Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго
| Тип | Для получения прибыли |
|---|---|
| Активный | 1983–2017 |
| Адрес | 361 Уэст-Честнат ,,,Чикаго, Иллинойс 60610 Соединенные Штаты 41°53′52.7″с.ш. 87°38′18.1″з.д. / 41.897972°с.ш. 87.638361°з.д. / 41.897972; -87.638361 |
| Принадлежность | Американская ассоциация регистраторов и приемных комиссий колледжей, Американская кулинарная федерация. [1] Американский институт вина и продуктов питания, Ассоциация профессиональных колледжей, Чикагская торговая палата, Международная сеть преподавателей кулинарии, Ассоциация ресторанов Иллинойса, Международная ассоциация кулинарных профессионалов, Национальная ассоциация администраторов студенческой финансовой помощи, Национальная ассоциация ресторанов, Ассоциация розничных пекарей, Ассоциация River North, Всемирная ассоциация обществ шеф-поваров. [2] |
| Веб-сайт | Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго |
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts в Чикаго (ранее известный как The Cooking and Hospitality Institute of Chicago ) был основан в 1983 году и закрыт в сентябре 2017 года. Школа была аккредитована Высшей учебной комиссией и находилась в Чикаго, штат Иллинойс . Школа предлагала степень младшего специалиста по профессиональным исследованиям, программу сертификации по кулинарному искусству Le Cordon Bleu и степень младшего специалиста по кондитерскому делу и выпечке Le Cordon Bleu . [3]
История
Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго (ранее известный как Чикагский институт кулинарии и гостеприимства) был основан в мае 1983 года. Школа была создана для подготовки студентов к карьере в области кулинарного искусства . Линда Калафиоре, успешный повар, основала школу, используя традиционные европейские методы обучения. [4] С момента открытия школа выпустила тысячи людей, многие из которых продолжили работать в ресторанах по всей стране.
Школа расширилась в 1989 году и получила разрешение на выдачу дипломов в 1991 году. Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго был приобретен 1 февраля 2000 года Career Education Corporation . В июне 2000 года школа стала филиалом Le Cordon Bleu . Высшая образовательная комиссия аккредитовала школу в 2003 году.
Кампус снова был расширен в 2004 году. Из-за спроса на программу Le Cordon Bleu потребовалось дополнительное кухонное пространство. Было построено пять новых современных кухонь, а также два класса и современный компьютерный зал. [5]
Закрытие
В декабре 2016 года Career Education Corporation объявила, что больше не будет набирать студентов на свою программу Le Cordon Bleu в кампусах по всем Соединенным Штатам. Они полностью закрыли программу к сентябрю 2017 года. Тодд Нельсон, генеральный директор Career Education, сослался на федеральные правила, ограничивающие кредиты для студентов, и продолжающееся давление на хищнические практики со стороны коммерческих учреждений в качестве причин закрытия. [6]
Известные выпускники
- Дамарр Браун (2011) [7]
Ресурсы
- ^ Аккредитованный сайт Американской кулинарной федерации
- ^ Принадлежность к организациям, сайт catalog.careered.com
- ^ Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго
- ^ Сайт колледжа кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго, страница «О нас».
- ↑ Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго, каталог 2007-2008, стр. 7.
- ^ После многих лет в Le Rouge, школы Le Cordon Bleu в США закрываются
- ↑ Spiselman, Anne (9 июня 2023 г.). «Шеф-повар Дамарр Браун делает Virtue и Hyde Park гордыми». Hyde Park Herald . Получено 26 июля 2023 г.
Внешние ссылки
- Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго
