Корнуоллская сидеровая ферма
Healey's Cornish Cyder Farm — это небольшой независимый семейный бизнес в Пенхаллоу [1] недалеко от Труро , Корнуолл , Англия, Великобритания. Он производит и продает свой собственный сидр , бренди , виски , джин , о-де-ви , деревенские фруктовые вина и яблочный сок . Сидры включают Cornish Rattler Cyder и Pear Rattler, который производится путем добавления грушевого сока к оригинальному Cornish Rattler. Кроме того, ферма производит традиционный скрампи-сидр, резервный и классический сидр, причем последний производится в дубовых бочках из-под виски, которые использовались в качестве подержанных. Ферма также производит джемы, мармелады, соусы, чатни, соленья и горчицу. [2]
История Хили
Healey's был открыт для широкой публики в 1986 году Дэвидом и Кей Хили, после того как они управляли офф-лицензией в Мевагисси . Во время управления офф-лицензией они поняли, насколько популярен корнуэльский сидер, и изначально начали делать сидер для себя на своем небольшом участке недалеко от Сент-Остелла . Текущее местоположение фермы Cyder — Пенхаллоу недалеко от Труро, Корнуолл. Первоначальная ферма была построена более 150 лет назад и представляла собой смешанную пахотную и скотоводческую ферму.
Виски был произведен в партнерстве с пивоварней St Austell Brewery . Это первый коммерческий виски, произведенный в Корнуолле за последние 300 лет. [3]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Healey's Cornsih Cyder Farm - location" . Получено 10 июня 2018 г. .
Мы находимся на A3075 в Пенхаллоу
- ^ Уильям Грей (2014). Корнуолл с детьми: включая острова Силли. Путеводители Footprint. стр. 91. ISBN 9781907263866. Получено 16 июля 2015 г.
- ^ "Корнуолл производит первый виски за 300 лет | Жизнь и стиль". The Guardian . 22 сентября 2011 г. Получено 17 июля 2015 г.
50°18′42″с.ш. 5°07′59″з.д. / 50,3117°с.ш. 5,133°з.д. / 50,3117; -5,133
