Крафтовое пиво в Южной Корее

После пересмотра закона о налоге на спиртные напитки в Южной Корее , была введена лицензия на производство пива в малых масштабах. С выпуском регулирования, крафтовое пиво увеличилось с 2014 года в Южной Корее. Микропивоварни в Южной Корее расширили базу не только на внутреннем рынке, но и на зарубежных рынках. Это увеличило спрос и предложение микропивоварен и пабов. [1]

История

Южнокорейское пиво имеет репутацию безвкусного и некачественного. [2] Северокорейское пиво , напротив, обычно не такое легкое и считается относительно хорошим для азиатского пива . [3] [4] Британский деловой еженедельник The Economist вызвал бурю негодования в Южной Корее, когда в 2012 году заявил, что «пивоварение остается едва ли не единственным полезным видом деятельности, в котором Северная Корея превосходит Юг». [2] [5] Статья и успех северокорейских микропивоварен побудили южнокорейскую пивную промышленность провести реформы, включая изменение закона об алкоголе , чтобы разрешить микропивоварение, [2] в 2014 году . [1]

Список южнокорейских мини-пивоварен

  • The Booth Brewing Co.: Расположена в Кённидане. Начинала как небольшой паб в 2013 году. Производит «Kukmin IPA», «Dae-Dong Gang Pale Ale», «Summer Zen Ale», «Brewbro IPA» и т. д. Также подает разливное пиво в 8 пабах Сеула. [6]
  • Band of Brewers: паб и пивоварня в Сонныне. [7]
  • Praha993: чешский паб и пивоварня, расположенные в районе Мангми 2(i)-dong, Пусан.
  • Корейские крафтовые пивоварни: Расположены в Чхунбуке. Заказал Hitachino Nest. [8]
  • Рука и солод: Расположен в Намянджу. Владелец крупнейшей в Корее фермы по выращиванию хмеля. 100% принадлежит пивоваренному гиганту AB-InBev с 2018 года [9]
  • Gorilla Brewing: Расположена в Пусане, Кванган-ри. [10]
  • Galmegi Brewing Co.: американская пивоварня, расположенная в районе Пусан-Гванган-ри. [11]
  • Magpie Brewing Co.: подается на разлив в трех местах: Итхэвон, Хондэ и Чеджу. [12]
  • Budnamu Brewery: паб и пивоварня в Канныне. Здесь производят пиво с использованием местных ингредиентов из Кореи, а также крафтовое пиво в западном стиле.
  • Stevens Brewing: Расположен в Синса-дон. Предоставляется однодневный курс по изготовлению крафтового пива. [13]
  • SteinDorf-Bräu: паб и пивоварня, расположенные в Сонгпа.
    Пиво Saenghwal в Shin nonhyun
  • Пивоварня AKITU: Пивоварня расположена в Пусане. [14]
  • Wild Wave Brewing: паб и пивоварня в Пусане.
  • Pyrus: паб и пивоварня в Итхэвоне. [15]
  • Pond Dang: паб и пивоварня в районе Гаросу-гиль.
  • Пивоварня Play-ground: Имеет бар в Ильсане, Сонгдо. И имеет логотип, вдохновленный корейской традиционной маской «Хахео Таль». [16]
  • Travier: Пивоварня в Ульсане.
  • Whasoo Brewery: Паб и пивоварня в Ульсане. Производит 'citron pale ale', [17]
  • Won Nation Brewery: находится в Хапчжоне, Сеул. Постоянно производит сезонные сорта пива.
  • Скрытый след: Пивоварня в Тондэ-муне.
  • Saenghwal Beer: здесь больше всего пабов в Южной Корее. [18]
  • Seoul Brewery: паб-пивоварня в Хапчжоне, Сеул https://www.seoulbrewery.com/

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab [fn스트리트] 동네 수제맥주 (на корейском языке). 30 июля 2017 г. Проверено 12 декабря 2017 г.
  2. ^ abc Volodzko, David (11 августа 2016 г.). «Расцвет крафтового пивоварения в Южной Корее». VICE News . Получено 15 августа 2017 г.
  3. ^ Стедман, Иэн (29 апреля 2013 г.). ««Ким Чен Але»: исследование удивительной культуры микропивоварен Северной Кореи». Wired UK . Получено 3 апреля 2017 г.
  4. ^ Ланков, Андрей (2007). К северу от демилитаризованной зоны: очерки повседневной жизни в Северной Корее. Jefferson: McFarland. стр. 101. ISBN 978-0-7864-5141-8.
  5. ^ «Пивоварение в Южной Корее: острая еда, скучное пиво». The Economist . 24 ноября 2012 г. Получено 4 апреля 2017 г.
  6. ^ "The Booth Story". The Booth Brewing Co. (на корейском языке). 2014-12-10. Архивировано из оригинала 2019-12-06 . Получено 2017-12-12 .
  7. ^ "Band of Brewers". www.facebook.com . Получено 2017-12-12 .
  8. ^ "Korea Craft Brewery | Make Better, ARK". www.koreacraftbrewery.com . Получено 12.12.2017 .
  9. ^ "The Hand and Malt". thehandandmalt.com (на корейском) . Получено 2017-12-12 .
  10. ^ 고릴라 브루잉 — Gorilla Brewing Co.. www.facebook.com . Проверено 12 декабря 2017 г.
  11. ^ 갈매기 브루잉 - Пивоварня Гальмеги. www.facebook.com . Проверено 12 декабря 2017 г.
  12. ^ "Magpie Brewing Co". Magpie Brewing Co. Получено 12.12.2017 .
  13. ^ "Stevens Brewing Engineering". www.facebook.com . Получено 2017-12-12 .
  14. ^ "AKITU Brewing Company". www.akitubrewing.com (на корейском) . Получено 2017-12-12 .
  15. ^ "Пивной и бистро PYRUS" . www.facebook.com . Проверено 12 декабря 2017 г.
  16. ^ "playgroundbrewery". playgroundbrewery . Получено 2017-12-12 .
  17. ^ "화수브루어리" . whasoo.itrocks.kr (на корейском языке) . Проверено 12 декабря 2017 г.
  18. ^ Вот это да! Это так. dailybeer.co.kr (на корейском языке) . Проверено 12 декабря 2017 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Крафтовое_пиво_в_Южной_Корее&oldid=1146660351"