Хрустальный торт
Кристальный пирог ( китайский :水晶餠; пиньинь : Shuǐjīng bǐng ) — один из традиционных десертов в городе Вэйнань на востоке Шэньси , Китай . Он имеет более чем 800-летнюю историю и был впервые изобретен в Сягуе во времена династии Сун , в конечном итоге распространившись по всему региону. [1] Он получил свое название от своей начинки, которая блестит и полупрозрачна, как кристалл.
Корж готовится из пшеничной муки, крахмала и масла; начинка — смесь сахарного песка, сала и толченых леденцов , цукатов и орехов. [1]
На юге Китая небольшие пирожные с полупрозрачной корочкой, приготовленные на основе пшеничного крахмала в качестве основного компонента и наполненные сладкой бобовой пастой , также называют «хрустальными пирожными». [2]
Смотрите также
Примечания
- ^ ab (на китайском языке)渭南水晶饼 Хрустальный торт города Вэйнань
- ^ "Рецепт южного кристального торта". Архивировано из оригинала 2021-06-29 . Получено 2017-01-23 .
Ссылки
- Торт «Кристалл тысячелетия» переворачивает вкусовые рецепторы
- Baqiao старый черный притон сделал хрустальный торт ночью разбив Провинциальное бюро по надзору за качеством
- Деревни в изготовлении хрустального торта Ночной надзор за качеством провинции Шэньси исследовали специальные логова
- Намеки на хрустальный торт из закуски Шэньси
- Хрустальный торт Кристин Де Мао
- Проверки Бюро по контролю качества провинции показывают: хрустальный торт «Де Мао Гун» не соответствует требованиям
- Результаты бюро по контролю качества пищевых продуктов провинции Шэньси в Германии. Торт «Кристалл Мао Кристин» занесен в черный список
- Намеки на хрустальный торт из закуски Шэньси
- Как приготовить идеальные лунные пряники для китайского праздника середины осени
Дальнейшее чтение
- (на китайском) История закусочного торта Crystal Shaanxi
