Couderc noir

Кудерк нуар — это красный винный гибридный виноград , который раньше выращивался в основном в винодельческом регионе Юго-Западной Франции и вокруг департамента Гар в регионе Лангедок-Руссильон . Лоза дает высокие урожаи и созревает поздно, создавая вино, которое имеет глубокий цвет с отчетливым землистым вкусом. Кудерк нуар обычно используется для массовых коммерческих и столовых вин . ^[1]

Виноград был высажен по всей Франции после опустошительной эпидемии филлоксеры в конце 19 века, и до 1970-х годов во Франции было больше посадок Кудерка Нуара, чем Каберне Совиньона . ^{[2] [3]}

Couderc noir — это естественное межвидовое скрещивание неизвестного сорта Vitis vinifera и Munson (также известного как Jaeger 70). Сам виноград Munson — это межвидовой гибрид, созданный из двух американских сортов винограда Vitis lincecumii и Vitis rupestris . Couderc noir был обнаружен в 1886 году в саду кондитера по имени Контассо из Обена в департаменте Ардеш . У Контассо были посадки Munson, и когда он заметил характеристики этой новой лозы, он передал семена виноградарям Жоржу Кудерку и Альберту Сейбелю , которые начали работать с этим сортом. Обрезка лозы «серии 71» Кудерка оказалась наиболее коммерчески успешной, и виноград был официально назван в его честь. ^[2]

Как и многие франко-американские гибриды, Couderc noir был широко высажен по всей Франции после опустошительной эпидемии филлоксеры в конце 19 века. Его продуктивность и устойчивость к болезням сохраняли его популярность вплоть до 20 века, даже после того, как достижения в области прививки подвоев , устойчивых к филлоксере, позволили традиционной французской vinifera вернуться в полную силу. К концу 1950-х годов по всей Франции было высажено 65 770 акров (26 616 гектаров ) Couderc noir, что намного больше, чем Cabernet Sauvignon. ^[2] Фактически, только в 1970-х годах многолетние программы по выдергиванию лоз французским правительством сократили численность Couderc noir настолько, что позволили Cabernet Sauvignon превзойти гибрид по общим посадкам. ^[2]

Couderc noir известен как энергичная виноградная лоза, склонная к получению высоких урожаев. Он имеет тенденцию к раннему распусканию почек и позднему созреванию, производя небольшие, плотные грозди с очень низким соотношением кожицы к соку. Основной опасностью для виноградарства этого сорта является его восприимчивость к развитию хлороза , который может подавлять выработку хлорофилла в листьях и отрицательно влиять на фотосинтез . ^[2]

В 2009 году на юге и юго-западе Франции было 529 акров (214 гектаров) кудерка нуар, произрастающего на юге и юго-западе Франции, и его численность неуклонно снижается. За пределами Франции интерес к сорту возрос в американском винодельческом регионе Миссури ^[2], где ботаник Герман Йегер , отец винограда Мансон, провел большую часть своей селекционной работы. ^[4] В Аугуста АВА в Миссури у него могут возникнуть трудности с созреванием в некоторых урожаях . ^[5]

В Бразилии выращивают 1231 акр (498 гектаров) столового сорта винограда, известного как Кудерк , но ДНК-тестирование показало, что это другой сорт винограда. ^[2]

Как и многие франко-американские гибриды, Couderc noir имеет характерный лисьи невинифера вкус, который, как отмечает Мастер вина Джансис Робинсон, может быть «отталкивающим» для тех, кто больше знаком с виноградом vinifera . Виноград имеет тенденцию давать вина с глубоким цветом, но также может использоваться для производства розового вина . ^[2]

Среди синонимов, под которыми Couderc noir был известен на протяжении многих лет, можно назвать: Couderc 7120, 7120 C, Contassot 20, Couderc 71-20 и Plant Verni. ^[6]

• Список сортов винограда