижского бистро, расположенного в 11-м округе Парижа, еще одного бистро, расположенного в районе Сен-Жермен-де-Пре: Aux Prés и двух кондитерских La Pâtisserie Cyril Lignac, расположенных в 11-м округе Парижа и в 16-м округе Парижа. С 2010 года его мастерская Cuisine Attitude, расположенная в 3-м округе Парижа, проводила кулинарные и кондитерские курсы. Шеф-повар Линьяк также является телеведущим кулинарных программ на французском телеканале M6 и подписал серию из более чем 40 кулинарных книг , которые были проданы тиражом более 3 миллионов экземпляров. ^{[ необходима цитата ]}

После ученичества в родном регионе Аверон на юго-западе Франции Сириль Линьяк отправился в Париж в 2000 году, чтобы работать на кухне L'Arpège , ресторана шеф-повара Алена Пассара . Он оттачивал свое мастерство вместе с братьями Жаком и Лораном Пурселем в La Maison Blanche и Le Jardin des Sens .

В 2005 году он открыл собственный ресторан высокой кухни Le Quinzième в Париже. В 2008 году он взял на себя управление парижским бистро Le Chardenoux , являющимся историческим памятником. В 2011 году он перенес концепцию бистро Chardenoux на новое место в Сен-Жермен-де-Пре, когда он взял на себя управление Claude Sainlouis , переименовав его в Aux Prés . В том же году Сириль Линьяк занялся новым проектом и открыл совместно с Бенуа Кувраном La Pâtisserie Cyril Lignac в Париже. В 2013 году они открыли свой второй бутик в 16-м округе Парижа, в районе Шайо, напротив дворца Гальера.

Шеф-повар получил свою первую звезду гида Мишлен 27 февраля 2012 года за свой ресторан высокой кухни Le Quinzième .

Сирил Линьяк был замечен продюсером Бибиан Годфруа, которая купила права на шоу «Кухня Джейми» Джейми Оливера и транслировалось на канале Channel 4. Он стал медийной фигурой, приняв участие в нескольких программах, транслируемых на канале M6:

• 2005: Да, шеф  !;
• 2006: Шеф-повар, рецепт  !;
• 2007: Да здравствует кантина  !;
• 2009: Шеф-повар Contre Attaque  ;
• 2010: MIAM: «Приглашение послушать » в исполнении его собственной продюсерской компании KFP (Kitchen Factory Productions);
• с 2011 года по настоящее время: «100% Terroirs» транслируется каждую пятницу в программе 100% Mag ;
• 2012: Le Chef en France , программы, посвященные французским регионам и их кулинарному наследию;
• 2012: Le Meilleur Pâtissier , французская версия любительского конкурса кондитеров The Great British Bake Off .
• 2020: «Tous en kitchen» , программа, в которой он готовит еду в прямом эфире с шестью семьями по их веб-камерам.
• 2020: Шеф-повар-контр-шеф .

Сирил Линьяк опубликовал около сорока кулинарных книг, включая Génération Chef , Cuisine Attitude или Le Chardenoux , изданные Hachette Pratique . Весной 2012 года он подписал Best of в сотрудничестве с изданием Алена Дюкасса, а в сентябре 2012 года Le Chardenoux des Près. La cuisine de mon bistrot с Hachette. С 2007 по 2011 год он был редакционным консультантом двухмесячного журнала Cuisine by Cyril Lignac, издаваемого Paper Box.

В 2008 году Сириль Линьяк был выбран Министерством сельского хозяйства Франции для поддержки программы Un fruit pour la récré по бесплатной раздаче фруктов в школах.

11 мая 2009 года Мишель Барнье присвоил ему звание кавалера ордена « За заслуги в сельском хозяйстве» .

В 2012 году Сириль Линьяк получил свою первую звезду Мишлен за свой ресторан высокой кухни Le Quinzième. В то же время журнал GQ Magazine признал шеф-повара, назвав его «Шеф-поваром года».

С 2012 по конец 2013 года Линьяк состоял в личных отношениях с французской журналисткой и телеведущей Мари Друкер .

• Официальный сайт Сирила Линьяка
• Официальный сайт "Le Chardenoux"
• Официальный сайт "Le Chardenoux des Prés"
• Сайт ресторана «Le quinzième»

Викискладе есть медиафайлы по теме Сирила Линьяка .