Куриное болото
Куриный бог — это блюдо из плова , приготовленное из риса и курицы. Оно может включать лук , специи и колбасу . Целую курицу варят до готовности (с колбасой, луком и специями, если они есть), затем добавляют рис и готовят, пока он не впитает всю жидкость. Повара часто вытаскивают кости и другие несъедобные части из кастрюли и выбрасывают их перед добавлением риса к мясу и другим ингредиентам. Это называется куриным «богом», потому что курица увязает в рисе.
Лорис, Южная Каролина, отмечает ежегодный фестиваль под названием «Loris Bog-Off» . Куриный бог готовят по-разному в разных местах, но, пожалуй, чаще всего его можно встретить в регионах Пи-Ди и Лоукантри в Южной Каролине. [1]
Происхождение имени
Считается, что название произошло от «влажности» блюда, но некоторые говорят, что это может быть связано с тем, что местность, где оно популярно, очень «болотистая». [2]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Chicken Bog ~ настоящее южное гурманское наслаждение с красочной историей ~ Andrews, SC 29510". members.tripod.com . Получено 4 октября 2019 г.
- ^ «Вкус Южной Каролины: что такое куриное болото?». discoversouthcarolina.com . Получено 4 октября 2019 г. .
 | Эта статья, связанная с Южной Каролиной, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья, связанная с американской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
