Коммуна Чезанезе
Cesanese Comune (более известный как просто Cesanese ) — сорт красного итальянского винного винограда , выращиваемый в основном в регионе Лацио . [1] Для этого винограда выделено три региона Denominazione di origine controllata (DOC) — Cesanese di Affile DOC, Cesanese di Olevano DOC и Cesanese di Piglio DOC. [2] Cesanese di Affile , по-видимому, является отдельным подсортом Cesanese Comune, уникальным для коммуны Аффиле . (так же, как Brunello является уникальным клоном Sangiovese , уникальным для коммуны Монтальчино ). Существуют заметные различия между Cesanese Comune и виноградом, выращиваемым в Cesanese di Affile, включая размер самой виноградной ягоды . Подсорт Cesanese d'Affile считается более качественным, чем Cesanese Comune, и используется в качестве второстепенного ингредиента в тосканском культовом вине Trinoro. [3] Виноград имеет очень древнее происхождение и, возможно, использовался в римском виноделии . Сегодня его редко можно увидеть за пределами Лацио. [4]
История
Cesanese Comune имеет долгую историю в регионах Лацио, и ампелографы полагают, что виноград является коренным для этого региона. Хотя он мог использоваться в римском виноделии, в последние столетия виноград неуклонно снижается. К 2000 году в Италии было посажено менее 2500 акров (1000 гектаров) винограда. [3] Спад винограда совпал с общим спадом виноградарства в регионе Лацио, поскольку разрастание городов и большая часть населения переходят от сельского хозяйства к более промышленным предприятиям. [2]
В 2000-х годах сорт Чезанезе получил известность благодаря включению в дебютное вино Sogno Uno американской порнозвезды Саванны Сэмсон . Для своего первого набега в винной индустрии Сэмсон перепробовала 80 итальянских вин, прежде чем решила основать свое первое вино в первую очередь на редком винограде Лацио. Ее Sogno Uno 2004 года, получившее благоприятную оценку 91 балл от американского винного критика Роберта Паркера , состояло из 70% Чезанезе, 20% Санджовезе и 10% Монтепульчано . [5] [6] [7]
Винодельческие регионы
Cesanese Comune выращивается почти исключительно в регионе Лацио в Италии и долгое время ассоциировался с древним городом и коммуной Ананьи . [3] Его выращивают на холмах юго-восточного Лацио в провинции Фрозиноне , которая была разделена на три региона DOC. Cesanese di Affile DOC расположен вокруг коммуны Аффиле в провинции Рим , хотя подвид Cesanese di Affile мигрировал на север в южную Тоскану . Cesanese di Olevano также расположен в провинции Рим вокруг города Олевано Романо . Горные виноградники Cesanese di Piglio DOC, сосредоточенные вокруг коммуны Пильо в провинции Фрозиноне , по мнению винных экспертов, таких как магистр вина Мэри Юинг-Маллиган, производят чезанское вино самого высокого качества, но виноградарство в этом районе пришло в упадок из-за трудностей возделывания такой горной местности. [2]
Вина
Традиционно Cesanese использовался для производства сладких красных вин, которые варьировались от слегка игристых фризанте до полностью игристых спуманте . В конце 20-го века больше виноделов начали делать сухие тихие вина из этого сорта винограда. Согласно правилам DOC, любое вино, маркированное как Cesanese, должно содержать не менее 90% сорта винограда в вине. [2] Среди других сортов винограда, разрешенных для заполнения оставшихся 10% купажа, есть как красные, так и белые сорта винограда - Санджовезе, Монтепульчано, Барбера , Треббьяно Тоскано и Бамбино Бьянко . [8]
Вина, произведенные Cesanese, описываются как легкие и мягкие, часто рекомендуется употреблять их вскоре после выпуска. Вина из Cesanese di Affile DOC могут иметь легкую горчинку. [8]
Синонимы
Среди синонимов , под которыми известен Чезанезе, - Бамбино, Бомбино неро, Бонвино неро, Бонвино, Чезанезе, Чезанезе ад ачино гроссо, Чезанезе неро, Чезанезе веллетрано, Чезанце неро, Ферриньо неро, Ферриньо, Мангиатория, Неро Ферриньо, Санчинелла и Сангинелла. [9]
Ссылки
- ^ Робинсон, Дж. (1986). Виноград, виноград и вина . Митчелл Бизли. стр. 212. ISBN 978-1-85732-999-5.
- ^ abcd М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников стр. 200 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ abc J. Robinson (ред.) "The Oxford Companion to Wine" Третье издание стр. 148 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 59 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. Raswell "Celebrity Wineries" Ask Men.com, дата обращения: 14 декабря 2009 г.
- ^ О. Стайлз «Паркер: большой палец вверх для вина порнозвезды» Журнал Decanter, 25 ноября 2005 г.
- ^ Т. Асплер «Изгибы бутылки — интервью с Саканой Сэмсон, архив 17 июля 2011 г., в Wayback Machine » Tidings, 9 июня 2008 г.
- ^ ab P. Saunders Язык этикеток вин стр. 137-138 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Cesanese Commune Дата обращения: 13 ноября 2017 г.
