Куэнка, Испания

Муниципалитет в автономном сообществе Кастилия — Ла-Манча, Испания
Куэнка
Панорамный вид
Флаг Куэнки
Герб Куэнки
Псевдоним: 
Цент
Карта
Расположение Куэнка
Координаты: 40°4′с.ш. 2°9′з.д. / 40,067°с.ш. 2,150°з.д. / 40,067; -2,150
СтранаИспания
Автономное сообществоКастилия-Ла-Манча
ПровинцияКуэнка
КомаркаSerranía Media
Правительство
 • Мэр (2011)Дарио Долс ( PSOE )
Область
 • Общий
911,06 км 2 (351,76 кв. миль)
Высота
946 м (3104 фута)
Население
 (2018) [1]
 • Общий
54,898
 • Плотность60/км 2 (160/кв. милю)
ДемонимПокорять
Часовой поясUTC+1 ( центральноевропейское время )
 • Лето ( летнее время )UTC+2 ( центральноевропейское летнее время )
Почтовый индекс
16000
Веб-сайтОфициальный сайт

Куэнка ( исп.: [ˈkweŋka] ) — город имуниципалитетвИспании,входит в состававтономного сообществаКастилия— Ла-Манча. Является административным центром провинцииКуэнка.

Этимология

Его название может происходить от латинского conca , что означает «речной бассейн», имея в виду ущелье рек Хукар и Уэкар . Оно также может быть получено от ныне разрушенного арабского замка Кунка. Были предложены и другие альтернативные оригинальные названия, включая «Аниторгис», «Сукро» или «Конкава». Город Куэнка также известен как «Орлиное гнездо» из-за своего ненадежного положения на краю ущелья.

История

Когда Пиренейский полуостров был частью Римской империи , в провинции было несколько важных поселений, таких как Сегобрига , Эркавика и Гран Валерия . Однако место, где сегодня находится Куэнка, в то время было необитаемо.

Когда мусульмане захватили этот район в 714 году, они вскоре осознали ценность этого стратегического местоположения и построили крепость (названную Кунка ) между двумя ущельями, вырытыми между реками Хукар и Уэкар , окруженную стеной длиной 1 км. Экономика Куэнки вскоре стала доминировать за счет сельского хозяйства и текстильного производства , что привело к растущему процветанию.

В начале XI века Кордовский халифат распался на несколько государств-останков ( тайф ). [2] Куэнкой управляла тайфа Толедо — возможно, самая большая, — чья юрисдикция охватывала большую часть Средней Марки Аль -Андалуса . [3] В 1076 году Куэнка была осаждена Санчо Рамиресом Арагонским, который не смог завоевать это место. В 1080 году король Толедо Яхья аль-Кадир потерял свою тайфу, и его визирь подписал в Куэнке договор с Альфонсо VI Леонским и Кастильским , по которому он уступил ему некоторые крепости в обмен на военную помощь.

После поражения христиан в битве при Саграхасе (1086) Куэнка была захвачена королем тайфы Севильи Аль-Мутамидом ибн Аббадом . Однако, когда его земли подверглись нападению Альморавидов , он послал свою невестку Зайду к Альфонсо, предложив ему Куэнку в обмен на военную поддержку. Первые христианские войска вошли в город в 1093 году .

Однако Альморавиды захватили его в 1108 году. Их губернатор в Куэнке объявил независимость в 1144 году, а в следующем году за ним последовала и вся Мурсия. В 1147 году Мухаммед ибн Марданис стал королем Куэнки, Мурсии и Валенсии. Он защищал свои земли от вторжения Альмохадов до своей смерти в 1172 году, после чего его сыну пришлось подписать пакт о дани с пришельцами. 17-летний Альфонсо VIII Кастильский попытался завоевать это место, но после пяти месяцев осады ему пришлось отступить после прибытия войск, посланных халифом Альмохадов Абу Якубом Юсуфом . Альфонсо подписал семилетнее перемирие, но когда в 1176 году местные жители Куэнки заняли некоторые христианские земли в Уэте и Уклесе , Альфонсо вмешался во главе коалиции, в которую также входили Фердинанд II Леонский , Альфонсо II Арагонский и военные ордена Калатравы , Сантьяго и Монтегаудио , осаждая Куэнку в течение нескольких месяцев, начиная с Богоявления 1177 года. Командующий Куэнки, Абу Бакр, снова обратился за поддержкой к Якубу Юсуфу, но последний находился в Африке и не прислал никакой помощи. После неудачной вылазки против лагеря христианских осаждающих 27 июля Куэнка была захвачена войсками Альфонсо 21 сентября 1177 года, в то время как мусульманский гарнизон укрылся в цитадели. Последняя пала в октябре, положив конец арабскому господству.

Куэнке был дан свод законов, Fuero , написанный на латыни, который управлял гражданами Куэнки, и он считался одним из наиболее совершенно написанных в то время. Епархия Куэнки была основана в 1183 году; ее вторым епископом был святой Хулиан Куэнкский , который стал покровителем города.

В 1257 году Альфонсо X даровал Куэнке титул «города» ( ciudad ). [4]

Куэнка работы Антона ван ден Вингерде (1565 г.).

В течение следующих нескольких столетий Куэнка процветала благодаря текстильному производству и эксплуатации скота. В то время началось строительство собора в англо-нормандском стиле с привлечением большого количества французских рабочих, поскольку жена Альфонсо VIII, Элеонора , имела французскую культурную близость.

Гравюра в La Ilustración Española y Americana, изображающая разграбление Куэнки карлистами в июле 1874 года.

Исторически, в Куэнке существовала сефардская еврейская община, впервые зарегистрированная в 1177 году до изгнания евреев из Испании в 1492 году. В XVI и XVII веках инквизиция продолжала преследовать потомков конверсо Куэнки . Последний судебный процесс состоялся в 1718-1725 годах, когда сотни криптоевреев были жестоко преследованы Филиппом V Испанским . [5]

В XVIII веке текстильная промышленность пришла в упадок, особенно когда Карлос IV запретил эту деятельность в Куэнке, чтобы предотвратить конкуренцию с Real Fábrica de Tapices (Королевской фабрикой гобеленов), и экономика Куэнки пришла в упадок, в результате чего население резко сократилось (5000 жителей). Во время войны за независимость против войск Наполеона город сильно пострадал, и это усугубило кризис. Город потерял население, теперь в нем проживало всего около 6000 жителей, и только появление железных дорог в XIX веке вместе с лесной промышленностью смогли умеренно поднять Куэнку, и в результате население увеличилось до 10000 жителей. В 1874 году во время Третьей Карлистской войны Куэнка была захвачена войсками Карлистов , и город снова понес большой ущерб.

XX век начался с обрушения башни собора Хиральдо в 1902 году, что также повлияло на фасад. Первые десятилетия XX века были такими же неспокойными, как и в других регионах Испании . В сельской местности царила нищета, а католическая церковь подверглась нападению, в ходе которого были убиты монахи, монахини, священники и епископ Куэнки, Крус Лаплана и Лагуна. Во время гражданской войны в Испании Куэнка была частью республиканской зоны ( Zona roja или: «красная зона»). В 1938 году она была взята войсками генерала Франко . В послевоенный период в этом районе произошел серьезный экономический спад, из-за чего многие люди мигрировали в более благополучные регионы, в основном в Страну Басков и Каталонию , а также в другие страны, такие как Германия. Город начал медленно восстанавливаться с 1960 по 1970 год, и границы города вышли далеко за пределы ущелья в равнинные окрестности.

В последние десятилетия город пережил умеренный рост населения и экономики, последний особенно за счет растущего туристического сектора, и оба они подпитывались улучшением дорожного и железнодорожного сообщения. Куэнка сделала ставку на культуру, и в результате этого она была объявлена ​​объектом Всемирного наследия в 1996 году. [6] В последние годы новая культурная инфраструктура, такая как муниципальный концертный зал и Музей науки, позволила Куэнке безуспешно претендовать на звание Европейской культурной столицы в 2016 году. [7]

География и климат

Куэнка расположена на крутом отроге, склоны которого спускаются в глубокие ущелья рек Хукар и Уэкар . Она разделена на два отдельных поселения: «новый» город расположен к юго-западу от старого, который разделен течением Уэкар.

Климат Куэнки — типичный средиземноморский климат с жарким летом испанской «Месеты» (внутреннего плато). Зимы относительно холодные, но лето довольно жаркое в течение дня с редкими прохладными ночами. Весенний и осенний сезоны короткие, с приятной температурой в течение дня, но с довольно холодными ночами из-за высоты от 956 м (3136 футов) над уровнем моря до 1000 м (3281 фут) в старом городе.

Климатические данные для Куэнки 948 м (1981–2010)
МесяцЯнвфевр.мартАпрельМожетиюньИюльавг.сеноктябрьнояб.ДекабрьГод
Рекордно высокая температура °C (°F)22,6
(72,7)
24,5
(76,1)
26,9
(80,4)
29,0
(84,2)
35,1
(95,2)
38,0
(100,4)
39,6
(103,3)
39,7
(103,5)
38,2
(100,8)
31,5
(88,7)
25,5
(77,9)
21,2
(70,2)
39,7
(103,5)
Средний дневной максимум °C (°F)9,7
(49,5)
11,5
(52,7)
15,1
(59,2)
16,6
(61,9)
20,9
(69,6)
27,3
(81,1)
31,4
(88,5)
30,7
(87,3)
25,6
(78,1)
19,2
(66,6)
13,3
(55,9)
10.1
(50.2)
19,3
(66,7)
Среднесуточная температура °C (°F)4,6
(40,3)
5,9
(42,6)
8,8
(47,8)
10,6
(51,1)
14,6
(58,3)
20,1
(68,2)
23,6
(74,5)
23,2
(73,8)
18,8
(65,8)
13,4
(56,1)
8.3
(46.9)
5.4
(41.7)
13,1
(55,6)
Средний дневной минимум °C (°F)−0,5
(31,1)
0,2
(32,4)
2,5
(36,5)
4,5
(40,1)
8.2
(46.8)
12,8
(55,0)
15,7
(60,3)
15,6
(60,1)
11,9
(53,4)
7,7
(45,9)
3.2
(37.8)
0,7
(33,3)
6,9
(44,4)
Рекордно низкий °C (°F)−17,8
(0,0)
−14,5
(5,9)
−15,6
(3,9)
−5,8
(21,6)
−1,4
(29,5)
1,6
(34,9)
3,5
(38,3)
4,8
(40,6)
1.2
(34.2)
−4,6
(23,7)
−8,2
(17,2)
−12,8
(9,0)
−17,8
(0,0)
Среднее количество осадков мм (дюймы)40
(1,6)
38
(1,5)
35
(1,4)
58
(2.3)
52
(2.0)
41
(1,6)
10
(0,4)
20
(0,8)
42
(1,7)
60
(2.4)
48
(1,9)
58
(2.3)
501
(19,7)
Среднее количество дней с осадками (≥ 1 мм)6.55.95.58.48.34.61.72.64.87.97.2871.4
Среднее количество снежных дней2.321.10,7000000.10.81.38.3
Средняя относительная влажность (%)73676060564841455567737660
Среднемесячное количество солнечных часов1541622112062583093573292461881511362,707
Источник: Государственное агентство метеорологии [8].
Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО
Исторический город-крепость Куэнка
Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО
КритерииКультурный: ii, v
Ссылка781
Надпись1996 (20-я сессия )
Область22,79 га
Буферная зона170,49 га

Главные достопримечательности

Собор Куэнка
Апсида собора-придел
Органы собора

Собор Богоматери Милостивой и Святого Юлиана

Собор Куэнка строился с 1182 по 1270 год. Фасад был перестроен после того, как он обрушился в 1902 году. Это первый собор в готическом стиле в Испании (наряду с собором Авилы), благодаря влиянию королевы Элеоноры , жены Альфонсо VIII и дочери короля Генриха II Английского и королевы Элеоноры Аквитанской , которая ввела англо-нормандский стиль.

С тех пор собор претерпел некоторые изменения. В XV веке был добавлен апсида-неф (doble girola), а в XVI веке была возведена арка Эстебана Хамете в стиле ренессанс. Главный алтарь был перепроектирован в XVIII веке известным архитектором Вентурой Родригесом: он отличается драгоценными железными воротами. Фасад был восстановлен в 1902 году из руин, образовавшихся в результате обрушения колокольни Хиральдо , Висенте Лампересом, с двумя новыми башнями-близнецами по обоим концам фасада, которые остались незавершенными без верхней части. В начале 1990-х годов были установлены современные цветные окна, а в 2006 году был восстановлен один из двух старых органов в стиле барокко от Хулиана де ла Ордена. Другой орган также был отреставрирован, и 4 апреля 2009 года состоялась церемония его открытия.

Нефы не следуют строго по прямой линии. Алтарь Сан-Хулиан , посвященный святому Хулиану из Куэнки , в апсиде-проходе, состоит из колонн из зеленого мрамора.

Еще одной диковинкой являются знаки "Unum ex septem" в некоторых часовнях. Говорят, что если молиться, глядя на эти знаки, то можно получить пятилетнее прощение грехов, и семь лет, если молиться в день святого покровителя.

Церковь Святого Петра

Имея романское происхождение, церковь Святого Петра ( Сан-Педро на испанском языке) была перестроена Хосе Мартином де ла Альдеуэла в 18 веке и с тех пор демонстрирует фасад в стиле барокко . Она имеет восьмиугольную форму снаружи, но круглую внутри, и расположена на площади Пласа-дель-Трабуко.

До этой церкви можно добраться, поднявшись по улице Сан-Педро от площади Пласа-Майор.

Церковь Святого Михаила

Церковь Святого Михаила ( Iglesia de San Miguel на испанском языке) была возведена в XIII веке, имея только один неф и апсиду. В XV веке был добавлен второй неф с северной стороны. Купол был построен Эстебаном Хамете в XVI веке, и, наконец, деревянный потолок двух нефов был заменен каменными сводами в XVIII веке.

Церковь Святого Михаила была восстановлена ​​в 20 веке, и ее управление было передано муниципалитету Куэнки от епархии Куэнки, чтобы эта церковь могла использоваться для проведения концертов классической музыки. Фактически, церковь Святого Михаила является домом Недели религиозной музыки ( Semana de Musica Religiosa ) вместе с другими местами в городе и его провинции.

Он расположен на улице Сан-Мигель, рядом с площадью Пласа-Майор. К Святому Михаилу можно добраться через узкий нисходящий проход, который начинается на Пласа-Майор слева сбоку (если смотреть со стороны ратуши).

Церковь Нашего Спасителя (Иглесия-дель-Сальвадор)

Построен в неоготическом стиле в 18 веке, с одним нефом и высокой башней. Он демонстрирует скромный фасад в стиле барокко и несколько замечательных алтарей в стиле барокко внутри. Дверь, однако, довольно современная, добавлена ​​в конце 1990-х годов.

Знаменитая религиозная процессия «Лас Турбас», проводимая утром в Страстную пятницу , начинается именно в этом месте, поскольку образ «Иисуса Израэль», который находится в авангарде процессии, хранится в «Сальвадоре».

Вид на мост Святого Павла со стороны равнины и старого монастыря Святого Павла слева.
Мост Святого Павла.

Мост Святого Павла

Мост Святого Павла ( Пуэнте-де-Сан-Пабло ) строился с 1533 по 1589 год по проекту каноника Хуана дель Посо через ущелье реки Уэкар с целью соединить старый город с монастырем Святого Павла .

Первоначальный мост рухнул, а нынешний был построен в 1902 году из дерева и железа в стиле, господствовавшем в начале XX века. Он достигает высоты 40 метров и поддерживается остатками старого моста.

Духовная семинария

Семинария (Seminario), прямоугольное здание, простирающееся от площади Пласа-де-ла-Мерсед до площади Мангана, была основана во время правления Хосе Флореса-и-Осорио, епископа Куэнки (1738–1759), и построена Висенте Севильем около 1745 года. Фасад в стиле барокко на площади Пласа-де-ла-Мерсед был возведен в 1748 году.

В нем находится библиотека с многочисленными старинными книгами, некоторые из которых — инкунабулы (до 1501 года). Внутри также есть зал для собраний в стиле рококо и готический алтарь в часовне, но посещения запрещены.

В 2004 году из этой библиотеки были украдены некоторые книги, но подозреваемый в ограблении был пойман, а книги возвращены, прежде чем они были выставлены на аукцион. [ необходима цитата ]

Сейчас, по данным Испанской епископальной конференции, там обучается в среднем 10–15 будущих священников.[1] [ мертвая ссылка ‍ ]

Монастырь Святого Павла

Старый монастырь Святого Павла

Монастырь Святого Павла был построен в XVI веке по приказу каноника Хуана дель Посо, монаха, принадлежавшего к ордену доминиканцев . Братья Хуан и Педро де Альвиз руководили строительным проектом; Педро работал над монастырем и клуатром, а Хуан — над церковью.

Церковь была достроена в XVIII веке в стиле рококо .

Монастырь управлялся монахами-доминиканцами, но в 19 веке был передан отцам-паулинам , которые жили здесь до 1975 года, когда они покинули его из-за возможного обрушения здания. В 1990-х годах монастырь был восстановлен, чтобы разместить Parador Nacional de Turismo в Куэнке, отель, который позволяет посещать монастырь, а также посещать церковь. [9]

В монастыре есть декоративный источник воды, а кафетерий — это старая часовня. От монастыря можно легко добраться до старого города, перейдя мост Святого Павла.

Дворец епископа

В епископском дворце есть три музея, Музей епархии, в котором собрана замечательная коллекция религиозного искусства . До него можно легко добраться из собора.

Залы, в которых представлена ​​коллекция, были реконструированы архитектором Фернандо Барха Ногеролем, а Густаво Торнер отобрал произведения искусства из инвентаря, составленного священниками епархии в 1977 году. Часть художественного наследия епархии была утрачена во время Пиренейской войны , конфискации церковной собственности Хуаном Альваресом Мендисабалем и гражданской войны в Испании .

В музее можно увидеть такие шедевры, как Византийский диптих (серебряная работа в форме книги, созданная около 1370 года и содержащая мощи святых ), картины Эль Греко и ковры ручной работы школы Куэнки.

Внешний вид Эль-Кастильо (замка) и городских стен.

Замок

El Castillo — название остатков древней арабской крепости, представляющей собой более старые сооружения Куэнки. Остались только башня, два каменных блока, арка, которая позволяет входить/выходить из старого города со стороны Баррио-дель-Кастильо, и фрагмент стен. Арка ( arco de Bezudo ) названа в честь Гутьерре Родригеса Безудо из Сеговии , который сражался с арабами вместе с королем Альфонсо VIII, чтобы завоевать Куэнку.

В мусульманскую эпоху историк Ибн Аль-Аббар упоминает, что когда-то имамом мечети цитадели Куэнки был Джафар ибн Иса Аль-Умави (из рода Омейядов), выдающийся ученый, поэт и знаток арабского языка, скончавшийся в 460 году по хиджре/1068 году н.э.

После 1583 года замок был резиденцией Святой инквизиции и окончательно разрушен в XIX веке французскими солдатами во время Испанской войны за независимость.

Рядом находятся небольшая часовня и кладбище Сан-Исидро .

Башня Мангана

Башня Мангана

Происхождение башни Мангана остается неясным. В 1565 году ее расписал Антон ван ден Вингерде , что указывает на то, что в то время Мангана уже была застроена, и после атак французских солдат во время испанской войны за независимость — в начале 19 века — и после удара молнии в 18 веке она была сильно разрушена. Башня Мангана была перестроена Фернандо Алькантарой в стиле неомудехар — вдохновленном арабскими декоративными мотивами — в 1926 году. Наконец, Виктор Кабальеро придал Мангане ее нынешний облик в стиле крепости в 1968 году.

На одной из стен висят часы, а в старом городе в определенное время (каждую четверть часа) можно услышать запись звона колоколов.

С близлежащих смотровых площадок открывается вид на ущелье реки Хукар и современные кварталы. До Манганы можно дойти пешком от Пласа Майор.

Ратуша

Ратуша — это здание в стиле барокко, построенное во время правления короля Карлоса III и опирающееся на три римские арки. Оно было закончено в 1762 году, как можно прочитать на фасаде. Тем не менее, в 18 веке Матео Лопес был архитектором, отвечающим за расширение здания, поскольку было необходимо расширить здание для молельни, а также архива. [10]

Центральная арка — единственная, через которую транспорту можно попасть на площадь Пласа-Майор.

Висячие дома

Висячие дома

Построенные на скале над ущельем реки Уэкар в XV веке, Лас-Касас-Кольгадас являются единственными сохранившимися образцами этого типа зданий, который был распространен в этом городе в давние времена.

Висячие дома можно считать самыми известными гражданскими зданиями в Куэнке. В них размещаются ресторан и Музей абстрактного искусства , и они служат фоном для миллионов фотографий, сделанных с моста Сан-Пабло.

Памятник, посвященный Святейшему Сердцу Иисуса

На вершине Серро-дель-Сокорро вы можете найти памятник, посвященный Святому Сердцу Иисуса , чьи материалы были перевезены на ослах в середине 20-го века. Это место является великолепной смотровой площадкой на город. До него можно добраться по дороге на Паломера / Буэначе- де-ла-Сьерра (ущелье реки Уэкар) и повернуть направо через 5 км (3 мили), примерно.

Совет провинции Куэнка

Резиденция провинциального совета ( Diputación provincial de Cuenca ) представляет собой двухэтажное здание, построенное в начале XX века по проекту провинциального архитектора Рафаэля Альфаро. Герб Куэнки на фасаде выполнен из каррарского мрамора.

Ратуша и Пласа-Майор.

Другие

Другие известные здания в Куэнке включают церковь Сан-Фелипе Нери , церковь Богоматери Света ( Iglesia de Nuestra Señora de La Luz ) и монастырь Лас-Петрас .

Музеи

Музей испанского абстрактного искусства в Куэнке.

Парки

  • El Escardillo , с несколькими деревьями и фонтаном на небольшом участке земли. Это одна из немногих зеленых зон в старом городе.
  • Los Moralejos : расположенный недалеко от въезда из Мадрида, Los Moralejos, также известный как "Carrero" (старое название - Carrero Blanco, вице-президент генерала Франко), - это парк, который был расширен в начале ночных, когда ярмарка Сан-Хулиан была перенесена на его нынешнее место, таким образом освободив некоторое количество земли. Недавно была построена велосипедная дорожка, а также новое соединение со спортивным центром "el Sargal".
  • Санта-Ана , «Эль Виверо», недалеко от арены для боя быков в Куэнке, большие деревья дают тень на большую часть парка.
  • Сан-Фернандо : расположен в районе расширения Куэнки, на склоне и, среди прочих достопримечательностей, имеет три небольших озера.
  • San Julián , старейший в Куэнке, созданный в начале XX века на земле, подаренной Грегорией Фернандес де ла Куба, чью скульптуру можно увидеть здесь. Парк Сан-Хулиан является примером устойчивого дизайна: здесь нет травы, вместо этого прямоугольники ландшафта по периметру содержат большие деревья и разделены рядами кустарников и песчаными дорожками. В центре, на открытом пространстве, находится эстрада. Здесь также находится скульптура Лукаса Агирре-и-Хуареса, который посвятил свои филантропические усилия образованию бедных детей. Полностью функциональный «Писающий мальчик» утоляет жажду прохожих в летние дни.

Праздники

Транспорт

19 декабря 2010 года было установлено новое сообщение AVE ( высокоскоростная железная дорога ) между Мадридом - Аточа и Валенсией , и некоторые из высокоскоростных поездов останавливаются на железнодорожной станции Куэнка-Фернандо Собель , примерно в 5 км от центра города и соединены городским автобусным маршрутом 1, таким образом, предоставляя путешественникам частые ежедневные соединения как с Мадридом , так и с Валенсией , это сократило время в пути до всего 50 минут до/из Мадрида и одного часа до/из Валенсии. Renfe управлял не высокоскоростным обслуживанием, время в пути из Мадрида составляло 3 часа, обслуживая историческую станцию ​​в центре города, но обычная линия была закрыта 20 июля 2022 года, и станция обслуживается только частным оператором высокоскоростной железной дороги Iryo . [11] Автобусный оператор Auto Res связывает Мадрид с Куэнкой с продолжительностью поездки 2 часа или 2,5 часа. Недавно построенная автомагистраль А-40 соединяет город с А-3 в Таранконе , в 82 километрах (51 миле) от Мадрида, таким образом, расстояние до столицы Испании составляет 166 километров (103 мили), а до Валенсии — 200 километров (120 миль) через А-3 в обратном направлении.

Города-побратимы – города-побратимы

Куэнка является побратимом : [12]

Гастрономия

Ниже приведены типичные блюда региона Куэнка, которые по сути являются результатом смешения блюд регионов Серрания и Манча:

  • Ахо арьеро , приготовленный из трески, картофеля и чеснока, можно намазывать на хлеб
  • Кордеро , некоторые куски ягненка, просто запеченные или в кальдерете
  • Мортеруэло — разновидность паштета из разных видов мяса, в основном из зайчатины, куропатки, курицы и свинины.
  • Писто манчего — смесь овощей (помидоры, перец, цуккини), нарезанных и обжаренных вместе, похоже на «рататуй» из Франции.
  • Кесо манчего из Вильярехо-де-Фуэнтес, Санта-Мария-дель-Кампо-Рус или Вильямайор-де-Сантьяго, готовится только из овечьего молока.
  • Setas , осенью в лесах около Куэнки можно собрать огромное количество разнообразных грибов. Наиболее распространенным является так называемый Níscalo , но можно встретить и другие виды, например, подберезовики.
  • Труча , форель из горных рек, только что приготовленная на гриле
  • Ореха , Форро , Панчета : различные куски свинины, обычно приготовленные на гриле
  • Мохете : традиционный салат из помидоров.

На десерт — алажу — арабский пирог из меда, миндаля, орехов и тертой апельсиновой цедры. Резоли — типичный напиток, который подают в стакане с кубиками льда или пьют прямо из « поррона » после еды.

Смотрите также

  • Сьюдад-Энкантада в Куэнке.
  • Долина Гванги : Финальные сцены этого американского фэнтезийного вестерна 1969 года снимались на Пласа-Майор, а также в соборе Куэнки . Сцены также снимались в необычных скальных образованиях Сьюдад-Энкантада недалеко от Куэнки, чтобы изобразить Запретную долину.
  • Sound of the Sky , японский аниме-сериал. Действие сериала происходит в вымышленном городе Сейзэ, который создан по образцу Куэнки и включает в себя многие из его примечательных достопримечательностей.

Ссылки

  1. ^ Муниципальный регистр Испании 2018. Национальный статистический институт .
  2. ^ Искьердо Бенито 1986, с. 13.
  3. ^ Искьердо Бенито, Рикардо (1986). Альфонсо VI и тома де Толедо (PDF) . Толедо: Diputación Provincial de Toledo . п. 13. ISBN 84-00-06167-5.
  4. ^ "Conjunto Histórico de Cuenca". Совет по образованию, культуре и депортации. Хунта общин Кастилии-Ла-Манчи . Проверено 3 июня 2021 г.
  5. ^ "Куэнка, Испания". Еврейская виртуальная библиотека . Получено 28 июня 2024 г.
  6. ^ "Исторический город-крепость Куэнка". Центр всемирного наследия ЮНЕСКО . Получено 14 сентября 2019 г.
  7. ^ "Назначение Испании культурной столицей Европы на 2016 год" (PDF) . Европейская комиссия. 30 сентября 2010 г. . Получено 14 сентября 2019 г. .
  8. ^ "Valores climatológicosnormales. Куэнка" .
  9. ^ "Cuenca y su lado más natural: ¿qué podemos ver y hacer?" Випело . 4 января 2021 г. Проверено 4 января 2021 г.
  10. ^ "Куэнка (V): день XVIII, намерение возрождения города Баррока" . Una ventana desde Мадрид . Проверено 13 января 2021 г.
  11. ^ "Cuenca die adiós al tren convencional después de 139 años mientras se anuncia la судебное разбирательство del cierre de la línea" . 18 июля 2022 г.
  12. ^ "Las ocho ciudades con las que Cuenca está hermanada daran nombre a las rotondas de la Ronda Oeste" . ayuntamiento.cuenca.es (на испанском языке). Куэнка. 1 февраля 2017 года . Проверено 31 декабря 2019 г.
  • Официальный сайт (на испанском)
  • Веб-камера в переулке
  • Куэнка
  • Прогулка по Ла-Манче от The Guardian
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Куэнка,_Испания&oldid=1257589144"