Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов

Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов

Дисциплина	Наука о еде
Язык	Английский
Отредактировано ​	Мэри Эллен Камире
Подробности публикации
История	2002–настоящее время
Издатель	Wiley-Blackwell от имени Института пищевых технологов
Частота	Раз в два месяца
Импакт-фактор	12.811 (2020)
Стандартные сокращения ISO 4 (альтернативный вариант)  · Bluebook (альтернативный вариант) NLM (альтернативный вариант)  · MathSciNet (альтернативный вариант )
ИСО 4	Компр. Преп. Пищевой наук. Пищевой саф.
Индексация CODEN (альт.)  · JSTOR (альт.)  · LCCN (альт.) MIAR  · NLM (альт.)  · Scopus
КОДЕН	CRFSBJ
ISSN	1541-4337
LCCN	2002214625
Номер OCLC	50419025
Ссылки
Домашняя страница журнала

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety — это рецензируемый научный онлайн -журнал , издаваемый Институтом пищевых технологов ( Чикаго, Иллинойс ), который был основан в 2002 году. Его основное внимание уделяется пищевой науке и безопасности пищевых продуктов . Сюда входят вопросы питания , генетики , пищевой микробиологии , пищевой химии , истории и пищевой инженерии .

Его первым редактором был Дэвид Р. Лайнбэк ( Университет Мэриленда, Колледж-Парк ), который занимал эту должность с 2002 по 2004 год. С 2004 по 2006 год редактором был Р. Пол Сингх ( Университет Калифорнии, Дэвис ). Журнал редактировал Манфред Крогер ( Университет штата Пенсильвания ) с 2006 по 2018 год. Мэри Эллен Камире ( Университет Мэна, Ороно ) является редактором с 2018 года.

Журнал индексируется и реферируется в следующих библиографических базах данных: ^[1]

• Безопасность пищевых продуктов

• Официальный сайт

Эта статья о научном журнале — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. См. советы по написанию статей об академических журналах . Дополнительные предложения можно найти на странице обсуждения статьи .

• в
• т
• е