Пекарня Кловерхилл

Baked goods primarily sold

' Cloverhill Bakery была производителем хлебобулочных изделий, в основном продаваемых через торговые автоматы и в розницу по всей Северной Америке. Cloverhill была основана Уильямом Джи II в Чикаго, штат Иллинойс, в 1961 году как небольшая семейная торговая компания, которая вручную упаковывала выпечку. Два сына, Уильям Э. Джи III и Эдвард Джи, взяли на себя управление бизнесом и постепенно отказались от торгового бизнеса, чтобы сосредоточиться исключительно на пекарне, чтобы поставлять выпечку клиентам торговых автоматов. В 1977 году Cloverhill Pastry Vend Corporation расширила мощности пекарни на 2020 North Parkside, Чикаго, штат Иллинойс, и внедрила автоматизированную систему датской выпечки . Благодаря новой линии ламинирования теста Rheon Cloverhill смогла выпекать высококачественные круассаны для Burger Kings croissan'wich, а в конечном итоге испекла булочки с корицей и выпечку для Burger King. Cloverhill также производила пончики для 7-Eleven. Cloverhill использовала сухой лед в процессе приготовления теста и использовала дробилку для сухого льда и сухой лед, купленный у Continental Carbonics Products, Inc. до 4 мая 1984 года, когда было обнаружено, после получения жалоб от клиентов относительно ее выпечки, что машина вызывала рассеивание мелких стружек или хлопьев металла в тесте. Это привело к тому, что Cloverhill подала заявление о банкротстве, однако семья Джи выстояла, когда к компании присоединились два сына Уильяма Э. Джи III, Уильям Джи IV и Роберт Дж. Джи. Они воспитали преданных сотрудников и привлекли ключевого игрока, чтобы помочь компании оздоровиться, и таким образом Cloverhill вышла из банкротства и продолжила поставлять высококачественную датскую продукцию своим постоянным клиентам. Весной 1994 года Cloverhill заложила фундамент для нового современного завода площадью 60 000 кв. футов с контролируемой температурой на бывшем месте компании Joseph Lumber по адресу 2035 North Narragansett Avenue, Чикаго, Иллинойс. Новое производственное помещение полностью охлаждалось аммиаком (без фреона). Оно могло похвастаться самой большой специальной хлебопекарной печью Pulver-Genau (поставленной покойным Джорджем Данбаром из Dunbar Systems), что позволило создать самую быструю в мире линию по производству датского теста, производящую 504 булочки с корицей в минуту.

В 2011 году Cloverhill открыла дополнительный объект в Цицеро, штат Иллинойс . [1] Cloverhill была приобретена Aryzta в 2014 году . ^[1] В 2017 году иммиграционный рейд ICE на ее объект в Чикаго привел к увольнению 800 работников, которые, как было обнаружено, были наняты и трудоустроены без законных документов. ^[2] 1 февраля 2018 года Aryzta объявила, что продала бренды Big Texas и Cloverhill компании Hostess Brands . ^[3]

Линии продуктов

Их продукция включает в себя датские пирожные , булочки с корицей , крошковые пирожные , пончики и медовые булочки, каждая из которых упакована для индивидуальной продажи. Выпечка Cloverhill Bakery также продается через супермаркеты , складские клубы и магазины у дома .

Пекарня Cloverhill Bakery, пожалуй, наиболее известна своим производством Big Texas Cinnamon Roll. Big Texas — это выбор читателей Automatic Merchandiser в номинации «Выпечка года» в 2005, 2006, 2007, 2008 и 2009 годах.[2] ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

В 2011 году пекарня Cloverhill Bakery представила свой Boston Crème Danish в категории «Новые продукты» в категории «Выпечка». [3]

Внешние ссылки

Сайт пекарни Cloverhill Bakery с информацией о продукции
Хозяйка купит Кловерхилл
Выбор читателей журнала Automatic Merchandiser в номинации «Продукты года» за 2009 год ^{[ постоянная неработающая ссылка ]}
Выбор читателей журнала Automatic Merchendiser в номинации «Продукт года» за 2011 год
Люди, бывшие родственники Joseph Lumber Co. против города Чикаго
Cloverhill Pastry-Vend против Cont. Carb. Prod
Пекарня придумывает план, как остаться на месте
Системы Данбара
Реон США
Томас Счесняк Архитектор

Ссылки

^ Аризта закрывается на Кловерхилл
↑ Ли, Эстер Юй Хси (28 ноября 2017 г.). «Чикагская пекарня теряет 800 рабочих после иммиграционного рейда».
^ "Hostess Acquires Aryzta Breakfast Brands". CSP Daily News . Получено 10 мая 2018 г.

Эта статья о Чикаго — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

Эта статья о пищевой и/или кондитерской корпорации или компании является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] Аризта закрывается на Кловерхилл

[2] Ли, Эстер Юй Хси (28 ноября 2017 г.). «Чикагская пекарня теряет 800 рабочих после иммиграционного рейда».

[3] "Hostess Acquires Aryzta Breakfast Brands". CSP Daily News . Получено 10 мая 2018 г.