Чикагская комиссия по молоку
Чикагская комиссия по молоку (CMC) была создана в 1908 году для борьбы с потреблением непастеризованного молока, которое считалось основной причиной детской смертности в районе Чикаго. [1] Она организовала «молочные станции» по всему городу, которые предоставляли бесплатное пастеризованное молоко. Сотрудники и волонтеры CMC создали Общество защиты младенцев Чикаго в 1911 году. [2]
В 1916 году Ассоциация производителей молока начала серию забастовок, чтобы повысить цену, которую платили чикагские торговцы. К 1917 году рост цен на молоко привел к значительному сокращению потребления (на 25% только в том году), что вызвало беспокойство по поводу благополучия детей. Ассоциация производителей молока установила цену в 13 центов за кварту с доставкой на дом, на цент ниже преобладающей цены. [3]
Ссылки
- ^ Пеграм, Томас Р. (1992). Партизаны и прогрессисты: Частный интерес и государственная политика в Иллинойсе, 1870-1922. Урбана и Чикаго: Издательство Иллинойсского университета. стр. 56. ISBN 978-0-252-01847-3.
- ^ Наша история. Общество защиты детей Чикаго. Получено 18 августа 2018 г.
- ^ Томас Р. Пеграм (1 апреля 1992 г.). Партизаны и прогрессисты: частный интерес и государственная политика в Иллинойсе, 1870-1922 гг . Издательство Иллинойсского университета. стр. 59. ISBN 978-0-252-01847-3.
Дальнейшее чтение
- «Чистота, экономика и социальное благосостояние в прогрессивную эпоху движения за чистое молоко», Дэниел Блок, Журнал по изучению продуктов питания и общества , том 3 (1999), № 1, стр. 20-27.
- Дункан, CS (1918). «Чикагское расследование по молоку». Журнал политической экономии . 26 (4): 321–346.
 | Эта статья о филантропической или благотворительной организации — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
